介绍葡萄酒常识与婚宴用红酒常识

　　葡萄酒常识

　　葡萄酒它是以葡萄为原料，经榨汁发醇酿制而成的原汁酒，酒精含量大多在9.5-13%之间。按葡萄酒含量可分为：干、

　　半干、半甜、甜。

　　色泽：红葡萄酒的酒液应为紫红色，白葡萄酒的酒液应呈现淡黄色。液体透明，不浑浊。

　　香气：除具有一般的果香外，还伴有浓郁的醇香味。

　　滋味：酸甜适口，醇厚，无酒精味。

　　如果出现浑浊、苦涩、絮状沉淀，味道怪异（如汽油、奶酪味）淡而无味，白葡萄酒的颜色变深等现象，均属变质酒。

　　1. 红葡萄酒

　　它是以红皮或紫皮葡萄连籽带皮一块发酵并压榨成汁，使果皮中的色素杂入酒液中后，再去皮渣酿造而成的葡萄酒，酒色

　　呈现紫红色，鲜红呈现宝石红 以所得名红葡萄酒，其最佳饮用温度为15-18度，酒度在10-12度左右，世界上最名贵的葡

　　萄酒主要产在法国的波尔多和布根。

　　2. 白葡萄酒

　　它是以白皮或青皮葡萄，也有的用紫皮白肉葡萄压榨成汁，先滤去皮和籽，再用葡萄汁发酵制而成白葡萄酒，酒液呈现金

　　黄色，淡黄色或近于无色，最佳饮用温度为8-10度，饮用前需先冰镇。

　　定制红酒常识

　　近年来，红酒凭借其时尚、品味的特点也在逐渐进军喜酒市场，成为婚宴上的主流，其“红红火火，吉祥如意”的寓

　　意也很适合婚礼的主题。婚宴红酒另一个吸引人的地方，就是它的个性化定制。新人们不仅可以选择自己喜欢的酒标，甚

　　至可以把两人的结婚照印在酒标之上。

　　这对于追求新意的80后“结婚的主力军”来说很有吸引力。80后追求够潮够酷的理念，每一个细节都力争“与众不同

　　”，婚礼当然也一样，他们希望给自己和亲友留下更多值得纪念的美好。就红酒而言，无论收藏还是馈赠宾朋好友，都是

　　充满创意的首选。定制婚宴红酒更能表达心意，见证幸福。

　　而这婚宴红酒的流行也造就了另一种流行——有人专门收藏婚宴红酒。真的是只要喜欢，什么都可以收藏。南京就有

　　这样一位著名的婚礼司仪，每主持一次婚礼，他就会收藏一瓶当日的婚宴红酒，上面还有新人们的签名。几年间，他的收

　　藏已经堆满了自己的柜子，达到500瓶左右。这也挺好的，人家幸福，他收藏婚宴红酒就是收藏幸福。

　　作为高端酒水定制服务专家的卡素，专为新人们提供这种量身定制的个性化定制酒设计方案，为人们人生中最美的婚

　　礼锦上添花，满足新婚的幸福人们收藏、纪念等需求。

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