资讯频道
旅行社新闻| 景区新闻| 酒店新闻| 航空新闻| 火车新闻| 在线旅游| 导游人才| 旅游业内| 景区图片
首页 资讯 酒店 中低端品牌成酒店发展重点 市场有望超出50%
中低端品牌成酒店发展重点 市场有望超出50%
作者：黄晓磊 来源： 慧聪酒店网 2010-5-19 字体： 小 中 大 共有评论 0 条 [点击查看]
开经营分析会，所谓的“三个重心”分别指的是：经营数据、产生原因、改进措施；“一个关键点”指的是：开源节流。下面我做一下解释和阐述。
一、经营数据。开经营分析会主要分析的数据，包括：要分析的当月实际产生的各类数据、当月预算的各类数据、上月的各类数据、去年同月的各类数据。这四种数据分别包含四类意思：基础数据（当月实际产生的各类数据）为根本，其余三项作为对比参考。主要检验自己对计划预算是否准确，检验自己的对经营的计划控制能力；通过对上月数据的环比和去年当月数据的同比，了解自己对经营中的不足及需改进之处。经营数据主要涵盖：营业收入、各种费用、成本利润等三大项。针对三大项各部门的细分，针对上海银星皇冠假日酒店上海银星皇冠假日酒店不同亦有各类分法，总而言之，基本不外乎这三大项。
二、产生原因。这是分析的要点，为什么会得到上述数据，数据的高低多少，分析者一定要真实的了解内在原因。不能理由牵强，流于表面、过于肤浅。真正洞察数据产生的根本原因方能进行下一步。举个例子：2月的菜肴成本率38%；而预算的菜肴成本率是40%；1月份菜肴成本率是42%；去年2月的菜肴成本率是42%。如果单纯看数据可说明几个问题呢？1、厨师长控制的不错。2、是不是克扣客人的份量了？3、同比环比相差四个点的原因到底在哪儿？大家可能各有见解，其实今年的春节在1月份、去年的春节在2月份。春节期间的物价上涨了，而我们的售价未提升。而今年的2月份是会议淡季，散客多、点菜高消费就多；酒店周边开了个大的批发市场，我们减少了送货份额增加了自采比例等。所以成本控制的较好、环比同比均减少了四个点。菜肴成本控制总的要求是不能从客人嘴里抢食，只能从上游供货商那里采购性价比高的原材料，才能达到目的。
三、改进措施。这是开经营分析会最重的一环。第二步产生原因找到以后，我们就要重点想解决办法了，这是考验管理者能力的时候。好的方面继续发扬，差的方面采取积极措施。采取的措施一定要有针对性、必须是具体的。那种笼统的言语是没有实质意义的。例如：我们一定要加强什么什么；加大什么什么等等，说了半天没有一句能解决问题的。所以，开经营分析会冠冕堂皇的话是要不得的。
锦江股份在完成此次资产置换后,其主营业务将完全转为经济型酒店。如家，7天等经济型酒店品牌一季度财报全线飘红，在未来3—5年内将继续门店扩张计划，按照西方的经济型酒店市场占有率比例。
日前,锦江股份(600754,股吧)发布公告显示,与大股东锦江集团就锦江之星经济型酒店资产置换事宜已获得证监会核准。锦江股份在完成此次资产置换后,其主营业务将完全转为经济型酒店。如家，7天等经济型酒店品牌一季度财报全线飘红，在未来3—5年内将继续门店扩张计划，按照西方的经济型酒店市场占有率比例，专家称：“中国的经济型酒店市场远远未达到饱和状态，它的总量在中国住宿业中所占比例应超过50%，市场发展前景十分广阔。而近两年迅速抢占一线市场的高端酒店品牌却转战二三线城市。业内人士分析,中低端酒店将是未来酒店市场发展的主力。
锦江之星作为经济型酒店品牌,在成为锦江集团的主营项目,准备大规模扩张的同时,如家、汉庭也于近日公布的今年一季度财报中表露了各自继续高速扩张的计划。如家一季度财报显示,截至2010年3月31日,如家共有638家酒店投入运营上海南新雅大酒店家。
7天连锁酒店近日公布了一季度未经审计的财务报告。财报显示，一季度净营收3.02亿元，同比增长26.4%，超过公司原先2.89亿至2.95亿元的净营收预期。截至今年3月31日，7天共有346家酒店投入运营，包括239家直营店和107家管理店，共有34,055间客房，覆盖全国55个城市。同时，7天共有35家直营店处于筹建期，并且有66家管理店已经签约但未开业。自2010年4月1日至今，7天共新签约28家直营店和34家管理店，进一步强化产品线。
在几大本土经济型酒店品牌纷纷跑马圈地、开店数量已遥遥领先的背景下，外资经济型酒店品牌也开始调整战略。5月11日，雅高酒店集团旗下经济酒店品牌宜必思正式宣布，在中国市场启动特许经营发展模式，即启动“加盟”方式，加速拓展中国市场。据介绍，目前，宜必思已经签署了4份特许经营协议，并计划到2010年底再增加15家，其中率先签订的两家位于上海市中心的门店已经于5月正式开业。
经济型酒店市场占有率应增50倍
中国经济型酒店的市场潜力非常大。现在中国的品牌型经济酒店还不到整个酒店市场的1%，而未来这一比例将会上升到50%。30年后，中国酒店的格局应该是5家左右著名品牌，行业龙头的规模应该在1万家以上，世界酒店排行榜会因中国企业而改写。
美国速8酒店大概有2000多家连锁酒店，中国目前最大的经济型酒店如家也就有600多家开业酒店，中国的消费市场正在蓬勃发展，服务业至少还有30年的再增长，整个行业还有数十倍的增长空间。面对这么大的市场，如家、汉庭、7天、锦江之星等就像是几个一起在跑步的小兄弟，你说能遇到的机会是多大？所以它们之间的竞争是微乎其微的，更多的是品牌经济型酒店和其他旅馆之间的。
高端酒店品牌转战二三线市场
在经济型酒店大规模扩张的同时,近两年迅速抢占一线酒店市场的高端品牌却纷纷转战二三线城市。
据了解到上海宝安大酒店家和广州的两家以外,其余均在二三线城市。喜达屋酒店与度假村国际集团则表示,其旗下的豪华精选品牌已签署两项新的酒店合约,均位于二线城市。雅高集团已经签订管理协议的三家酒店中,将于年底开业的丽江铂尔曼度假酒店也位于二线城市。
中低端品牌成国内酒店发展重点
商务部曾在今年3月份出台的《关于加快住宿业发展的指导意见》中指出,大力发展经济型酒店,力争2-3年后,国内经济型酒店比重由现在不足10%提高至20%左右。
中国饭店协会副秘书长张明厚表示,对住宿业来说,定位于中低端消费水平的经济型酒店则是扩大该行业消费的重点。
张明厚表示,在很多住宿业发展比较成熟的西方国家,经济型酒店、民俗酒店、“农家乐”、家庭旅馆以及比经济型酒店更低端的超经济型酒店等中低端酒店,总量在各国住宿业中所占比例超过50%。我国“农家乐”、家庭旅馆等中低端酒店在住宿业中所占比例仅约为10%,市场提升空间很大。
关键词：中低档酒店发展
最新评论 共0位网友发表了评论 查看所有评论
暂无评论!
点此去同程大学参与更多讨论
发表与《中低端品牌成酒店发展重点 市场有望超出50%》有关的评论
对不起，您还没有登录，请先登录再发表您的观点！
旅行社招聘更多
[聘]招聘组团，地接计调，业务员，网管
2012-4-21
[聘]沈阳旅行社招聘计调及见习生
2012-4-20
[聘]常务副总经理
2012-4-20
[聘]计调
2012-4-19
[聘]旅游顾问
2012-4-19
[聘]华东地接导游
2012-4-19
[聘]旅行社组团计调
2012-4-19
酒店招聘更多
[聘]诚聘兼职大学生（客服人员）
2011-10-2
[聘]房务客服
2011-9-30
[聘]客房服务员
2011-6-15
[聘]餐饮服务员
2011-6-15
[聘]客房服务、保洁
2011-5-18
[聘]保安
2011-5-18
[聘]餐饮客房服务员
2011-3-17
旅游黄页
旅行社(74074)
宾馆酒店(24384)
旅游景区(4272)
旅游交通(2812)
旅游餐饮(785)
旅游商务会议公司和拓展(1112)
旅游用品(1656)
旅游软件/网络(455)
旅游咨询规划(1229)
旅游教育(546)
旅游媒体(760)
政府机构(203)
导游(17476)
机票代理人(5953)
旅游网站(784)
订房公司(342)
旅游商店(0)
旅游便利店(421)
旅游演出公司(49)
客栈(331)
旅游院校(1159)
广告公司(3)
新闻今日热点 资 讯 首 页
今可预订“五一”火车票
五一小长假火车票开卖
2011最美自然奇观
五一机票特价航班不少
图书打造地质奇观
广州鳄鱼公园湿地动物大汇演受热捧
广东五一旅游推荐_从化宝趣玫瑰世界感受…
长隆欢乐世界派对嘉年华
无锡去宜兴竹海自驾游怎么走
旅行社热推暑假出游优惠
打印本文 关闭本页
火车票查询
地图查询
更多
一周热点新闻排行
今可预订“五一”火车票
五一小长假火车票开卖
2011最美自然奇观
五一机票特价航班不少
图书打造地质奇观
小旅行社线路报价大幅下降
波兰老城掠影
赴台游旅行社“一把抓”
五一出行火车票目前充裕
“五一”香港酒店价涨一成
更多
精彩看点
2011最美自然奇观
图书打造地质奇观
波兰老城掠影
从水中倒影看城市
经营管理
旅游新营销
更多
试论夫妻店经营（之二）？
地接社最讨厌的8种组团社的做法转
2011年旅行社怎样做大做强
2011三八营销寻新意
一碗牛肉面折射出的管理经
谈网络时代的旅行社发展
我对《审理旅游纠纷案件规定》的理解（20-完）
用口碑来占领市场
旅游法律法规
更多
旅行社委托代理招徕旅游者合同书（范本）
史上最“聪明”的挂靠人二审判决了
从今往后，你的旅行社还是“国旅”吗？
我对《审理旅游纠纷案件规定》的理解（1-6条）
我对《审理旅游纠纷案件规定》的理解（7-13条…
我对《审理旅游纠纷案件规定》的理解（14-19条…
旅行社服务质量赔偿标准（征求意见稿）
旅行社怎样签订用车合同
旅游人才经营
更多
试说旅行社的“人才稳定”！
好员工应具备那些素质
成功人士的生活习惯
要想得人才，首先您得是“伯乐”
百万年薪难觅高水平旅游职业经理
别把自己太当回事
领导者常犯的错误
非金钱激励员工的108种手段
城市机票预订 全国机票
B-G 北京机票 重庆机票 成都机票
长沙机票 大连机票 福州机票
广州机票
H-N 杭州机票 海口机票 合肥机票
济南机票 昆明机票 南京机票
宁波机票
O-T 青岛机票 上海机票 深圳机票
三亚机票 沈阳机票 天津机票
太原机票
U-Z 武汉机票 温州机票 无锡机票
西安机票 厦门机票 郑州机票
珠海机票
还木有评论哦，快来抢沙发吧~