品红酒需要哪些合适的温度和酒杯？

  当你选择了一款红酒之后，正确的饮用方式会增加红酒的味道。对于红酒的饮用方式来说，最重要的因素就是温度。红酒会在酒瓶中呼吸，所以温度与振动会对红酒产生很大的影响。

红酒的储藏温度与其饮用温度是不同的。红酒会比白葡萄酒的饮用温度要高一些，因为它们只要在较高的温度环境中才会挥发。

  当然，太多的挥发会影响到红酒的香气，所以红酒的最佳饮用温度一般是18摄氏度，比室温要低一些。目前在有空调的房间中，一般的室温是20-22摄氏度。

因此，红酒需要在被饮用前1小时从酒窖中取出来。如果感觉酒瓶过热，那么可以冰镇30-60分钟；如果酒瓶的温度过低，那么可以再温水中泡上10分钟。

  在过低的温度下饮用红酒，其中的单宁味道会让你觉得很强烈并且有点苦。

另外一个非常重要的事情就是酒杯。红酒杯的形状是为了使红酒的香气与味道更加的平衡以及表现出红酒的最佳质量而设计的。最好是握住杯径，这样才不会让手掌上的温度影响到酒杯中的葡萄酒。

  为了使红酒的香气能够更容易的被释放，红酒杯的口径一般都比白酒杯来的大些，杯壁也会有一定的曲线，以收集红酒的香气。

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