第二十八篇：《西江月，拉拉贡酒庄》
辉哥：举杯葡园浪漫，风来葱郁情连。拉拉贡里丝竹弦，酒韵别样璀璨。
舞韵连动四海，谱写华彩缠绵。城堡华丽美酒缘，光华细腻无限。
海豚妹：辉哥，今天您是要给我唱歌吗？
辉哥：唱什么歌？
海豚妹：您这又是念丝竹弦，又是说跳舞的，难道不是要开演唱会？
辉哥：我这是在赞美1855列级名庄里的拉拉贡酒庄，这个酒庄确实很漂亮，所以，我就写诗来赞美它，我告诉你，海豚妹，这个酒庄在列级名庄分级里是三级酒庄，别看它是三级酒庄，它却是人们从波尔多到梅多克区的第一个名庄。
海豚妹：既然它距离市区这么近，那它的历史也很长吧？
辉哥：拉拉贡酒庄的历史开始于16世纪，当时咱们中国是明朝时期，那个时候，围海造田的荷兰技师们，开始在这片由填海而来的土地上种葡萄树，但是却没有形成葡萄园。
海豚妹：辉哥，我不明白，为什么法国的地方，却要由荷兰人来修葡萄园呢？
辉哥：因为荷兰是个低地国家，它的名字“Netherlands”本身就是低洼地的意思，低地国家的长处就是会排水，波尔多五大酒庄除了侯伯王酒庄位于格拉芙，其他四家都在梅多克，这些地方在荷兰人来之前全是沼泽地，于是，会排水的荷兰人来到波尔多后，就把梅多克的水排干净并种上葡萄，它的范围覆盖了今天圣朱利安、玛歌、波雅克和圣埃斯泰夫在内的产区，你明白了吗？
海豚妹：辉哥讲的真好，我给你点赞。
举杯者为法国1855列级名庄中国文化大使——陈松辉总裁
辉哥：别忙着点赞，咱还没讲完拉拉贡酒庄的历史呢，这里虽然种上了葡萄树，但是一直到1730年，路易斯男爵完成对“沙特勒兹修道院”的建造，这个酒庄才算是正式地成立，并在后来的1855列级名庄评选中，成为“三级名庄”。
海豚妹：为什么建起修道院，就算有了酒庄呢？
辉哥：这个问题我以后再告诉你，你现在需要知道的是，拉拉贡酒庄与大多数酒庄一样，也曾经多次易主，在1964年，酒庄成为波尔多列级酒庄中第一个由女性管理的酒庄，这在当时是一条令人震撼的新闻，这位女庄主名叫Jeanne Boyrie，她严厉、不认输以及谨慎的个性，证明了她出众的领导能力，酒庄也在她的领导下持续向好。
海豚妹：竟然还有一名女性的庄主，拉拉贡酒庄实在是太了不起了。
辉哥：是啊，后来在1985年，当乔治·布鲁那买下这座酒庄时，那里只有少数几公顷的葡萄园还有生产力。他实施了一个大范围的改革计划，这个计划最终使拉拉贡酒庄迎来发展的良机，酒庄现在的庄主是兼任酿酒师的卡罗琳•弗雷女士，酒庄也在卡罗琳•弗雷女士的带领下，酿造出了很多不同凡响的葡萄酒，赢得了越来越多爱酒人士的喜爱。
海豚妹：辉哥，我觉得这座酒庄肯定富有女性的优雅。
辉哥：没错，拉拉贡酒庄在不断提升葡萄酒品质的同时，还曾经重修了酒庄里的“沙特勒兹修道院”，还将酒庄改名为朗丽湖酒庄，你听朗丽湖这个名字，是不是更觉得它富有女性的韵味了呢？
海豚妹：辉哥，我确实想喝酒，可是我更想听你讲酒庄的故事。
辉哥：海豚妹，你可是越来越有出息了，那好，我就接着给你讲酒庄的故事，这座拉拉贡酒庄，一直保留着优雅的风格，现在的葡萄园种植面积为80公顷，土壤为覆盖在第四世纪的砂砾土上的沙质土，以及碎石的混合土壤，葡萄种植比例为赤霞珠，也种植梅洛和味而多等不同的葡萄品种。
海豚妹：辉哥，那它的酿造工艺与其他酒庄有什么不同吗？
辉哥：在酿造工艺方面，拉拉贡酒庄葡萄酒所用的葡萄全部采用手工采摘，采摘之后，葡萄就在发酵室中进行筛选并去梗，然后对葡萄进行轻缓压榨。不同地块的葡萄，分在许多大小不同的发酵桶内发酵，经过几天的浸泡之后，开始酒精发酵，经过了两个星期的酒精发酵之后，自流酒在大酒桶中进行苹果酸乳酸发酵，压榨酒则在小橡木桶中进行。
海豚妹：辉哥，这座酒庄的葡萄酒怎么样呢？
辉哥：拉拉贡酒庄出产的葡萄酒，拥有波尔多葡萄酒优雅而均衡的特征，但增加了清爽、和谐以及一点点娇柔感，赋予了拉拉贡酒庄真实的女性感，拉拉贡的葡萄酒含有高比例的味而多，这是其中的一个特色，另外，酒庄的副牌酒最初的时候非常宜人，是一款易饮的葡萄酒，梅洛的含量比正牌酒要稍多一些。
海豚妹：好的，辉哥，给我来两杯，我要尝一尝由女性担任总酿酒师和庄主的葡萄酒，用它解解乏。
辉哥：刚夸了你有出息，你这想喝酒的老毛病就又犯了，好吧，既然你想喝，我就满足你，但是在喝酒之前……
海豚妹：还是要先提问问题，问吧，问吧，问完了我好去喝酒。
辉哥：好的，请问世界上最深的酒窖在哪里？
海豚妹：报告辉哥，俺是真的不知道啊。
辉哥：你啊，还真是个女酒鬼，我告诉你吧，世界上最深的葡萄酒窖位于非洲的圣赫勒拿岛煤矿地下,深达857米，我告诉你，拿破仑就是被关在这座岛上去世的，你明白了吗？
海豚妹：明白了，辉哥。
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