一直被称为“国酒”的茅台，最近又一次受到汾酒的“挑衅”。 双方都在证明自身即为新中国成立伊始的国宴用酒，为各自“国酒”之名正身。这是汾酒继去年6月首次公开炮轰茅台等白酒所宣传的1915年获得巴拿马万国博览会金奖完全是虚假宣传后的又一次重大出击。
或炒作也好，正身正名也罢，我辈既不是当时的目击者，更不是研究这段历史的专家，自然没有对其说三道四的资格，只能在一旁围观看热闹，凭着翻阅史料的记载和生活常识，发表个人愚见。
从常识上来说，新中国成立伊始最早的国宴上一定就只有一种酒吗？根据宴会习惯，可能有多种酒都登上了国宴的舞台，也不止茅台和汾酒，甚至还可以说不止只有白酒，国宴上可能还有果酒、红酒！另外，即使被国宴用过的酒，充其量也只能说是有国宴招待用酒的身份，几时就变成了“国宴第一用酒”，甚至是“国酒”了呢？
中国拥有几千年的酒文化，根据古代历史资料的记载，也只是出现过朝廷贡酒、御酒等称谓。在新中国成立之后，也只是出现国宴用酒的称呼。酒作为市场上流通的商品，如果真的要说是“国酒”，把它理解为“国家级别”的酒比较妥帖。
若说到国家级别，茅台和汾酒也无争论的必要，两者不管从历史还是酿制工艺来说，都是不折不扣的“国酒”。 中国自古以来就以稻谷、高粱等五谷原料酿制白酒、黄酒，以葡萄、荔枝、苹果等水果酿制果酒。它们的历史都很悠久，酿酒工艺独特且成熟，可谓不言而喻；从历史上来说，早在2000多年前，现茅台镇一带就盛产“枸酱酒”，而受到了汉武帝“甘美之”的赞誉，也一直作为朝廷贡品而享誉于世。1915年，美国旧金山巴拿马万国博览会，茅台酒一举夺得金奖，从此跻身世界名酒行列。汾酒发家史也正是在漫长的历史和工艺中得到认可。
但如果因为是在国际上获了大奖，或者是国宴用酒、建国酒、外交酒，或者是历代领导人的喜爱，就自封为“国酒”，那未免太牵强，太忽悠大众了。按照以上逻辑，试问绍兴黄酒，青岛啤酒是否都是可以自称为“国酒”？
如何才有资格冠以“国粹”，我以为能够代表国家特征，本身具有悠久历史和文化传说元素，得到全世界认同的产品，就像陶瓷china，荔枝litchi，如同其英文一样，走出去代表的永远是中国和中国文化，推崇他们为国家级别，着实心服口服。
说到“国粹”，又不免让人想起国人的崇洋媚外。在具有悠久水果酿酒历史的欧洲，他们的饮酒文化如同我们喝茶文化一样流行。中国白酒的口感在国外并不被外国人所喜爱，这才有了中国人为了搏差价，将出口到欧美的茅台酒大量买回国的报道。更具讽刺的是，起初中国人并不适应红酒的口感，但法国的拉菲等名牌红酒在国内却确备受推崇，成了时尚与身份的象征，价格在国内炒翻了天。这些不过是潮流。
但在外国，不存在随波逐流，果酒地位原本就非常之高。比如欧洲匈牙利的TOKAJI托卡伊葡萄酒，它如同国歌、国旗一样受到国家法律的保护，其瓶身、标贴、工艺等受到法律的严格限制，不可随意更改和使用，有“Wine of Kings and King of Wines”的美誉。这种被法律明文规定和保护的皇家红酒，自称国酒才属名副其实。在国内，虽不乏生产苹果酒、葡萄酒等果酒的厂商，但暂无“国酒”这一级别的，不过在近期9月份高交会匈牙利海外分会上，产自中国的荔枝酒冷金香却得到了匈牙利副总理“其历史和品质可与TOKAJI相媲美”的称赞，但冷金香也不能只因匈牙利副总理一句高度称赞，就说是“国酒”，就如同茅台不能因国宴用酒或深受毛泽东等领导人喜爱就能说是“国酒”一般道理。受此称赞，着实证明了其品质，但充其量也只能说是国家级别，冷金香“国酒”与否，还得看其真正内涵及市场反应。
不知大家对“国酒”=“国家级别的酒”的理解是否认可，这仅仅是个人的一点愚见。我国有国旗、国歌、国徽，这都是经过全国人大讨论决定，并有《宪法》的明确规定，为全国人民所公认，也非人们盈利、买卖的商品。据说今后还需确定国花、国鸟，这些也将经过全民讨论、并且经过一定的程序才能选定，绝不可能由某个人或某家企业说了算。如果只因在国宴上用了某品牌的酒，这个品牌就能自封为“国酒”，那岂不将引起更多的“国米之争”、“果醋之争”、“国饮之争”……站在企业角度，其产品均为企业盈利的工具，企业没有必要为产品打造为“国”的广告，自封为“国某某”，不必作出得不偿失的举措。
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