橄榄油品牌大全，告诉你什么才是好的橄榄油！

　　橄榄油品牌大全，告诉你什么才是好的橄榄油！橄榄油是现在市场上比较火热的油脂，但是很多消费者仍然不是很清楚哪些橄榄油好。对于橄榄油来说好的橄榄油起点也应该是特级初榨橄榄油这个级别的，而哪些不是特级初榨橄榄油的橄榄油，则是不是很适合作为食用油来食用油的。

　　橄榄油品级划分为：特级初榨橄榄油（Extra Virgin）、优质初榨橄榄油（Fine Virgin）、普通初榨橄榄油（Ordinary Virgin）、普通橄榄油（Olive Oil）、（橄榄果渣油）精炼橄榄杂质油（Refined Olive-Pomace Oil）。

　　特级初榨橄榄油是橄榄油里面品质划分最高的一种，当然特级初榨橄榄油也有品质高低之分，并不是所有的特级初榨橄榄油都是一样的，而具体来说橄榄油天然酸度值是特级初榨橄榄油品质高低之分的一个重要参数，对于特级初榨橄榄油来说，天然酸度值越小则表示橄榄油品质越好。

　　品质好的橄榄油应该怎么分辨：

　　橄榄油的性状与制油工艺密切相关，优质橄榄油采用冷榨法制取，并且需要从低压到高压分道进行。低压首榨橄榄油色泽呈浅黄色，是理想的凉拌用油和烹饪油脂。

　　观：油体透亮，浓，呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。

　　闻：有果香味，不同的树种有不同的果味，品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。

　　尝：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。

　　天然酸度值：酸度（Acidity），是用来测定每一百克油脂中自由脂肪酸（Free Fatty Acids）所占的比例的指标，自由脂肪酸又叫游离脂肪酸，是油脂中“不安分”的脂肪组成部分，酸度过高容易导致氧化，从而导致油脂酸败，不可食用。国际橄榄油理事会和欧盟的标准显示，特级原生橄榄油的油酸含量低于0.8，原生橄榄油低于2.0。因此，特级原生橄榄油和原生橄榄油的酸度是天然酸度，而精炼橄榄油的酸度是人工干预酸度。橄榄油的品质，从天然酸度的角度来说，当然是越低越好。——————————（以上资料来自于百度百科）橄榄油品牌大全，告诉你什么才是好的橄榄油！

　　下面是小编收集的一些当前市面上比较知名的橄榄油品牌信息，在这里做成了一个表，可以让大家直观的看下：

　　上面的这些橄榄油品牌，都是现在市面上比较有名气的进口橄榄油，原瓶原装进口的橄榄油其实相对来说更好些，毕竟不用担心会有勾兑、掺假的可能性发生。

　　橄榄油营养价值高，适合凉拌等方式食用，可以很好的补充人体所需要的营养物质，而好的橄榄油品牌对于人体健康的帮助更大。橄榄油品牌大全，告诉你什么才是好的橄榄油！

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