生意越好，休息越少—丁璐對此深有體會。
丁璐是九福君業(北京)國際貿易有限公司葡萄酒銷售經理，品酒會是她增加自己客戶群的最常用和有效的途徑。入行5年來，她手裏上千的個人客戶大部分都是在這樣的場合認識的。
她所在的公司就隨著丁璐她們不斷積累個人客戶而迅速擴張。
這家銷售葡萄酒的公司歷史並不悠久—哪怕是相對於丁璐的職業生涯。2007年，從事機械行業的總公司決定進入進口葡萄酒銷售業，為此設立了九福君業，並在北京金融街和世貿天階附近同時開設兩家“Top Cellar”酒廊。不過兩年時間，專賣店數量已經擴張到7家，進口葡萄酒品種也從最初的50多種增至現在的120多種。
從百年前“葡萄美酒夜光杯”開篇，轉向十年前“雪碧加紅酒”的高潮，現在，中國人已經學會了消費葡萄酒，中國已經成為全球最有潛力的市場。類似於Top Cellar這樣的酒廊，在最近兩三年中不斷湧現。圍繞北京朝陽區SOHO尚都西塔一圈，20分鐘內至少可以看到四家葡萄酒專賣店，並且這裏一律主打三四百元以下的平價葡萄酒。
進口葡萄酒銷量的增長與“平價”直接相關。
據中國海關統計，2008年中國進口葡萄酒同比增幅為36%(指包裝在兩升以下的葡萄酒)，2009年上半年進口葡萄酒增幅仍不低於30%。業內人士據此推測今年進口葡萄酒在國內的市場份額可能提升到18%至20%，並通過“價跌量增”的效應繼續蠶食國產中低端葡萄酒的份額。
上海市釀酒專業協會的數據顯示，目前在上海，進口葡萄酒的市場占有率已經達到30%—3年前，這一比例僅為10%。去年經濟危機導致全球葡萄酒消費市場萎縮、產量過剩，中國進口葡萄酒卻依然保持增長態勢。在葡萄酒的世界裏，“新世界”通常指南非、智利、澳大利亞等釀造葡萄酒的新興國家，相對的，傳統釀造葡萄酒的歐洲國家被稱為舊世界。可對現在全世界的酒商來說，有潛力的“新市場”只有一個，那就是中國。
7月初，意大利酒商TOSO在上海舉辦其在中國的第一次品酒會；今年5月至7月間智利貿易委員會主導進行了亞洲地區葡萄酒推廣，上海也是其中重要一站。
這些外國酒商與中國市場之間的關系已經變了。
曾經他們與中國經銷商之間的貿易形式是將一整只集裝箱的葡萄酒運到中國賣出後，便不管此後這批酒的銷售價格，這麽做降低了交易風險，但卻不利於酒商控制品牌。最近幾年來，國外酒商相繼在國內設立代理點控制銷售價格，並且大量出口瓶裝葡萄酒以便控制品牌酒的質量。根據海關統計顯示，兩升以上大桶裝的進口散酒(進口後裝瓶貼標)從2006到2008年期間進口量幾乎保持不變，瓶裝酒進口量卻大幅增長。
“這些外國葡萄酒商已經意識到在中國市場要低價推量。”上海市釀酒專業協會秘書長吳建華說。
加入WTO促使中國進口葡萄酒關稅下調是導致瓶裝酒售價降低的原因之一，外國酒商主動改變推銷高價葡萄酒的策略，用平價的瓶裝酒吸引中國顧客打開中國市場則是進口葡萄酒量激增的另外一個主要原因。
對那些喜歡葡萄酒的人來說，好日子來了。
何峰在上海一家通信公司任職高級驗證工程師，毫無國外生活經歷。2008年之前，他對葡萄酒的認識和很多人一樣—買長城、張裕之類的國產“幹紅”，為了改善口味喝的時候還可能會兌雪碧加冰塊。那時候就算有人送了好酒，他也喝不出來。2008年初，何峰受朋友之托找一個地下酒窖貯存葡萄酒，因而發現自己公司附近有一家酒廊“萄醉”。在那裏，何峰看到大量瓶裝進口葡萄酒，它們的售價大多在300元以下，其中一些來自新世界的葡萄酒售價和國產葡萄酒相近。
為了自己的好奇心，何峰說服兩個朋友一起合辦了一張會員卡，3000元一年，其中包括在酒廊買酒的錢和會員能享受的各種資訊服務及活動。“我覺得初入門級別一年用不了三千塊，而且我平時開車不能常喝酒，所以就先花一千塊試試看，各種口味都嘗一下。”酒廊提供的最初、最基本的服務就是教他讀酒標。在酒廊店員的幫助下，他認真購買的第一瓶葡萄酒是一瓶澳洲紅酒，價格在兩百元左右。此後趕上情人節，他又買了一瓶包裝十分好看的西班牙酒，瓶子裏裝有一支玻璃玫瑰花，價格是260元。
在作為會員的這一年裏，何峰買的最貴的酒是一瓶300元的智利紅葡萄酒，而大部分時候他只是購買100到200元之間的葡萄酒。
作為會員，何峰每兩三個月就會參加酒廊舉辦的品酒會和講座，並且逐漸意識到酒的好壞和價格沒有太大關系，找到自己喜歡的口味才是關鍵。現在他已經懂得在不同場合、根據不同目的為自己挑選不同口味、不同產地和不同釀造方式的酒。比如和朋友一起消磨時間，就會選擇酒體復雜、口感層次豐富的酒，比較有趣，方便消磨時間。如果想High一下，就喝新世界酒，開頭比較沖，後來平緩一陣子後，又會有爆發的口感。而法國酒就相對平穩，自己作為餐酒喝也不錯。現在何峰已經不像過去那樣以為波爾多地區產的葡萄酒就是高級貨—那只是一個大產區概念而已。
酒標、酒莊、年份 圍繞著葡萄酒的一切曾經像外語一樣神秘。可現在，越來越多的中國消費者和經銷商已經掌握了它。
法國食品協會上海代表處項目經理李佳評價說，最近一到兩年進口葡萄酒銷售增長速度加快，進出口商在其中起到了很重要的作用。法國食品協會每年要在上海、北京、廣州等城市舉行品酒活動，和法國一些葡萄酒大產區的商會聯合推廣該地區的葡萄酒。
李佳在法國求學期間讀的是品酒師專業，2007年畢業回國後在法國食品協會負責“隨時隨意波爾多”項目。一年前，他覺得那些前來參加品鑒會的進出口商或本地經銷商對葡萄酒的了解很少，但是最近舉行的一些品鑒會上，他發現這些商人已經能夠自己看著酒標，並且根據不同酒莊、不同年份，大致說出這些酒的特征。
上海外高橋進出口貿易有限公司就是一家新成立的進出口商。去年11月，該公司在外高橋開始經營中國國際酒類展示交易中心，這個交易中心除了展示及普及酒類知識，還從事B2B交易、B2C零售。這裏出售的進口葡萄酒中，一部分品牌是酒商已經進駐中國設立銷售點，但依然會在交易中心內做展示；另外一部分是尚未進入中國但希望能尋找合作夥伴的外國酒商的產品。
外高橋進出口貿易公司代理的許多進口葡萄酒售價只是終端酒廊售價的一半。該公司總經理黃順娣明顯感覺從去年年底至今，售價約五六十元到一百元之間的進口葡萄酒銷售增長很快(相當於酒廊裏100至200元之間的葡萄酒)。“金融危機導致一些葡萄酒消費大國市場萎縮，那些原本專註於本國市場的酒商需要尋求更多新市場，而中國就是前景最好的市場之一，這些酒商現在都希望進入中國市場，競爭變得更激烈，價格也因此降低。”她解釋說。
酒越來越多，美酒愛好者也越來越多。至此，這樁生意距離成功只差一步—通過酒廊或超市把酒賣掉。
不是每個人都會去酒廊，但幾乎每個人都會去超市，這讓超市也成了葡萄酒新時代的受益者。上海的家樂福古北店銷售著一千種以上的進口葡萄酒，它們被陳列在一整片進口酒類區域，並且按照不同國家、不同產區、不同價格檔次分門別類地排列著。目前家樂福古北店進口葡萄酒一年的銷售額超過2000萬元。但是在 2000年時，古北店只有四十多種進口葡萄酒，一年的銷售額只有數千元。家樂福古北店經理Stephane gautron說，當時酒類進口限制多，可選擇的供應商也很有限。此後供應商數量逐漸增加，貨源變得更廣，家樂福古北店基本上每周能選一種進口葡萄酒進行促銷。
古北店所處地區是上海一個重要的外籍人士聚集區。但是Stephane gautron強調說，選購進口葡萄酒的客人中，大約50%是中國人，這從每年春秋兩季舉行的葡萄酒節可以看出變化。
家樂福已經連續數年舉行葡萄酒節，最初幾年出現在活動現場的多半是外籍客人，他們會盡量多地嘗試各種進口葡萄酒，最後買上一兩瓶回家。而中國客人即便過來，也多是為了買些進口酒送人，從不試喝，買幾箱比較貴的法國葡萄酒後就離開。但是現在情況不同了，很多中國客人拿到宣傳資料後會來到賣場試喝一些感興趣的進口酒，問上一堆問題後再決定是否要買一瓶。
家樂福在中國有139家門店，綜合所有門店數據，目前進口葡萄酒占其葡萄酒銷售總量的35%，國產葡萄酒大約為65%；而在前幾年，進口葡萄酒的銷售比例不到20%。
丁璐感覺從今年開始在她這裏買葡萄酒自己喝的客人越來越多。這對於她所服務的Top Cellar酒廊，還有上海的萄醉以及那些四處湧現出來的酒廊而言，都是一個好消息：他們趕上了一個葡萄酒的新時代—賣酒的生意不僅優雅，還很賺錢。
隨著品牌控制加強、關稅下調、經銷商數量增加，進口葡萄酒的價格體系已經逐步趨於穩定，即便如此，這個行業的利潤仍可能比你想象中更豐厚。
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