红酒世界的明星——法国武当赫胜葡萄酒

　　木桐·罗斯柴尔德酒庄(Chateau Mouton Rothschild，简称木桐酒庄)地处波尔多法定产区波亚克(Pauillac)，那里汇聚了波尔多五大顶级酒庄中的三个。木桐酒庄闻名世界，所以其中文名称也很多。

　　木桐酒庄位于法国波尔多波亚克(Pauillac)的一个小山丘上。木桐庄园(Chateau Mouton Rothschild)与拉菲庄园(Chateau Lafite Rothschild)距离只有一箭之遥。

　　木桐葡萄园的土地最早称为Motte，意为土坡，即Mouton的词源。这些微微起伏的坡地硕石层非常深，有的地方可达12米，历来被认为可以种出最好的葡萄，酿出最好的酒。1720年Joseph de Brane开辟葡萄园时，确定Mouton的领地权。十八世纪，这块葡萄园便称为"Brane-Mouton"。1853年，菲利普男爵的高曾祖父纳撒尼尔·德·罗斯乔德男爵购买木桐酒庄时，已有37公顷葡萄园，以种赤霞珠葡萄为主。

　　曾经是二级头名——“我本应第一，我不甘第二，我是武当王”

　　在1855年的巴黎万国世界博览会上，法国国王拿破仑三世对法国著名的AOC级酒庄进行了评级认定，当时，Château Mouton Roschild（武当酒庄）被评为二级A类。为此，Roschild（罗氏查德）家族甚不甘心，尤其是从1921年Baron Philippe Roschild（罗氏查德·菲利普男爵）正式地成为了酒庄的主人之后，他立下誓言“Premier ne puis, second ne daigne,Mouton suis”（我本应第一，我不甘第二，我是武当王）。

　　注：“武当王”、“武当”和“木桐”都是其音译过来的叫法，其中“武当”称谓多在香港、广东等地区（因为Mouton的发音接近粤语“武当”的发音，又因为Mouton葡萄酒在香港非常受欢迎，所以大家就给它一个尊称——“武当王”。

　　现在是世界一级——“曾经居次，我现第一，武当不变”

　　罗斯柴尔德家族（Rothschild Family）是欧洲乃至世界久负盛名的金融家族。它发迹于19世纪初，其创始人是梅耶·罗斯柴尔德（Mayer Amschel Rothschild）。他和他的5个儿子即“罗氏五虎”先后在英国伦敦、法国巴黎、奥地利维也纳、德国法兰克福、意大利那不勒斯等欧洲著名城市开设银行，控制整个欧洲经济。

　　木桐酒庄真正的辉煌时期是从1921年开始的。那一年，20岁的Baron PhilippeRothschild菲利普男爵正式掌管木桐酒庄，成为罗斯乔德家族第一个认真经营酒庄的人。菲利普建立管理制度，改善葡萄园、首创酒庄瓶装线、增建100米长的橡木桐陈酿窖，将木桐酒庄从他入主时的一个农村庄园变为世界先进的顶级酒庄。由于木桐葡萄酒保持高质量（多次被业界名嘴和行业权威刊物评100分满分），使酒的价格一直在最高之列，并一度超过四大顶级酒庄的酒价。

　　经过这个号称“第六帝国”的“黄金家族”的不懈努力，终于在1973年Château Mouton Roschild（木桐酒庄）在法国破历史惯例成为唯一一个由国王钦定二级晋升为一级的AOC酒庄。为此，Rosthchild家族整整奋斗了118年的时间，并在世界葡萄酒行业传为佳话。从此，木桐酒庄的奋斗史不但在罗斯柴尔德家族而且在整个葡萄酒业界成为一个经典的成功励志故事。

　　晋升一级之后，Rosthchild（罗氏查德）家族从此将武当酒庄的奋斗箴言改成“Premier je suis，second je fus，Mouton ne change（曾经居次，我现第一，武当不变）”。

　　注：从第二次世界大战胜利后，木桐酒庄开始每年邀请世界各地著名画家，用以作为武当王庄这个年份的酒标（Label）。历年来名画家的真迹不但成为了武当王的Label，还为武当王酒庄建起了一个名画博物馆，成了波尔多的游客必去之地，也为武当王酒庄增添了浓厚的艺术气氛。其中最出名的一副画要数用于1973年武当王Label上的毕加索Picasso的“酒神祭”（也称《酒神狂欢图》）。 

　　武当赫胜——一瓶为奋斗成功而生的优质葡萄酒

　　罗斯柴尔德家族（Rothschild Family）为了庆祝木桐酒庄晋升世界一级酒庄这个荣誉，Baron PhilippeRothschild菲利普男爵在1973年特地创立了“Mouton A Great victory（一个伟大的胜利）”品牌——即“武当赫胜”品牌。从此，“Mouton A Great victory（武当赫胜）”葡萄酒被当作武当酒庄纪念伟大胜利的专用葡萄酒，同时也是成为一个“黄金家族”奋斗成功的象征。如“武当赫胜1853”葡萄酒就是纪念武当酒庄葡萄酒第一次被国王评为二级A类酒庄、“武当赫胜1921”葡萄酒就是纪念Baron Philippe Roschild正式入主武当酒庄当家经营、“武当赫胜1973”葡萄酒就是纪念武当酒庄不负众望、王者归来成为世界一级葡萄酒和世界唯一一个从晋级一级酒庄、“武当赫胜118”葡萄酒就是纪念武当酒庄经过118年的不懈努力终于成就伟大的胜利等。

　　Mouton A Great Victory（武当赫胜）葡萄酒产自法国最著名的波尔多葡萄酒产区，以优良的赤霞珠葡萄为主要原料，经由顶级酿酒师精心酿造而成。葡萄酒色泽深红，香气浓郁，味道有劲，个性突出。年轻时饮用，就像新世界酒一样粗旷但果香丰盈，单宁强烈；经过陈年则展现其真正风采，呈现出馥郁的香气和机构丰满的酒体。

　　小贴士：木桐酒庄拥有82公顷葡萄园，其中77%种的是赤霞珠，10%为品丽珠，11%为美乐，2%为味而多。葡萄园管理现代化，聘请葡萄种植专家负责，种植密度每公顷8500株，平均树龄45年。收获时是人工采摘，只采摘完全成熟的葡萄，放在篮子中送到酒坊。使用橡木发酵桶发酵，木桐是当今一直使用木发酵桶的少数波尔多酒庄之一。一般发酵时间为21至31天；然后转入新橡木桶熟化18至22个月，每年产量在30万瓶左右。早在波旁王朝时期，罗斯乔德家族深知路易十四喜好葡萄酒，便开始酿酒进贡皇室。木桐酒庄品质优良的葡萄酒酒立刻就被皇室认可，以至于相当一段时期，太阳王只喝木桐·罗斯乔德家族酿制的酒。为了表彰木桐·罗斯乔德家族对皇室的忠诚，酷爱艺术的路易十四将普桑的名画《酒神节》赐给了木桐·罗斯乔德家族。

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