【导语】：我们群居而生，以一个中心点为基准，规划着放射性线形图，每个人的图呈现在北京这片天空下，交织出的无数的点，而它们汇集起来就是“圈子”。在这些圈子当中，有一个不起眼的地方，它囊括了社会各界对它乐此不疲的好酒人士，它就是百利生沙龙。
百利生沙龙，京城各界爱酒人士的钟爱之地。百利生沙龙的每一次聚会，都满溢着令人期待又向往的丰富内容。那些老朋友带来了很多未知的话题；未曾谋面的新朋友充满了神秘色彩；那些令人目眩神迷的珍酿散发着这阵芬芳。不同的人，不同的故事，不同的生活，除了百利生“本草干红葡萄酒”是永远不变的主角之外，配伍红酒却是变化万千。这既是一个“猜猜今晚何人光顾？”的节奏，也是“猜猜会有何种话题？”的谜语。即使经常参加沙龙的老朋友，在这样的美酒之夜也经常会抖出来大家闻所未闻的新鲜段子。所以说，百利生之夜，总是那么富有魅力，总是那么幻化无穷。
酒道与香道的完美结合
每次的来宾都是有故事的人，他们来自各个领域，有茶道专家、文坛巨匠、金融精英、画坛名家、外交官员等等，唯一共同热爱的就是百利生和它背后对于中国文化传承的深远意义。300年前，罗马教廷委派两位传教士远渡重洋抵达中国，其中一位就是意大利那不勒斯著名外科医生和药剂师——罗怀中。他将西洋葡萄酒与中华养生融和在一起，创造了“西洋葡萄药酒”，成为了雍正帝的专属御品，每每饮时，酒香、药香与淡淡的龙涎香完美地混合在一起，“葡萄美酒夜光杯”与“袅袅烟波”形成了美妙的视觉感，两者活血养身与清神健体的功效相结合，给人呈现了一场内、外感官皆上品的盛宴。“西洋葡萄药酒”就是百利生“本草干红葡萄酒”的前身，而这种饮酒焚香的形式就是百利生沙龙对于文华传承的特色之一。可以说，百利生沙龙把酒道与中国的香道完美结合在了一起。
未知汇聚成永恒
人，是绝对独立的个体，充满了无限的未知与不确定，也就是因为这样，每一次的沙龙聚会都有着出人意料的效果，新的见闻、新的酒款、新的搭配方式等等，每每来袭都让人收获颇丰，而人们喜爱的就是这种未知与新鲜。虽然都知道百利生沙龙不会只品尝百利生“本草干红葡萄酒”，但还会出现什么样的“新伙伴”，却让人倍感期待，其实它没必要价值千金，也不用流光溢彩，更不用有何收藏价值，只要它够特别，就能让这个百利生之夜完美落幕。百利生酒微醺之感，令亲切、自然而又舒适的氛围自然而然呼之欲出。百利生沙龙的文化圆融之夜，并不仅仅为了大家交换名片，互送衷肠，也并非过分的香艳、隆重抑或过分的拘谨、公式化，而是中国特色独有的自然大方，让每次的来宾，中国人、外国人都能找到属于他们自己的文化归属感。
以酒会友，以友荐酒，参加沙龙的老朋友在一番品鉴后还会推荐各自喜爱的特别酒款，或者在下次聚会时带来与新朋友一同分享。就这样周而复始，沙龙逐渐壮大了起来，当然，身为“东家”的百利生也会尽其所能搜罗世界各地的酒，百利生沙龙，把对未知的期待与变化，变成了永恒的主题。
无意之间 意义非凡
无意之间发现，很多来沙龙聚会的朋友都会带走几瓶液体，没有标识，只是简简单单的绿色瓶子。而且每每得之，十分欢愉，好似它比酒更受欢迎，其实它是百利生“本草干红葡萄酒”的酒泥。它的发现是偶然，足浴、敷面、药浴用途也是在沙龙聚会时大家探讨出来的。都知道百利生“本草干红葡萄酒”根本就是方子。三年考校，上百个组方中精选，结合中药的性味、功效、归经与制造工艺，在不断的探索与调试之后，选定了灵芝、枸杞子、红花的精妙组方配比。而“冰点融酿”的技术又让中药方剂流侵膏可以与葡萄酒达到最合理的交融，让中药的药性渗透均匀。百利生“本草干红葡萄酒”所用的酒液是头道酒，中药和基酒也只用一次，不会进行二次融酿，所以，所有精华其实都在酒泥当中。到目前为止，百利生没有对其酒泥进行商品式开发，而是把酒泥当做礼物送给来参加沙龙的朋友们，这也算是对朋友的特殊优待吧。
西方有很多“草本利口酒”，如查特修道院酒、廊酒、味美思酒，都是用植物与葡萄酒蒸馏酒调制而成。中国在“本草葡萄酒”方面并不强大，百利生能脱颖而出，是现代工艺技术发展的必然，也是创始单位的创新之举。
初尝百利生，其味淡雅，相比纯粹的干红葡萄酒，它在葡萄酒的酸涩味觉之后，是淡淡的清甜，略带花草的清香，酸涩感觉要温和很多，而传统的中药苦涩味道，已然被葡萄和香草的恬淡取代。
“百利生‘本草干红葡萄酒’百利而无一害，而它的根本就是方子。三年考校，上百个组方，最终选定了灵芝、枸杞子、红花组方配比。而‘冰点融酿’技术又让中药方剂流侵膏可以与葡萄酒达到最合理的交融。”
专家眼中的百利生
姚汩醽：
葡萄酒专栏作家，葡萄酒品牌资源管理专家
出版了《葡萄酒品鉴宝典》和《葡萄酒配餐宝典》，还译著了《跟法国葡萄酒大师学品酒》以及法国蓝带厨艺学院编写的《实用葡萄酒宝典》等书籍。
Q：您对中国的葡萄酒产业的发展有何看法？对本草干红的未来有何见解？
A：中国的葡萄酒产业发展应该是多彩的，本草干红是一个创新的方向，是“葡萄酒中国化”的大胆尝试。在干红中融和了上千年的灿烂的中医药文化，不单纯是提高了它的营养附加值，还提升了其文化附加值。葡萄酒的文化和其地域性分不开，越有民族特色的东西越是世界的。世界上每一种葡萄酒都是在强调本土特色、民族文化，其实强调了民族性，就是强调了国际性。本草葡萄酒有理由成为中国葡萄酒发展的特色之一，中国的本草葡萄酒，将“品质、文化、体验”一起推广、培育和发展，将具有非常可观的市场前景。
Q：能否为我们分析一下“草本利口酒”的国际地位和发展趋势？
A：在西方，有很多的“草本利口酒”，比如法国的查特修道院酒、法国廊酒，意大利的味美思酒，葡萄酒古国摩尔多瓦也有这样的草药葡萄酒，都是用了非常多的植物与葡萄酒蒸馏酒调制，口感偏甜，酒精度偏高，当然，这与这些酒品生产时期的技术条件有关，按照葡萄酒的分类，它们也可以叫做“加香葡萄酒”；中医药是中国的特色，几千年的中医药文化，形成了自己的医学体系，本草在养生和治疗领域都有长足的发展。中国发展的本草葡萄酒，也可以叫做“本草利生酒”，“利生”与“利口”的区别，就是在于功效指向不同；“本草”与“草本”的差异，也说明了配方依据的本质变化。
Q：您对百利生“本草干红葡萄酒”有何评价？
A：中国在“本草葡萄酒”方面的研究与实践都不是很丰富，百利生能脱颖而出，即是现代工艺技术发展的必然，也是创始单位的创新之举，方向是正确的，未来还需要从产品的量化营养指标、生产工艺管控等多个方面努力，这样，百利生才能成为中国养生葡萄酒的骄傲，也才能成为被世界认同的养生葡萄酒的领军品牌。
百利生本草干红葡萄酒希望以干红葡萄酒为契机，打开中国保健品市场的症结，在葡萄酒中植入中国基因，让红酒走向养生，让养生走进生活，不仅提供养生保健的功效，更提供愉悦生活、美食享受的快乐。
法国驻华使馆文化参赞周子牧先生对百利生的评价：红酒对法国人来说，是带来快乐的东西，也就是“Happy”，而百利生则是Happy+Healthy！
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