[交流]法国最著名的Loire精品葡萄酒店产区及其历史

　　Loire 位于法国的西部, 著名的卢瓦河是法国最长的河流. 这个产区由西到东依次为: Muscadet , Anjou et Saumur ,Touraine 和 Central de loire .

　　　　loire精品店的葡萄酒是丰盈富庶的法国中心大区最著名的出产之一。loire葡萄园中的许多品种的高品质酿酒葡萄已形成了完全适应当地土壤和气候而生长的习惯。这也使卢瓦河谷地区成为了法国排名第三的葡萄酒产区，并且还是法国排名第一的白葡萄酒产区。

　　　　loire和它的众多支流对卢瓦河流域的气候有着十分重要的影响。这些水系的合理分布致使当地形成了特别适宜高品质酿酒葡萄生长的总体气候条件。

　　　　这里的葡萄园中的许多品种的高品质酿酒葡萄已形成了完全适应卢瓦河谷的土壤和气候而生长的习惯。这也使卢瓦河谷地区成为了法国排名第三的葡萄酒产区，并且还是法国排名第一的白葡萄酒产区。

　　　　loire精品店的葡萄酒汲取了卢瓦河谷地区肥沃土壤中特有的珍贵成份，因为每块土壤所含各种不同物质的比例都有差异，这也使由每块土地上所出产的葡萄而酿制成的 葡萄酒的品质都略有不同。每块土地都对它最后所出产的葡萄酒的质量和口感有着独创性的贡献。

　　　　卢瓦河谷的葡萄酒主要分布在两大区域内：

　　　　- 图尔地区葡萄酒，其中著名的品种有布赫戈耶(Bourgueil)，诗浓(Chinon)， 沃海(Vouvray)，舍维尔尼(Cheverny)和瓦朗赛(Valen%26ccedil;ay) 。

　　　　- 法国中央大区葡萄酒，其中著名的品种有桑赛荷（Sancerre），莫纳图—沙龙(Menetou-Salon)，甘稀(Quincy)，鹤翼(Reuilly) 等。

　　　　卢瓦河谷葡萄酒特别适合配合羊奶奶酪和极具地方特色的苹果馅饼来饮用。

　　　　卢瓦河是法国最长河流，它温柔的穿越法国中部地区，并将周围的田园风光映射得光彩夺目，法国最伟大的艺术家们都在此获得灵感，并创造出了法国建筑史上的一系列珍品。卢瓦尔河谷地区被誉为“法国的花园”，与其邻近地区都出名盛产新鲜蔬果，爽甜结实的梨子、甜美多汁的苹果、红彤彤的士多啤梨都是当地人果篮中的常客。秋日女神来临之时，这里遍野盛放着紫色石南花，丛中长满野生蘑菇。很多巴黎人都有着于秋天南来临时到这里打猎和捉野鸭的传统。卢瓦尔河谷地区的餐厅一年四季都有新鲜河鱼供应，例如Sandre餐馆。可别忘了当地出产的羊酪芝士Chevre，羊酪和鲜酪一样可口，分还有金字塔型和圆形的供你选择呢，一顿法国盛菜没有它的佐陪又怎叫完美！而卢瓦河周围的各区生产出的葡萄酒口味也不尽相同，由下游的Muscadet到中段的Anjou及Touraine及较上游的Centre都是相当有特色的产区，价格也相当平实。

　　　　卢瓦尔河谷地区的葡萄园主要以小家族经营为主，其中17个及5个品牌已分别获得法定产区酒(AOCs)认可标签及优良地区餐酒(VDQS)认可标签，这些通过认证的葡萄园企业的红酒产量占全地区70%。有着如此丰富的田园赋产，自然也有着悠久而不凡的酿酒文化了。

　　　　Muscadet专门出产酸味高，清新可口，带新鲜果味的Muscadet，最适合配生蚝。

　　　　Anjou地区的酒种具有多元化色彩，有Chenin blanc葡萄酿成的白葡萄酒酒，干型以Savennière品牌s最出名，甜型以Coteaux du Layon酒庄为主，起泡酒则产自Saumur镇；此外还有产半干型玫瑰红的Rosé d’Anjou及专产红酒的Saumur-Champigny庄园。

　　　　Touraine以产Cabernet Franc（品丽珠）葡萄的红酒出名，如Chinon， Bourgeuil，另外也有Chenin blanc葡萄制作的干型或甜型的白酒以Vouvray和Montlouis品牌最著名，另外简单可口的Sauvignon de Touraine白酒及Gamay de Touraine佳美红酒都是小餐厅常见的便宜又可口的葡萄酒。

　　　　Centre以出产细致美味的Sauvignon blanc（白沙维翁）干白酒为主，Sancerre及Pouilly-Fumé都是闻名全球的产区，此外也产一点清淡可口，带樱桃香的Pinot noir（黑比诺）红酒，外围的Menetou-Salon， Reuillye及Quincy也出产类似的酒种，但是品质会差一些

　　　　撇开罗马人在南特地区种植葡萄这一节，卢瓦河的葡萄酒历史一般被认为起始于公元5世纪，也就是中世纪的开端。当地葡萄园的发展，主要得益于王室和宗教人士。

　　　　中世纪时期，大约公元582年，第一次有了图拉尔（Touraine）产区葡萄园的记录。夏龙纳（Chalonnes）地区城堡周围的葡萄园的出现是安茹（Anjou）伯爵和宗教机构的联合杰作。不少产区的葡萄酒声誉在中世纪有了很大的提高，如圣-布桑（Saint Pour%26ccedil;ain）、昂热（Angers），以及桑塞尔(Sancerre)和奥尔良(Orléans)等产区。

　　　　必须要提到的是亨利二世的金雀花王朝时期。亨利二世是安茹伯爵，在1154年成为英格兰国王，他将安茹的葡萄酒带进了宫廷。在近千年的时间，由于法国和英国王室对卢瓦河葡萄酒的偏好，造就了卢瓦河葡萄酒的卓越声誉。

　　　　从中世纪到15世纪，由于赋予贵族葡萄酒专卖权的专营法令的废除，随着昂热、索缪（Saumur）和奥尔良等城市周围的葡萄园的发展和延伸，中产阶级开始逐渐形成。中产阶级葡萄园的发展同时也大幅度推动了对芬兰和其它北欧城市的出口。16世纪，卢瓦河葡萄酒由于口味、便利和特权，明显增强了对荷兰的出口。

　　　　18世纪和19世纪，这对于卢瓦河葡萄酒来说，是一段艰苦时期。法国大革命对卢瓦河葡萄酒的影响是毁灭性的。另外当时的新兴交通工具的发展，尤其铁路的发展，使卢瓦河葡萄酒被迫面临中部产区的竞争。19世纪后期的葡萄根瘤蚜虫病害摧毁了大部分卢瓦河的葡萄园。

　　　　到了20世纪，为了从法律上保证葡萄酒质量，从1935年起法国建立法定源产地命名制度（AOC）。卢瓦河地区法定源产地命名制度（AOC）的建立是在1936年。

　　　　在2000年，卢瓦河谷（Sully-sur-Loire和Chalonnes-sur-Loire之间），因其高水平的建筑遗产、历史名城和世界闻名的城堡，被联合国教科文组织（UNESCO）评为世界人类遗产。今天，安茹（Anjou）, 索缪（Saumur）和图拉尔（Touraine）的所有法定产区组成的整体，准备以其历史遗产和区域文化申请加入世界人类遗产的队伍。

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