承邀。酒，分三大类:白酒，红酒，啤酒。这三类酒在国内都有很多的品牌。各种酒的酿酒所用的原料大致是稻谷，小麦，大麦，糯米等粮食酿造，但每种酒酿酒所用的曲种不同(每个牌子的生产厂家用的曲种都是保密的,)因此，各种酒的性味都不同。再者，酿酒又分为头酒(酿造出酒时开始从流出酒)，二酒(由酿酒师品味后判定)，尾酒(酒味很淡化)。各个厂家就因为用曲种保密和酿酒师判定三道出酒的把关水平不同，所以带来酒的质量就不同。据我所知，从六十年代起，为了分出各种酒的品质特点，每年两届广州出口交易会之前，全国生产酒的厂家，都要云集到广州召开一次品酒品质鉴定会。决定哪种品牌可以出口外销，哪些酒只能在国内市场销售。
酒的出口经营，当时出口企业都是国营化，全国出口经营分工是，白酒由湖北粮油食品进出口公司独家经营。红酒由天津粮油食品进出口公司独家经营。啤酒由北京粮油食品进出口公司独家经营。每届出口商品交易会的酒部经理，由湖北省公司派领导担任。所以对我国各种品牌的酒有皮毛和肤浅的了解。
各种品牌的酒，在二十世纪，酒的质量好坏与高下，并不是以国内消费来决定排名次的，而是以每届交易会，由各个酿酒厂的品酒师和全国知名的品酒专家来共同鉴定，决定每种酒的名次的。在我的记忆里，记得当时全国排名，第一名是飞凤茅台。笫二名是五粮液。第三名是剑南春。(五粮液和剑南春的酒瓶，是湖北省驻香港分公司经理华子仪同志搜集法国各种香水瓶，专程赴四川与两生产厂家商量设计的)。第四各是山西汾酒。第五名西鳯。笫六名是洋河大曲。笫七名是杏花村。第八名是卢州老窖。当时只排了以上八大名牌。(至于五星茅台，当时也是很有名的名牌酒，因非飞凤牌而未出口)。八十年初我调离省粮油食品进出口公司后，然不知以后交易会是怎么排名的。
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