啤酒是德国最大的特色之一。啤酒已经成为德国文化中不可分割的一部分，深受本国人民和全世界啤酒爱好者的喜爱。但据统计，德意志共和国的人均啤酒消费量并不是世界第一，而是捷克。所以好不好喝跟人均啤酒消费不是一个概念，最重要的是个人的品味与是否适合自身的口感。 奥地利的啤酒文化历史悠久，曾经是欧洲最主要的啤酒产地，在小酒吧喝几杯啤酒，是奥地利人最惬意的享受。奥地利生产360多种啤酒，有些餐厅供应自产啤酒，甚至可以参观啤酒酿造的整个过程。在餐厅要啤酒时，服务员会问是要”kleines Bier”或”Seidl”（小啤酒0.3升），还是”Halbe”或”Krügel” （大啤酒0.5升）。酒吧里的“拉德勒 ”（Radler）是黑或麦芽啤酒加果味苏打水或者柠檬水混合而成的一种饮料，年轻人的最爱。 奥地利的一年人均啤酒消费量为108.3升，目前排名世界前五。 奥地利啤酒品牌繁多，最常见的几种是Ottakringer（奥塔克林）、Zipfer（吉普发）、Gosser（哥瑟）、Stiegl（斯提格），Ottakringer和Zipfer 产自维也纳，Gosser以出产添加果味的低度啤酒出名。 推荐去处： 1、酒厂餐厅Stiegl-Brauwelt：萨尔茨堡是名副其实的奥地利啤酒文化中心，这里的啤酒酿造已有超过600年的历史。而当地的啤酒领导品牌为Stiegl，是一家年产过亿升的啤酒厂。Stiegl起源于15世纪的家庭酿酒作坊，时至今日已经发展成为奥地利啤酒领导品牌。秉承着“最先进的啤酒酿制艺术”理念的Stiegl，使用本地最优质、天然和传统的配方：Weinviertel地区的自产麦芽和Untersberg山脚下的深井水形成了Stiegl属于萨尔茨堡的独特味道。酒厂餐厅Stiegl-Brauwelt有着令人感到舒适的用餐环境，在这里顾客不仅可以找到多种不同啤酒还可以享用用啤酒烹制的本地菜肴。 2、奥古斯汀啤酒餐厅：Mülln修道院自1621年开始酿造奥古斯都啤酒以来，始终严格保护着他们特有的酿酒配方和精湛的酿酒艺术技巧。正是这些流传几百年的秘制配方和技巧让奥古斯都啤酒具有独特的味道并且对环境友好。Mülln修道院的酒吧Braustübl有一个很漂亮的花园，是当地人聚会的好去处。在这里，啤酒直接自木质酒桶中取出，盛入大酒杯，配上奥地利小吃，不失为最好的体验本地文化的方式。 3、Die Weisse：源自1901年的酒窖Die Weisse是奥地利最古老的白啤酿造厂, 古老的工艺和配方在这里仍旧被严格地遵循着。白啤是一种淡色的发酵小麦啤酒，在饮用前被装在带密封塞子的瓶子内贮存十天得以形成新鲜的果香味道。Die Weisse将传统和现代完美结合：古朴的内部装饰和high到凌晨的动感舞吧毫无违和感地结合在一起。除了传统白啤，顾客还可以在这里品尝到传统美食，此外这里还提供停车位，啤酒花园和酒吧。 我自己搭配不同的菜品会喝不同的啤酒，油炸类比较腻，我爱喝搭配果味苏打水的Radler，可以解腻的同时，和多一些也不怕醉（本人不胜酒力哈哈）。煨煮炖咸肉类就爱搭配白啤，这样不会盖过菜的原味，也会多一份劲爽的感受。普通的麦芽啤酒，就纯喝最爽。
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