时间：2012年11月22日—11月24日 地点：浙江杭州世界贸易中心（1、2、5、6馆）
协办组团、支持单位：有机生活推广中心、南京环球有机食品研究咨询中心、上海禅茶素食馆、复旦大学素食文化协会等；
前言：
素食常被认为与宗教信仰相关，佛教徒大多是虔诚的素食主义者。而今，素食又被赋予新的形容词：时尚，环保，健康。素食与养生相辅相承，享受素食生活已是现代人追求的时尚养生概念。同时，在物质生活日益丰富的当下，人类的生存环境却因为过量消耗地球资源而每况愈下，碳足迹遍布全球，其中就有因为非素食所导致的污染。这些都时刻提醒人类，注意健康饮食，减少屠宰牲畜，维持生态平衡。人们开始对素食文化有了更深的认识和选择，素食者不但能获得天然纯净的均衡营养，还能意外的体验到摆脱都市的喧嚣和污染的愉悦，素食表现出来的回归自然、回归健康的时代理念，已作为一种新的饮食新潮被越来越多的人所赏识和接受，素食代表着一种环保时尚的文化品牌和现代消费意识，已悄然在国际都市快速传播。
据统计，目前美国有10%的素食人群；英国有近400万的人茹素。在台湾，素食主义者大约有200万，并且有4000多家素食餐厅。作为与台湾隔海相望的厦门，素食文化正以前所未有的速度渗透于人们的生活中。随着两岸政策的开放，海峡两岸经济文化交流更加频繁，台湾闻名的素食产业也将极大得影响大陆素食产业的发展。
营销宣传推广：
一、展会得到浙江省外经贸厅及政府相关部门支持。与中国食品报、浙江日报、杭州日报、等媒体合作并全程报道宣传，投放公交广告及大型户外广告，将吸引内地及海外10万人次观众参观采购。
二、组委会印刷50万张门票及邀请函，通过邮寄、现场派发邀请业内人士参观采购。对长三角地区专业人士将通过电话预约、上门拜访等方式重点邀请。
三、组委会在相关行业商会支持下，力邀台湾、香港、澳门业内人士参观，在海外展览公司、外国驻穗领事馆的鼎力支持下，特邀请东盟十国、韩国、日本、美国、欧盟、中东、非盟等地组团参观。
四、承办机构通过21food食品商务网10年的积累，拥有庞大全球专业观众数据库，通过电话沟通、短信提醒等方式邀请参观。
五、行业买家：超市、杂货店和便利店；食品供应商、进口商、分销商；批发商和零售商；食品生产企业、快速食品、食品服务；宾馆、餐厅和酒吧；航空公司、俱乐部和会所；包装和配送中心；研究所和商务机构
六、专业媒体宣传：《中国食品报》、《中国质量报》、《健康养生周刊》、《Chinese Food Suppliers》英文杂志，中国食品商务网中英双语版、全球食品展会网等120多间媒体强势推广。
七、通过杭州鼎忻展览常年组织的全球30多个国外食品组展项目，现场专门设置宣传摊位，向现场国内外展商及专业观众发放英文版展会宣传资料及光盘，推广中国国际食品展。同时在中国各地区权重食品展会现场，设摊位做国内展商及观众的全面推广。
日程:
特装报到布展：2012年11月20日--11月21日
标展报到布展：2012年11月21日
正式展出：2012年11月22日--11月24日
参展范围：
1、有机与绿色食品类：蔬菜水果、大米、杂粮、蛋类、茶叶产品，牛奶、海鲜产品、方便食品、休闲食品、冷冻食品、儿童食品、健康食品及熟食、农副土特产品、水产品、菌类产品、新资源食品、民族特色产品、海洋生物制品、农牧产品、有机庄园、原料及半成品等；
2、有机与绿色饮品类：营养饮料、乳制品 、果汁、咖啡、果蔬汁、茶饮料、乳酸饮品、茶及茶制品、绿色营养保健饮料、植物蛋白质饮料、矿泉水、蜂蜜、速溶饮品、饮料冲剂，各种红酒、葡萄酒、果露酒、白酒、黄酒、奶制品、各种奶粉及豆奶制品等；
3、有机与绿色调味类：调味品、酱油食醋、味精鸡精、葱姜蒜粉、调和油、调味料酒、复合调味系列；
4、素食：纯素食产品、素食加工产品、素食用油、素食调料、食材及原料、咖啡茶类等；
5、素食休闲：坚果、点心、蜜饯、脱水食品、大豆制品、面粉制品、豆制品类、野生菌类等；
6、保健养生：保健食品、营养滋补品、草木天然保健品、蔬果机、蔬果清洗设备、饮水设备、芳香产品、中草药、养生书籍等；
7、素食主题：素食馆、素食小吃、素食餐厅、美食食谱，厨师现场表演、烹饪厨艺等；
8、媒体、服务机构：杂志、网站、认证、咨询、教育、研究、行业协（学）会、权威机构等；
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