红酒的酒杯如何选择呢？

酒和杯子完美组合，喝酒才更有情趣，因此，我们还要选择合适的杯子。你有没有想拥有一套葡萄酒酒具的欲望？水晶的那种，晶莹剔透得让人爱不释手。因为只有拥有了它们，才能让你尽享每一缕的袭人酒香。

酒杯的形状决定酒的流向以及酒的香味的品强度，酒杯的造型、容量、杯口的直径、杯缘吹制的处理以及水晶的厚度，决定了酒入口时的最先接触点。

  当把酒杯推向嘴唇时，味蕾开始全面警戒，当酒的流向被引导至适当的味觉感应区时，也产生了各种不同的味觉。而当舌头开始与酒接触时，立即会有三种信息被释放出来，那就是:质感、温度及酒的风味……

传统的一套完整的酒具应包括一个酒樽，一套水杯（又称“常饮杯”，喝水和软饮料），一套红酒杯，一套白葡萄酒杯，一套香槟杯，一套烈性酒（威士忌等)酒杯。

  酒杯在餐桌上的摆放也有特别的讲究:从左到右，最大号杯（水杯）在最左边，最小号杯（白葡萄酒杯）在最右边。至今最受欧洲人喜爱。每一个不同杯口及杯身形状，不同杯壁厚度，不同花饰及不同设计家族的水晶杯，似乎都代表一份美丽的心情。当微醺的酒意在杯里快乐地打旋时，且不说品，单是把玩甚至静静地把它摆在客人的席前，便已美得令人无法形容了。

酒杯的造型完全决定于酒的成分。首先，酒杯的大小很重要，它会影响到酒的香气及强度，吸气的空间需要依不同酒的特质来决定。红酒需要用大的杯子，白酒需要用中型的杯子，烈酒则用较小的杯子，如此，可以强化果香的特质而不是酒精味;其次，斟酒时，不该将酒杯倒得太满，红酒最好约4~5盎司，白酒三盎司，烈酒为一盎司。

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