玺纳红酒告诉你怎么选酒杯

　　玺纳红葡萄酒告诉你怎么选酒杯

　　红酒品牌那么多，这里玺纳红酒告诉你无论什么品牌的红酒，或者什么类型的酒，每一种酒都会有一种最佳的选择，就像在你的人生里只有适合你的，才是你人生的唯一伴侣，那我们来看看如何找你这个“伴侣”。

　　说到喝酒，人们议论最多的要数葡萄品种、酒的品牌、品鉴笔记以及传统工艺了。然而，却很少有人注意到酒杯的重要性。请查看以下这个超炫的葡萄酒杯图，玺纳先给大家科普下，先确定不同的风格，从而根据自己的需求选择如何购买。

　　选择哪种酒杯才合适？我们只要注意以下几点，基本就能让你选到你想要的杯子，玺纳红酒认为，好马配好鞍，一个好的杯子才能让你所品的酒，所有独特的酒体特质更加完美的表达出来。

　　如果把同一款酒倒进不同的杯子评酒结论也不同

　　好的杯子不只是为了美观，甚至会影响酒品的质量。曾经在品鉴一款白葡萄酒时，有的评酒人对这款酒的给分非常低，换杯子后，有专家评价“这款酒比刚才那款酒好很多，结构紧致，连续性更强。同一款酒在不同的杯子里，却“骗”过了专业的评酒师，得出了不同的结论。

　　“按照不同的葡萄品种，酒有不同的类别，杯子的区分相当细。”葡萄酒的品鉴，一般需要三四种的品类。一款白葡萄酒杯，一款红葡萄酒杯，一款香槟、气泡酒杯或烈酒杯。即使是红葡萄酒，也会分出有微微向外开口的勃艮第杯和杯身饱满硕大流畅的波尔多杯。勃艮第酒杯开口大，是为了闻香时让鼻子伸进去，体味第二、第三层的酒香。勃艮第地区的葡萄酒果酸比波尔多强，酒体进入舌头前半段，能快速有效缓解果酸感受，而单宁强劲的酒更适合波尔多杯。

　　红葡萄酒结构体比较重，就需要更大面积来醒酒和摇晃，让更多的气息散发出来。白葡萄酒的酒体单一、清纯，酒杯不需要太大的面积。另外白葡萄酒饮用的时候需要温度偏低，小杯升温的速度比较慢，每次倒出的酒比较少，能够尽快喝完，保持温度。

　　如何挑选一支好酒杯

　　价格之外，判别挑选酒杯看杯身、杯口与杯座

　　挑选酒杯要看杯子整体的晶莹剔透性，还要看杯腿拿起来是否舒适，不会头重脚轻或者头轻脚重。其次看回声是否长鸣、清脆，肚子越大的杯子体现的回声越长，小容量则声音更脆。快速拉动杯口，有清脆的声音，或者打湿手指，沿着杯沿旋转，有嗡嗡的共鸣声，这两种方法能简单有效地测试出杯子的水晶含量和工艺质量，玻璃杯则不会发出这种声音。

　　葡萄酒杯杯口要薄，无切口，酒液能够直接流出来。有突出沿口的杯子，会减缓酒体流出的速度，只适合喝甜酒。杯座的大小跟杯子的稳定性、平衡性有关，高大的杯子适合宽大的杯座，整体和谐。倒酒、温度、清洁、放置，处处有细节综合考虑，这一切都是为了更好的体现一款酒的真正价值。

　　玺纳红酒最佳“伴侣”—波尔多红酒杯

　　适用于波尔多红葡萄酒，因为波尔多红酒酸和涩味较重，所以要求具有杯身长且杯壁不很垂直的郁金香杯形，杯壁的弧度可以有效调整酒液在口里的扩散方向，较宽的杯口可以更好地适应波尔多渐变的酒香。握杯时通常握在杯体和杯脚相连之处。

　　勃艮第红酒杯备用选择，勃艮第红酒果味浓厚，需要在口腔里停留，大肚子的球形正好可以满足葡萄酒先到舌尖之后扩散的作用，实现果味与酸味的充分交融，另外向内收窄的杯口可以更好地凝聚酒香;而较大的杯口适合于把鼻子伸进去闻香。

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