养生功效：洋葱被誉为“蔬菜皇后”，含有丰富的维生素、钙、铁等营养物质，能够起到血管扩张、预防血管硬化、降低胆固醇、降低血压和预防血栓形成的功效，配之以红酒能有效预防心血管疾病。材料：洋葱3个，红酒乃0毫升（喜欢甜食的人，能适量加一些蜂蜜）。制作方法：①将洋葱洗净，去掉表面茶色的外表皮，切成8等份半月形。②将洋葱装人玻璃瓶内，加入红酒。将玻璃瓶盖好密闭，在阴凉的地方放置5-8天后，打开玻璃瓶，将里面的洋葱片用滤网过滤，把洋葱和汁分别装入瓶中放人冰箱冷藏。用法：①一次喝的量约50毫升，年纪大的人一次约20毫升，一般一天喝1-2次。②浸过的洋葱片也一起食用会更好。③不喝酒的人，能用2倍左右的开水稀释饮用或每次放人电锅内加热4-5分钟，待酒精蒸发后再饮用。
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