餐饮行业餐饮管理软件解决方案

　　本方案有苏州鑫龙辰网络科技有限公司提供！

　　经营范围：ERP软件 思迅进销存管理软件（ 餐饮管理软件 超市管理软件 洗浴 桑拿管理软件 专卖店管理软件）

　　管家婆财务管理软件 考勤系统 网络监控 弱电系统 电脑周边耗材 会员卡 一卡通 POS机 收银机等

　　公司网址：

　　深圳总部：

　　地 址：吴中区东吴南路155号凯悦大厦南楼612

　　姓 名：马召永

　　联系方式：

　　电话：18761980327

　　Q Q：124120401

　　欢迎各地老板和朋友致电洽谈与指点！也欢迎其他行业能够一起合作的朋友致电合作！

　　美世家食通天餐饮管理系统

　　方案书

　　版本5.0

　　说明

　　本建议书中所涉及的信息不能泄露到双方以外的任何机构，也不允许为除评估该建议书以外的其他任何目的而进行全部或部分复制、使用或透露。在合同最终授予我公司或与我公司的建议书提交有关的前提下，用户拥有在合同许可范围内复制、使用或透露相关信息的权利。本限制条款对于用户使用本建议书中包含的从其他非限制性渠道获得的信息不做约束。

　　版权声明

　　如非另行说明，我公司拥有本建议书所有内容的版权。这些有版权的资料仅为所建议的方案使用，未经我公司许可不得向项目人员以外的任何人泄露。

　　除非得到我公司或资料所有人的书面批准，我公司在此明确声明本建议书中的任何文件或资料不得被部分或全部再版、复制、转售或分发，也不准许用于任何商业用途或出售。

　　目录

　　目录 3

　　1 公司介绍 4

　　1.1 公司简介 4

　　1.2 思迅荣誉 5

　　2 项目背景 6

　　3 核心优势 6

　　3.1 企业优势 6

　　3.2 产品特色 7

　　4 系统简介 10

　　4.1 概要总述 10

　　4.2 系统架构 11

　　4.3 系统功能列表 13

　　5 功能介绍 15

　　5.1 基础资料 15

　　5.2 厨房打印 17

　　5.3 出品管理 18

　　5.4 预定管理 19

　　5.5 前台管理 20

　　5.6 会员管理 20

　　5.7 短信管理 21

　　5.8 原料管理 21

　　5.9 采购管理 22

　　5.10 库存业务 23

　　5.11 配送管理 23

　　5.12 加工管理 25

　　5.13 报表中心 25

　　5.14 系统管理 28

　　5.15 排号系统 28

　　6 系统需求 30

　　6.1 硬件 30

　　6.2 软件 30

　　7 服务体系 31

　　7.1 服务宗旨 31

　　7.2 服务时限 31

　　8 客户案例 32

　　8.1 典型客户 32

　　1 公司介绍

　　1.1 公司简介

　　深圳万国思迅软件有限公司，1991年由IBM投资创立，是IBM在中国境内投资的第一家专业软件开发公司，也是IBM在亚太地区流通零售行业的核心合作伙伴和关键ISV（独立软件开发商）。公司总部位于深圳，在全国所有的省份及大中城市设有分公司、办事处及服务机构，拥有一支由资深管理专家、出色行业顾问及专业软件工程师组成的高素质团队。

　　思迅软件长期致力于零售流通业、商业自动化与餐饮娱乐行业信息化技术研究开发与推广应用，是全国最早的零售业软件专业开发商，也是目前国内零售流通信息化解决方案的领导供应商和服务商。思迅拥有自主知识产权的"思迅"全系列商务管理软件，并以此为核心，提供连锁超市、便利店、百货、购物中心、连锁品牌专卖店、分销、物流和餐饮娱乐业专业解决方案，以及管理咨询、项目实施、系统集成、技术支援等全程服务。

　　思迅软件拥有成熟的市场销售渠道及完善的技术服务网络。思迅为客户提供专业化、特色化的管理咨询、项目实施、系统维护、专业培训、优化升级等全程服务，还配备了先进的技术支持中心，以call center（呼叫中心）、在线服务系统、传真、电子邮件、现场支持等多种手段为思迅产品用户提供7天*24小时的全方位高质量技术支持服务。目前，思迅软件在全国30多个省份及大中城市拥有超过500家业务合作伙伴，建立了遍及全国的强大思迅合作联盟阵营、渠道分销体系及技术支持服务体系，形成目前中国零售业最大的IT营销服务网络。

　　思迅软件与IBM、SAP、微软、AC尼尔森等建立了长期的战略合作伙伴关系，多年来持续创新、不断发展。截至2009年底，思迅软件的用户已超过100000家，居国内同行业首位。海外版产品远销香港、菲律宾、新加坡、马来西亚、越南、泰国、老挝和欧洲、南非等国家和地区，成为国内极少数拥有多语言版本POS系统的软件提供商。展望未来，思迅软件将继续以“只有客户成功，才是 SISS 真正的成功”为原动力，携手广大合作伙伴打造二十一世纪中国优秀的零售业IT服务供应商。

　　1.2 思迅荣誉

　　2009优秀企业奖 2009高新技术企业认定 2007 IBM最佳市场成长奖

　　2006 IBM亚太区优秀合作伙伴奖 深圳软件行业协会会员 2006 IBM亚太区优秀合作伙伴奖

　　软件企业认定证书 2003年信息系统集成资质 2002年深圳科技企业50强

　　高新技术企业认定

　　2 项目背景

　　近几年来，中国餐饮业的发展一直保持强劲的增长势头，以每年18%左右的速度增长，是GDP增幅的2倍，良好的发展态势给优质的餐饮企业提供了巨大的发展空间。

　　然而，在餐饮行业高速发展的同时，食品原材料成本、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题日益凸显，传统的管理、经营模式遭遇严峻挑战。

　　中式餐饮向“精细化”管理转型正在全国发起，利用现代的信息技术来提高餐饮企业的运作效率，降低运营成本，提高客户满意度和忠诚度，是保障餐饮企业持续发展的有效工具。依据行业的发展需求，思迅软件不断加强对产品的研发力度，并针对不同的餐饮企业做了更具针对性，更为深入的功能支持。

　　美世家食通天餐饮管理系统5专业针对餐饮企业的管理需求而研发，功能模块蕴含了餐饮企业的惯用管理流程，从细节着手满意企业的个性化管理需求。系统重点面向正餐酒楼、西餐厅、火锅城，当然也适用于酒吧、咖啡厅等大型且管理较为复杂的餐饮企业。

　　食通天5的功能设置更加注重客户实践，此次产品研发结合多年来行业客户的实际运用经验，与餐饮业先进的管理思想相融合，运用先进的IT技术将管理模式科学化，引领餐饮企业由“经验式经营”向“精细化、流程化、连锁规模化经营”的模式转型。

　　相关数据显示，我国餐饮业中超过87％的企业没有信息化应用，行业的信息化水平处于最初的培育阶段。这意味着餐饮企业的信息化进程有待大力推进，也意味着中式餐饮企业的发展还有巨大的发展空间。

　　根据SISS在数据库应用开发和餐饮业顾问方面的多年经验，SISS建议餐饮管理信息系统解决方案，以满足当前餐饮业数字化的需求。针对餐饮业对于系统的功能、安全性和灵活性的要求，SISS提出基于本公司成熟产品美世家食通天餐饮管理系统5的解决方案。

　　3 核心优势

　　3.1 企业优势

　　? 思迅在零售行业占领先地位。思迅软件长期致力于餐饮娱乐行业、零售流通业与商业自动化信息化技术研究开发与推广应用，是全国最早的零售业软件专业开发商，也是目前国内餐饮娱乐信息化解决方案的领导供应商和服务商。

　　? 公司在全国所有的省份及大中城市设有分公司、办事处及服务机构，拥有一支由资深管理专家、出色行业顾问及专业软件工程师组成的高素质团队。

　　? 思迅为客户提供专业化、特色化的管理咨询、项目实施、系统维护、专业培训、优化升级等全程服务，还配备了先进的技术支持中心，以call center（呼叫中心）、在线服务系统、传真、电子邮件、现场支持等多种手段为思迅产品用户提供7天*24小时的全方位高质量技术支持服务。

　　3.2 产品特色

　　3.2.1 面向餐饮企业的重量级产品

　　? 多业态支持：酒楼、西餐、酒吧、火锅店

　　? 功能齐全：营业、库存、会员、决策系统

　　? 界面友好、操作简便

　　? 支持企业连经营，连锁管理

　　? 拥有万家终端用户，品牌服务优质保证

　　3.2.2 系统功能贴近餐饮企业实际需求

　　? 酒楼海鲜称重

　　? 酒吧存酒管理

　　? 西餐方位点菜

　　? 咖啡厅AA结算

　　3.2.3 营业管理，灵活多样

　　? 提供楼面排号系统

　　? 支持无线收银点菜

　　? 支持菜品特价、买赠、促销等多种优惠方案

　　? 支持茶位费管理、时段低销、特价消费限制

　　? 支持酒楼外卖销售

　　? 实现优惠券发放回收管理

　　3.2.4 预订管理，实时掌握台位情况。

　　? 实现电话接口，来电自动调出顾客信息。

　　? 顾客消费记录查询。

　　? 可查询未来预订餐桌状态图。

　　? 预订短信提醒。

　　3.2.5 厨打系统，不再担心漏单现象。

　　? 提供全面的厨打设置向导，厨打设置轻松搞定。

　　? 高效稳定，独立监控程序，实时监控打印机状态，有效防止漏单丢单现象。

　　? 支持分单厨打，多厨房、多吧台厨打。

　　? 支持多区域管理，区域厨打方案。

　　? 自定义单据格式，所见即所得。

　　3.2.6 出品管理，具有催单及超时警告功能。

　　? 拥有多级出品超时警告功能

　　? 超时自动催单功能。

　　? 提供触屏出品方案。

　　3.2.7 完善的会员机制，提升消费者满意度。

　　? 系统支持灵活多样的会员管理。

　　? 支持多种积分卡、充值卡、优惠卡、本地挂账卡等。

　　? 支持会员消费积分，积分升级等。

　　? 支持会员发卡充值、充值返现、付款返现等。

　　3.2.8 库存系统，支持多仓库调拨，轻松掌握库存情况。

　　? 提供完整的采购流程管理，供应商及供应商结算体系。

　　? 拥有完善库存业务管理流程。

　　? 支持多仓库，库间调拨等。

　　? 支持菜品配料管理、销售冲减库存。

　　? 支持完善的连锁配送模式，连锁库存管理。

　　? 实现询查的物料出入流水分析查询。

　　3.2.9 决策系统，为企业决策提供有效支持。

　　? 提供近百张查询分析报表方便决策分析使用

　　? 日营业情况统计分析，详细解析当日营业情况及月间对比

　　? 菜品排行分析，即时分析金牌菜、畅销菜、滞销菜

　　? 会员分析，全面分析高收益顾客、忠实顾客、近期流失顾客

　　3.2.10 拥有多种实用的辅助功能

　　? 强大的短信平台，支持短信群发，会员充值消费短信通知，顾客预订通知等。

　　? 提供数据转储功能[选购]

　　? 提供财务接口[选购]：支持金蝶与用友软件的财务接口。

　　? 电视摇控点菜

　　? 电子菜谱

　　4 系统简介

　　4.1 概要总述

　　美世家食通天餐饮管理系统5是深圳万国思迅软件有限公司在多年行业经验基础上，结合100000多家客户的实际需求和国内外先进管理理念而设计开发的，倾力打造的一款面向广大餐饮企业的专业化管理系统，能为企业提供包括营业管理、库存管理、会员管理等功能，有效的协助餐饮企业规范流程管理，提高经营效率，实现更高的利润。

　　本系统以界面直观、易学易用、功能全面、系统稳定为主要特点，支持连锁及多业态经营管理模式，能从根本上满足现代餐饮企业的管理高效、分析精确、降低成本的要求，帮助企业实现物流、信息流、资金流的科学管理，为企业提高自身竞争力奠定坚实的基础。

　　适用范围：酒楼、海鲜酒楼、茶楼、连锁酒楼、酒吧、咖啡馆\西餐厅等。

　　图 登陆界面

　　图 系统主界面

　　4.2 系统架构

　　4.2.1 系统总体结构图

　　系统的总体结构如下图所示：

　　系统的整体的拓扑结构分为公司总部，配送中心和分店，对系统组成各部分详细说明如下：

　　4.2.2 公司总部系统

　　该系统运行在公司总部的局域网中，系统为客户/服务器模式。服务器采用Windows 2000/2003 Server和Microsoft SQL Server 2000/2005，存储全公司的交易和管理数据。

　　为了保证数据的可靠性，我公司建议采用备份服务器实现数据库的备份。同时，为了保证系统性能，建议使用中高档品牌，采用2.0GHz中央处理器，2G内存，160G硬盘以上配置的多处理器服务器。

　　4.2.3 配送中心系统

　　该子系统运行在配送或中央厨房的局域网中，该局域网采用PSTN或光纤等手段和总公司的其他业务系统进行连接。系统服务器采用高性能的Windows 2000/2003系统作为主要服务器，保证系统运行的高可靠性和安全性，服务器硬件建议采用IBM 系列，采用以太网连接客户机。客户机运行业务管理系统，主要完成库存、配送管理等业务功能，并提供查询、统计、报表和数据分析功能。

　　4.2.4 分店业务系统

　　图 门店业务流程

　　该子系统运行在门店的局域网中，该局域网采用PSTN或光纤等手段和总公司的其他业务系统进行连接。系统服务器采用高性能的Windows 2000/2003系统作为主要服务器，保证系统运行的高可靠性和安全性，服务器硬件建议采用IBM 系列，店内采用以太网连接各收银台和客户机。客户机运行业务管理系统，主要完成库存、销售管理等业务功能，并为分公司经理提供查询、统计、报表和数据分析功能。

　　4.2.5 网络连接

　　1 公司总部和门店之间采用PSTN、宽带或DDN光纤等手段进行连接，建议在不同机构间建立VPN。

　　2 公司总部内部采用以太网连接各个业务部门、总经理、财务部和其他管理部门。

　　3 公司领导出差时，可以通过异地办公的形式，通过远程拨号网络，和公司的系统进行连接，实现远程管理，以完成一些事务的审批和随时掌握公司的运营情况。

　　门店内部局域网采用以太网连接收银台和各工作站。

标签： 餐饮 管理软件 解决方案 行业