解酒大师醉克教你挑选红酒杯[已扎口]

　　喝红酒时是不是会犹豫要选择怎样的酒杯？那今天解酒大师醉克就教大家挑选红酒杯。

　　一般情况下，红酒杯为郁金香型，腹大口小，这样便能留住酒的香气，让酒的香气聚集于杯子上面。足够大的杯肚可以让酒液在杯子里转动，和空气充分接触。此外，杯脚要足够高，以保证手能握住，避免让手碰到杯腹而影响了酒温。由于上等的红酒杯是通过合适杯形的设计，引导酒液流向舌头上最适宜的味觉区。因此，根据红酒的个性差异，红酒酒杯也可分为不同的类型。

　　波尔多红酒杯：杯身较长，杯口较窄，此杯形可令酒的气味聚集于杯口。除了勃艮第红红酒以外，波尔多红酒杯也适用于其它很多红红酒，因为大部分的红酒都是根据波尔多的风格去制作的。

　　勃艮第红酒杯：杯身较矮，其经典特征就是类似于气球的形状，也就是“杯肚大”。这样的杯型更易于散发那种产于法国勃艮第地区的红酒浓郁复杂香气。显然，波尔多酒杯侧重的是“收香”，显得低调内敛；而勃艮第酒杯侧重的是“散香”，更显高调张扬。

　　白红酒杯：杯身较长，杯肚较瘦，像一朵待放的郁金香，白红酒杯比红红酒杯要瘦一些，以减少酒和空气的接触，令香气留存的更持久一些。

　　香槟杯：香槟杯通常为郁金香型香槟杯和笛型香槟杯。细长郁金香型的高脚杯像一只纤细的郁金香，比较受女性的喜爱，纤长的杯身是为了让气泡有足够的上升空间。标准的香槟杯在杯底有一个尖的凹点，这个小小的设计可以令气泡更丰富更漂亮。而笛型香槟杯纤长狭小，形状优雅，是品尝香槟的理想酒杯。

　　ISO品酒杯：如果你只打算用一种酒杯去品尝所有的红酒，可以选择国际标准化组织（ISO）制定的品酒杯。ISO品酒杯杯身造型类似一朵含苞待放的郁金香。与适合各个地方的红酒的酒杯相反，它不会突出酒的任何特点，而是直接地展现红酒原有的风味。无论是哪一种红酒，在这个杯子里都是平等的。

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