●勃艮第红葡萄酒
勃艮第红酒有浓厚的果味,为了让酒液与舌头充分接触，以感受到它的酸味，因此最好使用球形杯身的玻璃杯，如勃艮第酒杯。这种玻璃杯杯口较小，香气容易聚集在杯身里，可以充分享受勃艮第红酒特有的浓郁香气。大型玻璃杯较佳。
●波尔多红葡萄酒
波尔多红酒的涩味和酸味强烈，为了避免味道在口中扩散太快，所以适合使用杯身垂直或椭圆形的纵长玻璃杯(波尔多酒杯)。这类玻璃杯不仅容易闻到香气，而且能够享受到富有层次变化的香气--这可以说是由多种葡萄酿造而成的波尔多红酒特征。
●白葡萄酒
饮用时，酒温应比红葡萄酒的酒温低才好喝。为了抑制酒温上升，适合使用小型的玻璃杯。
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