一是如何买到实惠又称心的葡萄酒？
首先，要破除产地迷信。现在国内说起葡萄酒，言必称法国。的确，葡萄酒讲究"血统"，但消费者在欣赏美酒彰显个人品味的同时，也要为那些你也许并不熟悉的历史与文化多支付不少费用。其实，除了法国，美国、澳大利亚、智利、南非这些国家在葡萄酒的创新上不断尝试，利用现代科学技术压缩成本，酿出了又好又便宜的葡萄酒，让它脱掉了高贵的外衣，变成了我们餐桌上的常客。于是我们见到了像矿泉水一样方便易饮的螺旋盖葡萄酒，我们能够在超市买到50元一瓶的超值智利葡萄酒。"在实惠的价格区间内，如200元以内，智利、南非等国家都有品质非常好的酒。"马会勤说，大家可以多尝试各个国家的酒。
其次，从品种上来说，很多消费者只知道有红葡萄酒，却忽视了桃红葡萄酒和白葡萄酒的存在。中国消费的产品92%都是红葡萄酒，只有不到8%是其他葡萄酒，比例非常不均衡。专家建议，真对葡萄酒有兴趣的消费者，不妨多尝试各品种的葡萄酒。
最后，要学会看葡萄酒的级别。法国葡萄酒质量分为四级，最高级是法定产区原产地质量控制命名酒AOC，第二级是优良地区的优质酒VDQS，第三级是地区餐酒VDP，第四级是日常餐酒VDT。一般来说，一级酒肯定要好过其他级别的酒，但在便宜的第四级中，也有很优秀的产品，不妨买来尝试一下。
二是如何辨别质量优劣。
李德美提醒，购买葡萄酒时，要对瓶内物和瓶外包装进行仔细观察。"首先，对着光源，倒立酒瓶，观察是否有沉淀物，假如有丝状、絮状沉淀物，表明酒质存在问题；但是，经过一年以上存储的红葡萄酒，出现少量的结晶状沉淀，属于正常现象，这是葡萄酒中天然的色素、单宁沉淀，不影响饮用。"瓶外包装的观察包括以下几个方面：1.酒标是否有污损。2.背标信息是否完全。葡萄酒背标应当标注明以下信息：原料、含量、执行标准：GB15037-2006、产品类型、厂名、地址。进口葡萄酒必须有中文标签，仅有外文标注的葡萄酒来源不可靠。
此外，还可以从条形码来辨识酒的产地，国产葡萄酒条形码前三位为690-693，30-37代表法国，00-09则代表美国、加拿大，600-601代表南非等。
三是怎么喝最健康。
世界卫生组织建议，葡萄酒的饮用量，每天控制在半瓶之内，比较健康。此外，最佳饮酒时间是晚上7点至9点半，因为这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，酒精更容易被代谢掉。之后时间越晚，肝脏的解酒能力越低。此外，葡萄酒应该慢慢品尝才能体会到佳酿的美妙，这种品酒方式与葡萄酒的健康主张不谋而合，就是"慢饮细品"，可以让其中一部分酒精从呼吸系统散发出去，从而减少直接进入身体的酒精量。
就像白酒在中国有着源远流长的文化，红酒在国外也首先是一种文化象征。李德美表示，要想喝好红酒，首先要了解这些文化，对葡萄酒的质量与口感提出更高的要求，才会提高整个中国葡萄酒市场的整体水平。另外，葡萄酒的保健作用与它的饮用习惯有关，像欧洲人每天都喝，中国人现在只是偶尔才喝，不仅喝的量少，而且没有规律，让它的健康作用不明显。"好的饮用习惯要一点点培养，才能让葡萄酒真正显露出它的优势来。"李德美说。
（自：）
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