时间：2012年11月22日—11月24日 地点：浙江杭州世界贸易中心（1、2、5、6馆）
协办组团、支持单位：有机生活推广中心、南京环球有机食品研究咨询中心、上海禅茶素食馆、复旦大学素食文化协会等；
前言：
素食常被认为与宗教信仰相关，佛教徒大多是虔诚的素食主义者。而今，素食又被赋予新的形容词：时尚，环保，健康。素食与养生相辅相承，享受素食生活已是现代人追求的时尚养生概念。同时，在物质生活日益丰富的当下，人类的生存环境却因为过量消耗地球资源而每况愈下，碳足迹遍布全球，其中就有因为非素食所导致的污染。这些都时刻提醒人类，注意健康饮食，减少屠宰牲畜，维持生态平衡。人们开始对素食文化有了更深的认识和选择，素食者不但能获得天然纯净的均衡营养，还能意外的体验到摆脱都市的喧嚣和污染的愉悦，素食表现出来的回归自然、回归健康的时代理念，已作为一种新的饮食新潮被越来越多的人所赏识和接受，素食代表着一种环保时尚的文化品牌和现代消费意识，已悄然在国际都市快速传播。
据统计，目前美国有10%的素食人群；英国有近400万的人茹素。在台湾，素食主义者大约有200万，并且有4000多家素食餐厅。作为与台湾隔海相望的厦门，素食文化正以前所未有的速度渗透于人们的生活中。随着两岸政策的开放，海峡两岸经济文化交流更加频繁，台湾闻名的素食产业也将极大得影响大陆素食产业的发展。
主场活动:
? 2012第五届国际买家见面会：
面对面交流，一对一洽谈
食品商务网为采购商与供应商搭建了一对一交流的平台，让供需双方充分沟通，加深了解。采购方有的放矢，供应方有备而来，更容易碰撞出交易的火花。
专业匹配，贴身服务
采购方通过食品商务网的专业人员线上匹配、线下撮合，在浩如烟海的供应商信息中快速找到真正满足自己采购需求的供应企业，使供需双方进入最终谈判环节时具备了极高的产品匹配度。
营销宣传推广：
一、展会得到浙江省外经贸厅及政府相关部门支持。与中国食品报、浙江日报、杭州日报、等媒体合作并全程报道宣传，投放公交广告及大型户外广告，将吸引内地及海外10万人次观众参观采购。
二、组委会印刷50万张门票及邀请函，通过邮寄、现场派发邀请业内人士参观采购。对长三角地区专业人士将通过电话预约、上门拜访等方式重点邀请。
三、组委会在相关行业商会支持下，力邀台湾、香港、澳门业内人士参观，在海外展览公司、外国驻穗领事馆的鼎力支持下，特邀请东盟十国、韩国、日本、美国、欧盟、中东、非盟等地组团参观。
四、承办机构通过21food食品商务网10年的积累，拥有庞大全球专业观众数据库，通过电话沟通、短信提醒等方式邀请参观。
五、行业买家：超市、杂货店和便利店；食品供应商、进口商、分销商；批发商和零售商；食品生产企业、快速食品、食品服务；宾馆、餐厅和酒吧；航空公司、俱乐部和会所；包装和配送中心；研究所和商务机构
六、专业媒体宣传：《中国食品报》、《中国质量报》、《健康养生周刊》、《Chinese Food Suppliers》英文杂志，中国食品商务网中英双语版、全球食品展会网等120多间媒体强势推广。
七、通过杭州鼎忻展览常年组织的全球30多个国外食品组展项目，现场专门设置宣传摊位，向现场国内外展商及专业观众发放英文版展会宣传资料及光盘，推广中国国际食品展。同时在中国各地区权重食品展会现场，设摊位做国内展商及观众的全面推广。
日程:
特装报到布展：2012年11月20日--11月21日
标展报到布展：2012年11月21日
正式展出：2012年11月22日--11月24日
参展范围：
1、有机与绿色食品类：蔬菜水果、大米、杂粮、蛋类、茶叶产品，牛奶、海鲜产品、方便食品、休闲食品、冷冻食品、儿童食品、健康食品及熟食、农副土特产品、水产品、菌类产品、新资源食品、民族特色产品、海洋生物制品、农牧产品、有机庄园、原料及半成品等；
2、有机与绿色饮品类：营养饮料、乳制品 、果汁、咖啡、果蔬汁、茶饮料、乳酸饮品、茶及茶制品、绿色营养保健饮料、植物蛋白质饮料、矿泉水、蜂蜜、速溶饮品、饮料冲剂，各种红酒、葡萄酒、果露酒、白酒、黄酒、奶制品、各种奶粉及豆奶制品等；
3、有机与绿色调味类：调味品、酱油食醋、味精鸡精、葱姜蒜粉、调和油、调味料酒、复合调味系列；
4、素食：纯素食产品、素食加工产品、素食用油、素食调料、食材及原料、咖啡茶类等；
5、素食休闲：坚果、点心、蜜饯、脱水食品、大豆制品、面粉制品、豆制品类、野生菌类等；
6、保健养生：保健食品、营养滋补品、草木天然保健品、蔬果机、蔬果清洗设备、饮水设备、芳香产品、中草药、养生书籍等；
7、素食主题：素食馆、素食小吃、素食餐厅、美食食谱，厨师现场表演、烹饪厨艺等；
8、媒体、服务机构：杂志、网站、认证、咨询、教育、研究、行业协（学）会、权威机构等；
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