我们先来谈一谈什么样的白酒适合收藏。
酱香型白酒可以保存二十年以上,但是二十年以后酒体品质进入衰退期,尽管如此仍旧算是美酒;浓香型存放期其次,二十年后都是佳酿。至于其他香型则保存期更短,尤其是米香型白酒三五年以后就很淡化了,因此不适合长期保存。清香型纯梁白酒到五六年以后口感开始淡化,要存上二十年那真就是一瓶水了,所以也不易久存,如红星二锅头和牛栏山二锅头。
但是藏酒也是有很多讲究的,首先温度是十五到二十度之间,最好放置在地下室等适当潮湿、温度不高温差不大的地方,温度超过或达到三十度,酒的品质会严重下降。
如果有条件建议首选茅五剑等名酒;如果不考虑品牌效应,就找最近的真正按照传统工艺来的酒厂、购买有销售许可证的纯梁原酒存放,这样还经济实惠。
总之,不管从哪里买,务必要记住一点,一定要找有质量认证的厂家。
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