[食色音画]关于雪茄的故事

　　雪茄的原文是来自玛雅文“Sikar”，即抽烟的意思。关于这一词的来历还有一个小故事：1492年哥伦布发现美洲新大陆的时候，当地的土著首领手执长烟管和哥伦布比手划脚，浓郁的雪茄烟味四溢，哥伦布闻香惊叹，便通过翻译问道：“那个冒烟的东西是什么？”，但是翻译却误译为“你们在做什么？”对方回答：“Sikar”。因而这一词就成了雪茄的名字，后逐渐才演变为“Cigar”。至于雪茄的中文名字据称是由徐志摩先生起的，起“雪茄”这一名字的初衷是因为“Cigar之燃灰白似雪，Cigar之烟卷如茄”。

　　雪茄的产地

　　　　美洲是雪茄的发源地，也是当今世界上许多知名雪茄品牌的产地。世界上公认的最纯正的雪茄烟叶就产自古巴哈瓦那。古巴的独特气候和土壤质量以及古巴人多年来选拔优秀烟种的传统，奠定了烟草的品质。现在古巴的PinarDelRio、Abajo等地产的烟叶也非常出名。此外，洪都拉斯、多米尼加和巴西也出产上等的雪茄烟叶。除了美洲，荷兰、苏门答腊的烟叶也极为有名。

　　品尝雪茄

　　　　众所周知，抽香烟是将烟雾吸入肺部，然后吐出，而抽食雪茄与抽香烟截然不同。正确的抽食方法是每吸一口雪茄的同时口含雪茄烟雾，在充分享受雪茄特有的醇香后轻轻吐出烟雾。须注意的是，雪茄的烟灰有助于冷却雪茄，因而，不要轻易弹走烟灰。最后，当你品尝完一支醇香的雪茄后，不要像熄灭香烟的方法将之掐灭，你只需将雪茄放在烟灰缸边，数秒后，它就会自动熄灭。

　　哥伦布发现了新大陆，也发现了雪茄。

　　“给我一支雪茄，除此之外，我别无他求”——拜伦

　　　　从巴顿将军、爱德华七世、罗斯福、丘吉尔、切·格瓦拉，到克林顿、鲍威尔、卡斯特罗、穆沙拉夫，这些重量级男人都是世界上著名的雪茄爱好者。据考证，哥伦布发现新大陆的时候，发现了雪茄。雪茄浸透着拉美热带雨林的阳光雨露，这里独特的土壤和气候，造就了雪茄醇厚的品质、馥郁的芳香以及隽永的回味。应该说，雪茄和咖啡、红酒一样，也是一种高级人生享受。哈瓦那雪茄的社会地位，是应该和蓝山咖啡、波尔多红酒排在一起的。对男人和女人来说，雪茄更是成了比以往任何时候都具时尚气息的选择。这种芬芳奇妙的享受所带来的乐趣已经造就了几个世纪的雪茄信徒。1823年曾流传过一首出自拜伦之手的赞美雪茄的诗，通篇大意就是“给我一支雪茄，除此之外，我别无他求”。拜伦虽是著名诗人，但也是一名出身于英国贵族世家的锦衣玉食者，对雪茄有着不同凡响的吟咏。

　　　　明朝时卷烟自吕宋传入我国。明《露书》云：“吕宋国有草淡巴菰，名曰金丝，醺烟气从管中入喉，能守人醉，亦辟瘴气，捣之可毒头虱。初漳人自海外携来，莆田也种之，反多于吕宋。今处处有之，不独闽矣。”漳人当系福建漳州居民。光绪二十八年纸烟或卷烟由外洋输入中国，上海遂有英美烟草公司，就地制造，而旱烟、水烟逐渐被淘汰。

　　　　梁实秋在《吸烟》一文中写道：“我父亲是饭后照例一支雪茄，随时补充纸烟，纸烟的铁罐打开，嘶的一声响，先在里面的纸签上写启用的日期，藉以察考每日消耗数量不使过高。雪茄似飞艇，尖端上打个洞，叼在嘴里真不雅观，可是气味芬芳。”

　　　　我注意到在某些场合，抽雪茄的人特多，而且是某个阶层。在某种程度上雪茄总是带给人一种非常强烈的印象，这是现在盛行的香烟所不能及的。诚然，一些香烟品牌能激发人的联想，例如万宝路香烟令人想起牛仔，但是它们仅仅是通过广告而引发了这种联想，而雪茄带给人的印象不仅仅是来自雪茄的人，而且也来自抽雪茄时的情景。大家只要提及温斯顿·丘吉尔，英王爱德华七世，以及一些好莱坞导演和制片人如达里尔·弗朗西斯·柴纳克(Darry F．Zanuck)，就会联想到雪茄。这不仅仅适用于普通的机制雪茄，更适用于手制雪茄。

　　　　收藏雪茄的人通常不叫收藏，而叫“养雪茄”。这跟中国人的怡情养性是一个道理。两者的前提是：你不必为钱发愁，也不会挖空心思想着赚更多的钱。

　　　　昂贵通常是这样来定义的：买一支雪茄只要人民币300元，但抽一支雪茄则需要你置办一套12万元的器具，最便宜的也要1.5万元。即便这样你还只是个抽雪茄的人而不是养雪茄的人。这就像喜欢红酒的人，家里总有那么一两瓶拿得出手的酒，但却不是每个人都有一个酒窖。

　　　　雪茄和红酒一样，都是纯天然的制品。此外雪茄还是汽车中的罗尔斯·罗伊斯，是以“手工制作”而闻名的东西。好的雪茄从来都是手工制作的，且从种植烟草开始的222道工序中，只有一道和金属有关，那就是切割雪茄的雪茄刀。用手工做汽车多少有些不必要的做作，但手工制雪茄却绝对是品质需要。切开一支机制的雪茄，茄衣里的茄心是碎叶做的；但如果你切开一支手制的雪茄，你看到的则是一本书一样的茄心，因为那是由一整张茄叶卷成的。此外，手制雪茄还为它添加了一个非常有诱惑力的定语：全世界没有两支完全一样的雪茄。

　　　　每一瓶好的葡萄酒都标有产地、葡萄种类、年份。但并不是每个欧洲人都懂得这些，虽然他们可以每天都喝葡萄酒，就像大多数中国人都喝茶，最起码每天上饭馆的人都喝茶，但不是每个人都懂得苏州的碧螺春和无锡的碧螺春的微妙差别。雪茄也是这样，好的雪茄有品牌、有产地，还有年份。因此如果你只是冲着“300元一支”的价钱去的，不如直接把钱点了来得痛快。如果遇到有人请你抽雪茄又只会告诉你“这烟300元一支”，那你就多抽几支，反正不花你的钱，而如果你能够一眼看出这其实是30元一支的机制雪茄，就还给他，掏出自己的“555”烟，并轻描淡写地说句“我胃不好”。再如果你秉性刻薄或者这人实在不讨人喜欢的话，你就可以模仿《红楼梦》里妙玉的口气，告诉鼻子里冒烟的他“雪茄是用来品尝的”。

　　　　抽雪茄就像喝纯正的英式下午茶，是个烦琐而严格的仪式。从器具到搭配的茶点到邀请的人物谈论的话题，甚至场所里的洗手间，都有严格的要求。此外，英国女王绝对不会请人喝袋装的立顿红茶，抽雪茄的人也绝不会拿一盒机制的小雪茄说“请你抽雪茄”。

　　　　雪茄有品牌，但不是“古巴”，但人们最常说的还是“古巴雪茄”，似乎“古巴”是雪茄的品牌，而“雪茄”本身也是一种品牌、名牌。抽雪茄就像穿范思哲、圣洛朗、瓦伦蒂诺的衣裳，料子不错，剪裁也很得体，当然最重要的还是大师设计的名牌。名牌还不能见谁就介绍一句“这是名牌，价值几何”，而要像“1873年的轩尼诗”的故事那样轻描淡写地、娓娓道来地、若无其事如数家珍地说。

　　　　这游戏需要熟悉游戏规则的一群人在一起心照不宣地玩，雪茄也是一样。

　　　　比如当有人说“来一支SIKAR”时，你得明白其实他说的就是雪茄，SIKAR是玛雅语，意思就是“吸烟”。然后你来一句“其实美洲的印第安人是最早懂得享受雪茄的民族”。

　　　　比如说在享受雪茄的时候，如果有人说“感谢哥伦布”或者“感谢拿破仑”，你就要心照不宣地想到，是哥伦布和他的船员把烟草从美洲大陆带回欧洲的，而雪茄风潮则是在19世纪初半岛战争之后，由西班牙军队退役的英法士兵带到欧洲各地的。

　　　　此外，你还得明白，世界上并不是只有古巴和多米尼加才生产优质的雪茄。牙买加有一百多年的雪茄生产史。几个中美洲国家如墨西哥、洪都拉斯、尼加拉瓜的雪茄传统也是

标签： 雪茄 转载 故事 关于