吃穿住行是人类的基本需求，特别是吃，更是一顿都不可以少，也不能吃得太差。现在走到大街小巷上，到处都是餐厅、快餐店、奶茶店、咖啡店等餐饮店，可见其非常繁荣。那么中国有哪些餐饮企业呢？它们的市值又是多少？
成都海底捞。截至2019年11月7日（下面的时间相同），海底捞的市值是1998亿港元，是中国最大的餐饮企业。
北京全聚德，总市值31.80亿元。全聚德是中华老字号，创建于1864年，以烤鸭闻名全国。因为一家烤鸭要200元以上，比普通的烤鸭贵几倍，味道也没什么惊艳的，因此经常被网友质疑。
北京湘鄂情，市值19亿元。湘鄂情主打高档餐饮，瞄准公务宴请这块市场，位置都选在政府机关单位附近，价格很高，菜单在湖南湖北菜的基础上，引入粤菜海鲜，一顿餐费价格常常过万。
2009年11月，湘鄂情以14家直营店，9家加盟店登陆深圳中小板，成为第一家在国内A股上市的民营餐饮企业，募集了9.5亿元资金，上市当天，收盘总市值超过53亿元。2012年，八项规定出台后，限制公款消费，高端餐饮顿时陷入危机，湘鄂情也不例外。2013年，政策发力后，效应显现，湘鄂情亏损高达5.64亿元。2014年4月16日，湘鄂情开市起停牌，同年8月更名为中科云网，全年亏损6.84亿元。
因为亏本，湘鄂情的老板孟凯为了躲避债务，逃到澳大利亚继续做餐饮。后来湘鄂情也尝试做快餐、团餐等，但转型都不成功。
包头小肥羊。1999年，小肥羊在包头创立，2008年6月12日，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司在香港成功上市。2009年3月25日，百胜斥资4.93亿港元入股小肥羊20%股份。2009年10月21日，百胜增持小肥羊股份至27.3%，2011年5月3日，百胜宣布以总额近46亿港元现金私有化小肥羊，2012年2月2日小肥羊在港股摘牌。
2012年，小肥羊店面数量达到721家，到2016年，店面数量只剩下200家。被收购之后，小肥羊每况愈下，很多人都感到惋惜。
厦门瑞幸咖啡，市值45.6亿美元。瑞幸咖啡是中国最大的咖啡店企业。
深圳喜茶。2012年，20岁的聂云宸在广东江门市创办了皇茶。皇茶因为迟迟无法注册商标，最终改名为喜茶。截至2019年7月，喜茶的店面数量已经达到293家，目前的估值达90亿元。
广州真功夫。1990年，潘宇海在东莞长安创办了真功夫，因为商标有些类似李小龙，被他的女儿李香凝状告侵权。
永和大王、永和豆浆。这两家的关系，有人说是同一家的，有人说是李逵和李鬼。不过卖的东西是差不多的，消费者也不大在意。
福州华莱士。华莱士主要做炸鸡、汉堡、薯条等西式快餐产品，截至2019年，华莱士的店铺数量超过10000家。
北京呷哺呷哺，市值113.5亿港元。呷哺呷哺源自台湾，1998年，在北京创立，其特点是新颖的吧台式就餐形式和传统火锅结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。到2019年，呷哺呷哺的店铺数量超过1000家。
正新鸡排。正新公司旗下拥有总计超过17600家连锁店，包括正新鸡排、正新手摇茶、正烧记烤鸭脖以及快了汉堡等众多美食品牌。
广州酒家，总市值129亿元。广州酒家始建于1935年，主要做高端餐饮。
上海德克士。德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都，1996年被台湾顶新集团（康师傅）收购。
此外还有乡村基、小尾羊、老乡鸡、西安饮食、小南国、大娘水饺、唐宫中国等知名餐饮企业。
民以食为天，餐饮业是刚需中的刚需，每个人都会去消费，市场潜力非常大。随着中国经济的发展，餐饮业越来越繁荣，涌现出许多知名的餐饮品牌。不过餐饮业门槛低、竞争激烈，而且容易被模仿，所以很多人进入餐饮后亏本了，因为入行需要谨慎。
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