哪种酒曲产酒质量最好？

五粮液的包包曲产酒质量最好。“包包曲”是富含菌系、酶系、物系的复合生物发酵制品，能合理的将不同粮食的香味成分和产酒特点融合在一起，不仅酒味更全面，而且更安全，喝起来放心安心。浓香型白酒的主体香味成分己酸乙酯以及多种微量香味物质，都是在水果、谷物、蔬菜等天然食物中能够找到的，对人体没有伤害。此外，以包包曲为媒，再加上长期发酵，五粮液便无敌了。五粮液的发酵时间与其他白酒相比也要长一些。一般情况下，浓香型酒发酵时间大约在45～60天，而五粮液的发酵时间长达70天。尽管发酵期长对酒企的生产成本、资金周转都可能带来影响，但毕竟这样一来，更有利于曲药在发酵过程中充分发挥作用，使糖化、发酵、生酸、酯化生香过程尽可能自然、充足进行，这也看出了厂家对消费者的诚意。所以，五粮液不仅比其他白酒更香，而且好喝不上头。

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