[游记]面向大海，春暖花开----厦门记游

面向大海，春暖花开----厦门记游

　　 去厦门看一看，是在心底辗转很久的念头。因为大海，因为诗人舒婷笔下美丽的鼓浪屿，也因为他的推崇，他曾经说过，中国最适宜生活的城市就是厦门。有过多次去厦门的机会，但阴差阳错，最终总是不得以成行。也许是太多次听他谈起这个地方，也太多次在脑海中幻想过，当终于踏上这片土地时，竟有一种似曾相识的亲切感。

　　 飞机到达厦门时，是下午时分。乍从阴冷、沉郁、连日秋雨绵绵的西安置身于阳光灿烂的厦门，仿佛梦境般。虽然临行前已听朋友说过，厦门的气温比西安高很多，只需带上夏天的行头就行。但还是有些超出想象。从西安出发时穿的毛衣开衫在下飞机前已经放进了旅行箱，一袭衬衫仔裤，站在机场大厅滚滚人潮中，仍是炎热逼人。机场播音除了普通话、英语外，还有闵南语。绵绵软软的话语，虽然听不懂，感觉却很质朴，很有人情味。

　　 出了机场，径直打车去轮渡。之前已有朋友委托厦门关系单位的熟人，帮我在鼓浪屿上安排好住的地方。（很感谢这位朋友，使得我的整个行程，多了几分从容悠闲。国庆旅游黄金周出游，住与行是最大的难题。）从机场到轮渡的路上，对厦门并没有什么特别的印象，与一般的城市无异，不是很宽的道路，起伏较大，路边典型的南方建筑，车水马龙。只是经过湖滨时，感觉湖景挺漂亮的。轮渡人很多，拖着旅行箱，好不容易挤上船，已是满身的汗。

　　 下船后，买了份鼓浪屿的地图，坐在一个冷饮摊上，给事先联系好接我的人打了电话，告之自己的方位及穿着。还没等研究完地图，电话就响了，抬头一看，一个个子不高、黑黑瘦瘦的年轻人已站在我的面前。他是小吴，我朋友联系的厦门关系单位的员工，福建泉州人。小吴很热情，帮我拖着旅行箱，一边走一边介绍着厦门和鼓浪屿的旅游景致和注意事项，他普通话不是很标准，但语速很慢，听的还是很清楚。

　　 沿着曲曲折折的小路，走了十分钟左右，来到一处郁郁葱葱的庭院，这是小吴他们单位内部的招待所。之后在厦门的日子，一直住在这里。房子是一所临海的老宅院，颇有些历史，据说建在19世纪中期，庭院角角落落种满了各种各样的花草，沿着后院台阶下去，可以直达海边。晚上坐在露台上，面向大海，看着明月在海上缓缓的升起，星空朗朗，沐浴着清凉的海风，倾听着阵阵波涛，心情是如此的惬意。能住在这么美丽幽静的庭院，本身已是一种很好的享受。

　　 作为北方内陆城市长大的我，对大海有着一份深入骨髓的憧憬。也去过一些美丽的海滨城市，如连云港、烟台、北海、青岛、大连等，但此次游览下来，觉得还是更喜欢厦门一些。厦门是福建省的第二大城市，可能是由于其特殊的地理位置--面对台、澎、金、马四岛，又或许是拥有美丽宁静的鼓浪屿，当然也不排除远华案的因素，厦门的名气之响，甚至超过了省会城市福州，被称为“海上花园”。厦门是由厦门岛、鼓浪屿、集美、杏林、同安及周围一些小岛组成，总面积1500多平方公里。相传在远古的时候，这里是白鹭栖息的地方，因此有着“鹭岛”之称。在海边漫步，偶尔会看到白鹭纤巧的身影，细长的双腿，优雅婀娜，这形成了厦门独特的自然景观。

　　 以前曾看过《新周刊》的一个专辑，“中国城市魅力排行榜”，其中写到厦门，用的是“最温馨的城市”。在厦门呆了几日，觉得这个词语定位的是非常的准确。厦门不但阳光灿烂，海水环绕，绿树红花，自然风光优美，而且整个城市干净整洁、小巧精致、宁静有序，确实给人一种温馨的感觉。

　　 很不喜欢那种赶点式的旅游，行走的目的也并不在于饱览那些所谓的风景名胜，对我而言，旅行则更多的是一种心情的放松。所以婉言谢绝了小吴的向导，以后的几天，一直是一个人，背着背包，拿着地图，随心所欲，四处乱走。有三天是在鼓浪屿上度过的，还有两天，去了厦门大学、南普陀、环岛路，中山路等。下面则是流水的记录一些游览的所见所闻所感所想。

　　 一、鼓浪屿

　　 鼓浪屿是一个面积1.78平方公里的小岛，与厦门岛隔海相望，中间是一条500米宽的鹭江。小岛四面环海，西南部有一岩洞，潮起潮落，浪涛撞击，发出如鼓声响，故得名“鼓浪屿”。

　　 来厦门旅行的人多半是冲着鼓浪屿而来的，我也不例外。如果说，厦门市区尚和其他南方沿海城市无太大区别外，那么鼓浪屿则是完全不同的风味。

　　 幽静恬适，自然淳朴，是我在鼓浪屿小住几日的最大感受。岛上没见到任何的高楼大厦，有的只是错落有致的二、三层小别墅。除了旅游景点，便是居民生活区，鲜少有工厂企业，甚至不允许机动车辆运行，因此甚少听到机械的噪音。清晨与傍晚，漫步在岛上，树木繁茂，鸟语花香，空气中飘荡着海水的腥甜，远处传来如鼓的涛声，偶尔有如泣如诉的琴声，从绿树掩映的居家庭院汩汩流溢，与大海的旋律交相融会，让人宛若置身于海上仙山。

　　 说到琴声，这是鼓浪屿的一大特色。鼓浪屿被称做“钢琴之岛”，这里曾诞生过数位知名的音乐家，如钢琴家殷承宗、许斐平，中国第一位女指挥家周淑安等等，可谓群星璀璨。而且小岛钢琴拥有量居全国之冠，据说岛上绝大部分家庭的人都会谈钢琴，我想这并非虚夸之词，时不时从路边庭院中飘逸而出的琴声似乎也在验证这一说法。去参观了“鼓浪屿钢琴博物馆”，非常的开眼界。这是全国的唯一一家钢琴博物馆，由旅居澳大利亚的华人、钢琴收藏家胡友义先生捐赠修建。陈列了70多架十九世纪德国、奥地利等地出产的古钢琴，其中有稀世名贵的镏金钢琴，有世界最早的四角钢琴和最大的立式钢琴，还有古老的手摇钢琴、产自一百年前的脚踏自动演奏钢琴等等。聆听了自动钢琴优美的旋律，感觉非常的奇妙。小小一座博物馆，可谓浓缩了整个钢琴音乐的历史。

　　 鼓浪屿的另一大特色，是岛上弹丸之地，竟然云集了众多风格各异、中西合壁的特色建筑，有着“万国建筑博物馆”的美誉。这里既有中国传统的飞檐翘角的庙宇，也有闽南风格的院落平房，还有被称为“小白宫”的八卦楼，小巧玲珑的日本房舍，具有十九世纪欧陆风格的西方领事馆，更有堪称江南古典园林精品的菽庄花园。岛上很多房子已经历了一百多年的风雨沧桑，却仍完好的保留到今天，成为众多摄影家和建筑爱好者的乐园。

　　 喜欢漫无目的的瞎走，常常在清晨、傍晚时分沿着青石板铺就的小路随意而行。（由于大多数来厦门旅游的人都不住在岛上，早晨9时之前大批游人还没杀到，而傍晚7时以后游人们已离去，所以这时的岛上比较安静，贴近于它平时的幽雅朴实的面貌。）岛上的路都很窄，一般也就两米来宽，弯弯曲曲的穿梭于郁郁葱葱的丛林之中，树影班驳，洁净如洗。沿路而行，常常会看到古色古香的老房子，如气势恢弘的黄荣远堂、海天堂构，宅院布置得很巧妙，建筑风格带着些许西式，但庭院的布局却完全是中式的。这些老房子历经岁月苍桑，浮华尽处，依然有种没落的高贵。还有一座哥特式天主教堂，整座建筑尖拱尖窗，环以梅花型浮雕，纯白的颜色，格外的素净。也经过很多名人的故居，如林语堂故居、马约翰故居、林巧稚故居等等，墙外爬满了绿篱，院角长满了青苔，沧海桑田，物是人非。

　　 既然是旅游，也免不了去几个著名的景点，譬如日光岩、菽庄花园、皓月园、敏园、海底世界等，感觉最值得去的还是菽庄花园。这座由台湾富商林尔嘉先生建造的私人花园真正有着独一无二的奢侈，试问有谁能以无边无际的大海作为自己家的后花园呢？菽庄花园则利用天然地形，借山藏海，巧妙布局，作到了这一点。刚进园子，感觉也就和一般的江南园林无异，假山流水，花草树木，但走出博物馆后，眼前顿然一亮，浩瀚无际的大海，雄伟壮观，站在蜿蜒曲折的四十四桥上，脚下海水奔腾而至，海面海鸥飞翔，江南园林的精巧雅致与大海的宽广雄伟竟然如此完美的融合在一起，让人不得不感叹建造者的独具匠心。

　　 日光岩作为厦门的标志，也是盛名远扬，但对于已攀登过不少奇山异峰的我而言，则少了些吸引。路上遇到一旅行团，导游开玩笑说，当地流行一俗话，“到厦门不到日光岩后悔，但到了日光岩则更后悔”，看来也不是我一人觉得日光岩徒有虚名。登上至高点后，整个鼓浪屿尽收眼底，这才深觉，岛的狭小与紧仄，红墙绿瓦的屋顶，重重叠叠，拥挤着，生出些许喧嚣。

　　 皓月园是纪念民族英雄郑成功的雕像园，毓园则是为纪念著名妇产科大夫林巧稚而建，这两座园林，景色亦不错，但没有太多的特色。

　　 最后悔的是去海底世界，由于国庆节，那个人多，喧喧嚷嚷，人头攒动，一进门便身不由己的被推挤着朝前走，想退出去都来不及了。印象非常的恶劣，也没感受到中国最大海洋馆的博大广阔，白白糟蹋了70大洋。

　　 其实来鼓浪屿，景不景点，真的不是很重要。鼓浪屿最大的特色在于它的琴声、涛声、小巷、建筑，幽雅宁静，韵味无穷，需要用心去细细品味。所以，悠闲而无目的的瞎走也许是最好的游览方式。

　　 当然，更多时候，则呆在海边，晒太阳，看海。岛上最有名的两个沙滩是港仔后和大德记，都是坡缓浪平的海滨浴场。找一块平缓的礁石，租一个舒适的躺椅，听听随身的CD，翻翻手边的书，或者什么也不做，就这样坐着发呆。暖洋洋的阳光，清凉的海风，低吟浅唱的波涛，沙滩上奔跑的孩子，在这一刻，心情是如此的平静快乐。

　　 二 、厦门大学

　　 一提到厦门大学，朋友最常挂在嘴边的话便是厦大是中国最美丽的大学。每每听到此处，我便嘲笑他吹牛，私下里觉得不过是因为他在厦大呆了四年，对母校有种特别的眷恋之情罢了。厦大再美丽，能比得上北大吗？（对于北大，我到是一直很向往，不仅因为它代表了国内知识的最高殿堂，而且它的景色，湖光塔影，也确是无与伦比的。）

　　 但等来到厦大，我才惊觉自己错了。厦大的美丽真正是名不虚传。阳光下静谧的校园，校园内风格迥异的建筑，美丽的芙蓉湖，湖畔挺拔的椰子树，碧绿草坪上古老的大榕树，随处可见的凤凰木，无一不透露着亚热带健康明亮的气息。

　　 厦门大学背靠五老峰，面朝大海。古人曾说：“仁者爱山，智者爱水”，而厦大人是把这两项都占全了，有山有水，也就有仁有智，难怪朋友是如此的优秀。

　　 厦大的楼多以人名为称，最多的便是嘉庚楼，即厦大的的创始人华侨陈嘉庚先生。还有学术交流中心的逸夫楼，克立楼，等等，与很多大学类似。但其建筑却是颇有特色的，西洋现代与中式古典交相辉映、新房子与老房子水乳交融，杂而不乱，体现了一种和谐的美。

　　　　芙蓉湖是厦大一个奇妙的隔离带，它把厦大的今天和昨天完整地剥离着，一边是饱经沧桑的过去，一边是欣欣向荣的现在。湖面水波粼粼，湖畔草地青青。三三两两的学生坐在草地上或看书、或嬉笑，视蝗虫般扑面而来的游人于不顾，大约他们早就习惯了成为镜头下的风景点缀了吧。过了芙蓉湖，往山上走，就是朋友所说的厦大水库，俗称情人谷。这里是真正静谧的所在，仿佛这个水库就是为恋人们而建的，诗意的让人不忍向平静的水面丢一块小石头来激起涟漪。

　　 漫步在宽阔的校园，走过教学楼前的阶梯，一排排棕榈树，林荫小道，建在半山腰的可以看到大海的宿舍楼，沿着他曾经的足迹，脑海中浮现出他关于校园趣事的描述，还有他的初恋，不禁莞尔，在这样美丽的校园，人想不浪漫恐怕都难吧，可以冠之以最适宜谈情说爱的大学：）

　　 三、南普陀、胡里山炮台、环岛路

　　 厦大的旁边就是著名的南普陀。“广厦岛连沧海阔，大心量比五峰高”，千年古刹与百年名校比邻而居，相映生辉。南普陀亦是依山而建，站在寺庙门口，从下往上看，殿宇飞檐，在翠山丛林之中层层拔高，甚是巍峨壮观。庙内香火甚旺，熏的人几至窒息。弥勒、千手观音、四大天王、十八罗汉等，宝相庄严，无一不被众多善男信女们里三层外三层的簇拥着，顶礼膜拜。看着虔诚的人们，心里颇为疑惑，巴巴的从遥远的地方赶来，在人海中拥挤着，磕两个头，这就是信仰吗？但愿他们各自能求得各自想要的，只是佛能管的了这么多事，管的了这么多人吗？据说南普陀的素菜是天下一绝，但遗憾的很，人太多了，没能一饱口福。

　　 绕过厦大，背后便是环岛公路，公路边则是胡里山炮台。炮台建于清光绪年间，隔海与屿仔尾炮台相望，互为犄角，控制着厦门港口，为海防要塞所在。炮台上至今还陈列着一门巨大的德国克虏伯大炮。 据说，这门大炮是清代末年从德国买回来的，屡建奇功，直到半个世纪之后的抗日战争中，它还击中了来犯的日军军舰一艘。炮台内有各式各样的展览，枪炮展，刀剑展，奇石展等等，在奇石展中看到一块“肉石”，形状竟可乱真五花肉，印象颇深。

　　 从胡里山炮台下来，便置身于环岛路上了。据说这是全国最美丽的公路，一边是大海、沙滩，另一边是山坡和别墅。临海一侧特辟一条步行道，铺有红色碎石，与精心打造的分段不同主题的绿化带、湛蓝的大海、古朴的渔船构成完美的人文与自然结合的景观。朋友曾告诉我说，在暖洋洋的阳光下，租一辆双人自行车，和女朋友慢悠悠地骑在环岛路上，饱览海天秀色，感觉是人生最浪漫惬意的事情。可是，对于孤独的旅人而言，这大概只能是美丽的畅想了。有点点寂寞。行走在路上，凉爽的海风裹着涛声扑面而来，长长的海岸线蜿蜒曲折，海天一色，浩瀚深沉，带给人无穷的遐想。路边有出租自行车的，有卖风筝的，买了一只可爱的风筝，走下沙滩，风好大，风筝一下子就飞起来了。赤着脚踩在细软的沙子里，海水忽涨忽落，轻轻的拍打着脚踝，痒痒的，心情也如海水般温柔起来。

　　 晚上回去的时候，站在轮渡上遥望对岸鼓浪屿，夜晚的小岛，别有一番味道，七彩明灯，闪烁着，仿佛海市蜃楼般，漂浮在波涛荡漾的海面，美的很不真实。“远远的街灯明了， 好像闪着无数的明星。天上的明星现了， 好像点着无数的街灯。我想那缥渺的空中，定然有美丽的街市。街市上陈列的一些物品，定然是世上没有的珍奇。。。。。。”脑海中想起郭沫若的诗，仿佛就是为鼓浪屿而作。

　　　 四、中山路

　　 中山路如同西安的东大街，是厦门最繁华热闹的所在。作为一个城市爱好者，逛街，大概是领略这个城市时尚潮流氛围的最快渠道了。从轮渡口这边一路逛去，两旁有许多时尚的小店和专卖，偶尔也有大的商场。不过，大都是夏天的服饰，价格不比西安的便宜，比如厦门本地的品牌怡佳咏，当地专卖也并没有折扣。所以，基本没采购什么东东。只是在一家小店买了一双平底的细带子凉鞋，换下了脚上的球鞋，太热的天。

　　 逛街的最大收获，大概是吃了。中山路两旁有不少小吃店，基本是逛了一路，吃了一路。大名鼎鼎的“黄则和”，据说这里的花生汤是厦门最正宗的，算是一特色美食。狭小的店堂，食客沸腾，买了一盒滚烫的花生汤，竟然找不到座位，只好靠在路旁栏杆上，慢慢的享用。花生煲的特别的绵软，入口即化，浓郁的甘香，就是太甜腻了，可能适合南方人的口味。还有一个也挂着老字号的烧肉粽店，该店也有许多小吃，如沙茶面、清汤面、扁食等，人却比黄和则少多了。要了一个肉棕，紧致绵软的糯米，裹着油汪汪的腊肉、再配以丁状的香菇，火腿，干贝和其他海鲜，香气四缢，吃一口酣畅淋漓，确实美味。还有百年老字号“南新轩”，在这里吃了面线糊，春卷。还在一个小滩喝了粉丝海鲜汤。。。。。。总的感觉，就是厦门的饮食大都口味清淡，不似西北的浓重。有点儿洗尽铅华的意味——看似一碗白汤的面条或者冬粉，漂浮着几丝鱼肉青菜，细细品味却是鲜美之至。

　　 沿着中山路一直走，在巴黎春天的对面，有一家很大的书店，叫做光合作用，颇有些小资气息。环境很好的书房，洋溢着浓浓的咖啡香。在那儿读书，也许有些奢侈，但的确是种享受，闲适而自在。

　　 后记：其实，这次旅行很多厦门周边很有名的景致都没有去，回来后，一个同事听了我的行程，觉得很是浪费，怎么这么多天只去了这几个地方呢，近在咫尺的武夷山为什么不去？其实，主要是不想把自己的旅程搞的太紧张，太疲惫，而且，虽然有九曲十八弯之称的武夷山是非常的诱人，但奈何国庆人实在是多，木筏漂流担心有一定的危险。没有去也并不遗憾，毕竟这么美丽的城市，以后也还会再去吧，都游完了，留什么给下次再去的理由呢？

　　附：厦门美食集锦：（摘录）

　　美 食

　　　　到厦门旅游，厦门美食不可不尝。厦门菜历史悠久，颇负盛名，是中国八大菜系之一闽菜的主要代表。它以闽南风味为主，兼有台湾、潮汕一带风味，盛行于厦门、漳州、泉州地区，东及台湾，因而也称闽南菜。它以蒸、煎、炒、爆、炸、炖、熘为主要烹制手段，尤以烹制海鲜见长，具有清、鲜、淡、脆、略带微辣的独特风格。生猛海鲜、仿古药膳、普陀素菜和风味小吃等，真可谓佳肴美点，数不胜数，食在厦门，名噪四方。

　　生猛海鲜

　　　　厦门街上到处可以找到卖海鲜的餐厅。海鲜菜讲究新鲜，最好即买即煮。在餐厅，客人一般自己到海产展示区点货，当场称足量，再交厨师烹制。厦门有名的海产如石斑鱼、黄花鱼、红蟹、龙虾、扇贝等，价格公道，质量上乘。而以此为烹制的海鲜名菜，更是脍炙人口，食者甚众。主要代表菜品有：海鲜佛跳墙、绿带鲟包、沙律龙虾、鲟黄鱼翅、功环鲍鱼、串葱带子、吉利甘露球、鹭岛松子鱼、龙宫水晶蚌、泡炒香螺片、干炸鲟盖等上百种。

　　仿古药膳

　　　　中国人讲究食疗，食补。厦药膳历史悠久，特色独具：一是虽以中药为调味主料，却无令人难以下咽的药味；二是药膳食谱及时随节令变化调整，如夏令讲究滋阴，冬令重视补元气；三是选料考究，突出海鲜；四是讲究刀工和器皿的精致美观，给人以美的享受。吃药膳通常配喝绍兴酒，酒杯内另置当归、枸杞、人参和灵芝片，以达到营养健身，祛病延年之功效。主要菜品有：竹笙鲟皇、甘杞醉龙虾、冬虫炖水鳖、荷香石麟腿和人参乌鸡等。

　　普陀素菜

　　　　厦门人喜食素菜，素菜馆多分布于寺庙和街头巷尾，尤以南普陀寺的素菜最有代表性。南普陀素菜以遵循佛教饮食传统为宗旨，坚持素菜素料、素菜素做和素菜素名的特色，菜肴质地纯美，色、香、味、形俱佳，取名优雅别致，富有诗意，如“半月沉江”、“香泥藏珍”、“五老如意”、“五彩迎宾”、“南海金莲”、“丝雨菇云”等，颇受中外游客欢迎。

　　风味小吃

　　　　厦门小吃种类繁多，制作精细，风味独特，久负盛名，发展至今已有二百多种。其中“烧肉粽”、“沙茶肉面”、“花生汤”和“炒面线”于1997年被中国烹饪协会评为“中华名小吃”，土笋冻、油葱馃、海蛎煎、薄饼、虾面、扁食、芋包等28种小吃也于1998年被福建烹饪协会认定为“福建名小吃”。这些林林总总的地方小吃，不仅深得厦门人喜爱，也受到来厦游客的大加赞赏和青睐。下面择要介绍几种名小吃。

　　　　烧肉粽 粽子各地都有，但厦门肉粽风味独特。它以糯米、猪肉、香菇、虾米、栗子为原料，用竹叶包成菱形，放在沸汤中加盖煮熟。其质香醇嫩滑、油润不腻。肉粽要趁热吃，否则味道大减，故称烧肉粽。 沙茶肉面 是将猪里脊肉剔净筋、膜、油一，切薄片；沙茶酱放入大骨汤中，加入精盐、味精调匀成沙茶汤，肉片、香菜下沙茶汤氽熟后，扣在熟水面上，淋上沙茶汤即成。此品软滑爽口，甜辣咸鲜兼备，醇香味美。

　　　　花生汤 厦门花生汤用料简单，煮法却甚考究。花生仁用沸水冲烫去膜，加水、加少许纯碱，用旺火煮至花生仁熟后，改用微火煮烂。其特点：花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口。

　　　　炒面线 先将面线用油炸，捞起冷却，置入沸水，略煮捞出晾干。将肉丝、笋丝、香菇丝、豌豆苗、胡萝卜丝一同放进热锅炒拌，再将葱头油、是仁虾汤和调料倒入煮沸，成为料汤，入入面线轻轻翻动，撒上扁鱼末即成。其特点：色香俱佳，别有风味。

　　　　土笋冻 这是一种由俗名叫“土笋”的海产加工而成的冻品。食用时，配上酱油、芥末酱、萝卜酸、鞠荽、蒜蓉辣椒酱等，味美甘鲜，肉质清脆。

　　　　油葱馃 把肉茸、荸荠丁、虾米、蚝干、扁鱼末、五香粉、淀粉、白糖、味精、葱末和成馅料团，并放入香菇和鲜虾肉，置于碗中，淋满米馃浆上笼蒸煮而成。吃时，再配上葱头油、辣椒酱等作料，味道鲜美，柔韧细腻。

　　　　海蛎煎 选用新鲜海蛎肉，把鸡蛋、地瓜粉和切丁青蒜调匀，一起置入油锅内煎至两面酥黄即成。装盘时加上芫荽、辣椒酱等佐食，味美透鲜，韧中有软。

　　　　虾面 取大虾肉、猪瘦肉片煮熟；虾壳放汤熬煮，过滤成虾汤，并加入大骨汤、葱头油、味精等炼成味美虾面汤；取适量水面、氽熟韭菜段装碗，放入熟虾仁、猪肉片、蒜泥，淋入虾面汤即成。味鲜色艳汤热，十分诱人。

　　　　芋包 将芋头泥加盐、淀粉制成芋蓉，中间加馅料，再用芋蓉封面，上笼蒸熟。此品软嫩香甜，热食甚美。

　　　　面线糊 厦门有名的特色小吃。先将猪骨汤烧沸，投入面线煮透成面线糊，放进海蛎肉、猪血、猪肉丝煮熟，加入精盐、未精，撒入芹菜珠和葱头油即成。面线糊讲究糊而不乱，其味鲜香，滑软爽口。

标签： 厦门 春暖花开 游记 大海 面向