冬日小“食”光，美好生活智利造

　　我觉得美酒就跟美食一样，不该狼吞虎咽，细细品味个中滋味是种乐趣也是生活享受，我大概1年前开始热衷葡萄酒，喜欢从基本款和适合佐餐的开始品尝，睡前则喜欢小酌一点智利红酒，建议每日饮用量于100cc含以下。

　　想要更好的品尝红酒，学习知识，时常参加各类品酒会有益知识提升，是个好主意。在那里你能和各路高手切磋，除了美味佳肴佐风味不凡的好酒，在悠然放松的气氛下更学习到丰富的葡萄酒知识！今天分享下前几天参加的品酒会，美食、美酒，美好生活~

　　瑞士火山吉士面包

　　软可口的面包，淋上含有马扎瑞拉和巧达起司烧溶后的浓浓起司浆，是不是很像起司火山爆发的岩浆一般诱人？这起司岩浆好香浓好滑口，起司的味道掌握的恰到好处，个人觉得连普遍不爱起司的长辈应该都能接受，好吃。

　　经典凯萨色拉

　　鲜脆的萝蔓和生菜、小蕃茄、黑橄榄、面包块、炒得焦脆的培根和刨得细细的奶酪丝交织成春日桌上引颈期待的美好。

　　智利葡萄酒

　　智利葡萄酒

　　搭配的第一款酒是智利某高端品牌，防止说广告，打码了哦。这个2010年份酒泛着黑色果味和绿色植物味，内敛而不缺乏气度，入口后果味立即在口中崩裂，甚是甜美，还夹杂着香料、雪松和烟草气息，酒体中等，酸度适宜，结构优雅平衡，余味持久，犹如一位丰腴的贵妇款款而来，目前正处于适饮期，但陈年潜力也不容小觑。很适合搭配色拉、水果或海鲜食用。

　　有机自然猪排搭野菇炖饭

　　喜欢吃猪肉的人应该都对自然猪肉的鲜甜和扎实口感满意，每一口都能尝得到猪肉厚实饱满又没有半点腥骚的好滋味。炖饭的部份我非常喜欢，原因是米饭口感软硬适中带一点Q度，每一粒都吸饱高汤和菇类的浓郁香气，咀嚼起来相当享受。

　　智利葡萄酒

　　搭配的第二款酒也是智利名酒，号称智利最好的佐餐酒，今天有幸品尝到了2011年份酒， 92%的佳美娜（Carmenere）构成了其骨架，而8%的味而多（Petit Verdot）则为你带来更多酸度支撑的同时，也提供更多的香料气息。入口后新鲜的黑色水果味逐渐明晰，还伴有烤咖啡、巧克力味，伴有些许薄荷和泥土气息。适合搭配各式料理，如孜然羊肉、烤猪扒或禽肉等。懂酒的都知道这是款好酒，不用我多介绍。

　　如此美酒佳肴，微醺的感觉令人心情分外愉悦，两款智利葡萄酒味觉表现非常有深度，像这样便用餐边品酒又能学习到品酒知识的聚会实在太棒了，圣诞前后还有一场，到时再跟大家分享。

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