如何选择对味的葡萄酒？

  　一、认识法国酒标

　　法国葡萄酒的生产是要严格遵循相关法律法规要求的，因此，法国葡萄酒的酒标上经常有许多经常出现的内容信息。

　　1。 年份：酿酒葡萄的采收年份（正标）；

　　2。 生产商或品牌名称（正标）；

　　3。 法定产区或次产区名称（正标）；

　　4。

   产地或葡萄酒类型（正标）；

　　5。 “原酒庄装瓶”或者装瓶地点（正标）；

　　6。 酒精含量（正标）；

　　7。 酒商所在地（正、背标）。

　　二、法定产区名称的信息量很大

　　与新世界国家的葡萄酒不同，法国葡萄酒往往不写酿酒葡萄的名称。

  不过，如果掌握一些法国产区知识，了解葡萄酒的品种就不是问题了。

　　比如，勃艮第（Burgundy）葡萄酒美味优雅，芳香四溢，如果是红葡萄酒，酿酒葡萄就是黑皮诺（Pinot Noir），如果是白葡萄酒，酿酒葡萄就是霞多丽（Chardonnay）。

　　如果某款法国葡萄酒的酒标上写着“博若莱（Beaujolais）”，那么，这款酒就是用佳美（Gamay）葡萄酿制的。这类葡萄酒口感清新，果味突出，带有成熟红果（如覆盆子和樱桃等）的芳香和味道，还伴有黑胡椒的气息。

　　三、越多分享，越多收获

　　如果是宾客，拜访主人的时候就不妨买瓶法国红酒当做礼物。

  作为主人，你就要为带了法国红酒的客人准备猪肉和奶酪做配餐。这样，宾主在一起共享美酒美食之时，还可以互相交流有关此酒产区的知识，并从中学习到一些以前不曾了解的信息。

　　通过不断学习和品鉴法国葡萄酒，你就会了解更多的相关知识。你甚至还有可能发现更多新式的餐酒搭配。

  所以，不要害怕去尝试一些你没接触过的葡萄酒——这种体验是非常值得的。

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