名酒庄
名酒庄就是非常闻名的酒庄。
而往往以酒庄之称的通常都是指葡萄酒庄、红酒庄系。
西班牙名酒庄史
西班牙的葡萄酒历史比法国和意大利要短一点，和欧洲西部的很多区域一样，也是罗马人最先把葡萄栽培技术带到这个美丽国度的。当时摩尔人（Moors）占据了西班牙的大部分地区，直到13世纪他们被打败，这段时期内西班牙的葡萄栽培技术一直都由摩尔人掌握。
西班牙葡萄酒的现代时期开始于19世纪晚期，是从里奥哈产区（Rioja）开始的，在20世纪早中期，西班牙葡萄酒的变化很小，到了20世纪60年代，几个酒庄才开始得到国际关注。几十年前，在里奥哈产区（Rioja）以外没有几款能让人感兴趣的葡萄酒，但是，现在的西班牙却成了创造性和创新性的一个启示性标杆，不论是产自西北部的里奥哈白克萨斯（Baixas）产区的清新、芬芳的干白葡萄酒，还是产自很有前途的产区的红葡萄酒，这些产区有托罗产区（Toro）、纳瓦拉产区（Navarr）、杜罗河区（Ribera del Duero）、普里奥勒托产区（Priorato）和胡米利亚产区（Jumilla）。
现在，里奥哈（Rioja）也许还是最著名的西班牙葡萄酒产区，但它绝不是最让人激动的产区。位于普里奥勒托产区（Priorato）和杜罗河区（Ribera del Duero）的许多新酒厂，以及诸如胡米利亚产区（Jumilla）和阿利坎特产区（Alicante）这些突然出现的新来者都不断引起世界葡萄酒消费者的惊叹。因为西班牙人再次发掘出了古老的葡萄园，而且更新了古老的设备，西班牙已经变成一个葡萄酒风格非常多样化、超级迷人的国家，这里生产的某些葡萄酒已经表现出被遗忘良久的果香、质感和口感，而且有足够的新奇葡萄酒能够取悦革新主意者。这个曾经被遗忘的旧世界葡萄酒巨头，终于在21世纪又迎来了它的辉煌期。近几年在世界上影响力有望再次超越意大利。随着近年进口到中国地区的数量不断攀升，已经成为中国红酒进口第二大国，仅次于法国。而由于西班牙人不懂得市场推广和营销，它的性价比明显要优于法国红酒，却在国内广大的消费者心中知名度却不高，除了一些真正的红酒爱好者知道外，普通消费者知道西班牙红酒的并不多。所有有必要对西班牙的几个著名酒庄进行简单的普及教育。
虽然西班牙没有像法国那样进行列级名庄的排名，但在欧洲红酒圈里几乎公认为平谷斯酒庄（Dominio de Pingus）、维加西西里亚酒庄（Vega Sicilia）、阿塔迪酒庄(Artadi)和皇玺酒庄(Juan Gil)为西班牙四大酒庄。还有几家得到认可的酒庄，虽然没有这四大酒庄影响力大，却也是深入人心。比如穆加（Muca）、贝斯格兰（Pesquera）、波罗多（Poroto）和雷斯卡尔侯爵（Marques de Riscal）。
世界闻名的西班牙四大名酒庄
平谷斯酒庄（Dominio de Pingus）
平谷斯酒庄也有翻译成平古斯酒庄。
平谷斯酒庄拥有4.5公顷葡萄园，种植着藤龄均达到80-90年的老藤丹魄，每公顷植株3000-4000株，每公顷产量控制在800-1200升。这里的葡萄在绝对成熟后完全采取人工采摘，而且保证必须是没有破皮，采摘后迅速运到酿酒车间，避免造成葡萄自然发酵。正牌酒采用大橡木桶发酵，进行冷浸渍处理14天，整个酒精发酵和苹果乳酸发酵过程大约30-35天。橡木桶发酵罐仅使用十年就全部更换。副牌酒是采用正牌酒筛选下来的葡萄在不锈钢桶内进行发酵30-45天。酒精发酵过程均采用天然酵母，不添加任何添加剂也不进行过滤处理。发酵完毕后在100%法国橡木桶内醇化20-24个月，在这个过程中，酒庄每15天对酒进行一次监测。正牌酒使用新桶，副牌酒使用正牌酒用过的旧桶。
西谢克充分利用丹魄（Tempranillo）口味浓郁的特点，在1995年酿制出第一个年份的酒，取名为平谷斯（Pingus），产量仅有区区的4000瓶，它颜色深沉，口感浓郁复杂大气，水果味，胡椒、香料、烟草、黑莓，余味超长，陈年潜力可达25-30年以上。1997年一上市，立刻被美国酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）评为98-100分，西班牙酒此前从未得过如此高分。因帕克的评分使其在立刻成为美国各酒商争购的对象。可惜西谢克向美国发送的该年年份50%的葡萄酒在运输途中遭遇海难，葬身海底。这也使得1995年份酒身价倍涨到一瓶难求的程度。自平谷斯上市以后很长一段时间，其市场零售价格均高于波尔多五大名庄，是西班牙红葡萄酒的“无冕之王”。今年葡萄酒大师协会（Institute of Masters of Wine）首届酿酒师大奖（Winemakers Award）颁发给了西谢克。
平谷斯酒庄除了正牌酒Pingus外，西谢克还在离酒庄50公里处觅得22公顷的葡萄园，酿制副牌酒平谷斯之花（Flore de Pingus），年产5万瓶，以及名为ΨPSI的三军酒10万瓶，酒庄计划在未来达到年产各类等级的酒30万瓶的产量，以满足市场对平谷斯的迫切需求。
维加西西里亚酒庄（Bodegas Vega Sicilia）
维加西西里亚酒庄（Bodegas Vega Sicilia）：只要是西班牙人都能叫得出的名字。
这家位在杜罗河岸(Duero)的酒庄，曾受到邱吉尔的公开推崇，前教宗若望保禄二世更把此庄的Unico“独一珍藏”葡萄酒当作私房酒，因此庄园每年照例进献四箱给教宗享用。而佛朗哥元帅还更进一步宣布本庄园为西班牙的国家红酒文化财产。
1864年，极其富有的埃洛·勒坎达(Eloy Lecanda)家族在西班牙的西北部杜罗河谷地区收购了一块葡萄园，取名为维加·西西里，从此开始一个复杂但精彩的故事开始了。早在建园初期勒坎达家族就从法国波尔多引种赤霞珠、美乐、马尔贝克等国际性葡萄品种，以弥补西班牙王牌葡萄天普尼奥(Tempranillo)的不足，这也是西班牙引种法国品种的开端。19世纪末，维加·西西里开始出产自己的第一款葡萄酒，但是不知是什么原因此款葡萄酒竟然使用了一个很传奇的名字——西班牙另一个著名产区“里奥哈”(Rioja)，此时维加·西西里酒庄还不很出名产量也非常有限。直到20世纪初维加·西西里亚开始使用自己的本名，也就是现在的名字。
可以说维加·西西里是西班牙最早被国际社会认可的一款佳酿，20世纪70年代一次国际葡萄酒展览会上，维加·西西里的Unico独一珍藏佳酿获得了众多酒评家高度的评价和追捧，从此开始维加·西西里亚真正走出了西班牙，成为最能代表西班牙葡萄酒的一款产品。
阿塔迪酒庄（Artadi）
阿塔迪酒庄（Artadi）坐落在通往罗格罗诺市（Logrono）的大路旁。在拉瓜迪加这个古老的西班牙城镇，人们可能会认为里奥哈（Rioja）产区的未来就在阿塔迪酒庄的酒窖中决出胜负。
胡安·卡洛斯·洛佩兹·拉卡尔（Juan Carlos Lopez de Lacalle）是西班牙最具创造力、最出色并有远见卓识的酿酒商之一，他一直领导着阿塔迪酒庄。该酒庄创立于1985年，当时是一个合资企业，到 1992年才成为一个私人企业。之后，经过短短的两年时间，拉卡尔已经能够酿造出在西班牙乃至全世界范围内最优质的葡萄酒。在他的经营管理下，阿塔迪酒庄 通过改变适应了里奥哈产区的地形，还引进了一些优质的理念，比如低产量、在木桶中进行苹果酸-乳酸发酵和使用法国橡木酒桶。个子高高的拉卡尔是一个热切、 充满激情的人，也是一个革新主义者。他摒弃了里奥哈产区的传统理念。葡萄酒的等级是根据陈年的年数而不是葡萄树的树龄来划分的，主要分为珍藏级 （Crianza）、陈酿级（Reserva）和特级陈酿（Gran Reserva）三个等级。
阿塔迪酒庄在西班牙里奥哈-阿拉维萨产区的中心区域拥有70公顷的葡萄园，正好位于一片独具各种风土特色的地块。阿塔迪酒庄秉持对大自然的尊重，在园内 坚持使用有机种植，严拒肥料与人工化合物质的使用，营造了一种出产绝世佳酿的环境，也为阿塔迪的酒带来了独树一格的鲜明特征，新鲜丰沛的果味加上柔顺滑嫩 的单宁成为阿塔迪的标志。
皇玺酒庄（Juan Gil）
胡安·吉家族（亚洲地区翻译成皇玺家族）。中古时期，胡安·吉家族便选择于西班牙酿酒技术最发达、质量意识最强的地区种植葡萄园、酿制葡萄酒。这个古老酿酒家族酿制的葡萄酒，已深受欧洲贵族们的共同喜爱。
酿制葡萄酒是胡安·吉家族的家族事业，为了延续这份酿酒事业，1916年，胡安·吉·希门尼斯，在胡米利亚镇中心创建了一个葡萄酒厂，自此，皇玺酒庄迈开了在葡萄酒行业的探索步伐。精明的他，以低廉的价格，通过兼并和购买，迅速扩张葡萄种植园面积。到20世纪中期，葡萄种植园面积就增加了6倍。崇尚完美主义和专业精神的他，对葡萄庄园的管理极其严格，对酒品质量的要求也更为严苛，酒庄的葡萄酒因而持续享誉当地市场。
他的儿子胡安·吉·格雷罗，承继了家族的产业，并为此奉献了一生，他是维持酒庄的第三代。胡安·吉·冈萨雷斯和他的兄弟帕科，即现任庄主，这一代才成功的将酒庄的品质与信誉提升到全新的领域。
现代化的皇玺酒庄，结合传统与科技，将该产区最值得推广的葡萄品种莫纳斯特雷尔（Monastrell）品种发展至完美的境界。虽然也有种植其他品种，如卡本内苏维浓（Cubernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、梅洛（Merlot），甚至小维罗（Petit Verdot），但酒庄的明星品种，肯定非莫纳斯特尔莫属；这是酒庄产量最大，也是种植历史最为悠久的当地原生品种。
为了纪念并歌颂这些值到认可和尊重的男人们，酒庄的旗舰品牌被命名为“皇玺”，从此成为西班牙葡萄酒酿造业中的一颗耀眼宝石。 酒庄近几年来不断以傲人的成绩展现头角，不但常在国际评比中拿下大奖，其中皇玺银标更因此获得日本知名葡萄酒漫画《神之水滴》青睐，被评为“拥有波尔多酒体与布根地香气”的西班牙超值佳酿。目前“皇玺”葡萄酒已然可以和法国的“拉菲”相媲美，其地位卓然。 皇玺家族酒业集团 由位于不同原产地保护区的八个葡萄酒酒庄（阿达拉雅酒庄、阿帝卡酒庄、尼多酒庄、文尼多斯莎雅酒庄、雷登特酒庄、甘宝蓝钻酒庄、奥罗酒庄、皇玺酒庄）组成，每个酒庄都有各自独到的特点，但是每个酒庄又能完美合作。集团选用各自当地的葡萄品种，并对古老稀有的当地品种进行了完善的保护。
载《世界顶级酒庄介绍》
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