[七嘴八舌]只想把真正的澳大利亚红酒带给国人(贴图)

　　许杰

　　中澳纬兹公司董事

　　三年前，当我接受集团公司的委派，深度了解澳大利亚的葡萄酒以成立代理公司的时候，并没想到这些来自大自然的恩赐会如此令我着迷。现在，我的生活已经离不开她，而且也越来越明白该如何把她介绍给国人。

　　我工作的集团原来主要经营中澳能源，在主业发展稳定之后，更希望做些终端产品。澳大利亚的葡萄酒虽非传统顶级类，但却是葡萄酒新世界的代表，拥有极大的市场前景。可当时国人只对法国、意大利着迷，这是困局也是机遇。因我大学时主修英语，在过去的几年工作中已经多次出国接触了不少国家各具特色的文化，所以就自然而然地接手了这个很有文化内涵的新项目。

　　当我初次到了澳大利亚猎人谷的酒庄学习时，才发现原来自己之前关于葡萄酒的诸多理解是那么的肤浅。原以为葡萄酒的好坏只与年份有关，其实这不过是其中的一个小小因素。那些出产葡萄的植株，当还是一颗种子时被播种进土壤，虽是人工的，却要最大限度地保留其先天基因，还原自然风貌，才能长出好的葡萄。而一株葡萄虽然从十几岁就开始产果，但只有到了四十岁才开始真正美味。此时的产量虽然低了，却是酿酒师手中最珍贵的原材。若有幸长到一百岁，则其味道醇厚，足已令人痴迷，久久回味。这多像一个人，经过生活的历练后才有迷人的风度。

　　还有酿酒师，他们赋予这些葡萄的除了工艺，还有魔力，所以才能让植物变成精灵。记得曾经在一个酒庄里，我尝到了一口让我有难以言传的美妙感觉的葡萄酒。我对酒庄的女主人说“这一年一定有什么好事发生吧，这酒的感觉很幸福啊！”女主人笑了，原来这是她先生酿的，那一年他们结婚，这酒竟然有了种甜蜜的味道，也出乎他们的意料。反过来，懂得品的人会从第一口就喝出酿酒人的心思，不需要语言的互相了解。

　　这就是葡萄酒让我觉得美妙的地方。你不像是在工作，而是在和很多人无言地交流。一瓶酒，有的像青涩可爱的少女，有的如妇人一样风韵优雅，当然也有的像强悍的男人一样让你感觉到力量，你要细细的品，才能领悟。所以我也把他们带到我的生活，就像我最私密的朋友。又因有着万种不同的风情，对于不同的场合，不同的人，我也喜欢给出不同的推荐。这就是我的工作也是我的生活，在感性中需要理性，将一件艺术品宣与世人知。

　　于是我决定要把这种感觉原封不动地引进国内，而不是像某些人做的那样，为了赚取更多利益，假冒某些酒庄的名字自己灌装。也可能国人喝了那样的酒，觉得味道也还不错，但只要去过澳大利亚，就会发现在当地根本难觅踪影。所以我们代理的品牌MARGAN是按全系列引进的，也有两三百元一支的平价酒，也有五六千元一支的典藏级的，与澳大利亚的餐厅和高档商超里卖的一模一样。同样我们也只放在相同档次的卖场里售卖，比如新光天地以及国贸的超市里。

　　也就是为了保持这样绝对进口的品质，我会不停地在中澳之间飞来飞去，有时也会去其他国家学习和培训。所以对于信用卡，我最看重的就是能不能方便地结算各种货币。我一直只用中行的信用卡，三四张吧，早就升级到了白金级，其中的人民币结算功能就帮我避免了很多麻烦事；还有即使我不是坐头等舱，也能使用机场的VIP候机室是让我觉得最周道的。还有很多次，因为是用信用卡的外国人，可以免税买东西，这样就免去了退税的麻烦。总之，我觉得社会进步的标志，应该是越发达越还原出生活本真的味道，越是便利而多彩。

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