国际葡萄酒与烈酒研究机构(IWSR)最近公布了一份重量级报告《2011-2016年预测报告》。报告称，未来红酒市场的中心在亚洲、在中国。据最新数据显示，在未来五年里，亚太地区将成为酒类行业发展最快的地区，亚太地区将带领全球红酒消费增长。而《2011-2016年预测报告》报告里更是做出如下预测：在2011-2016年内，亚太地区的红酒与烈酒消费量将取代美洲第二的位置，2016年之后将超越欧洲达到第一。IWSR还预计，2016年红酒消费量预计从现在的33.2亿箱增长至36.5亿箱，总计增长3.26亿箱，其中75%的增长将来自中国。美国和俄罗斯预计也有强势增长，分别增加4580万箱和2140万箱。
当然，并非每个国家的市场都会呈现增长态势，对比新兴市场的红酒消费量猛增，许多传统西方市场仍将停滞不前，从而在未来呈现均衡的消费水平。报告显示，至2016年，前十的红酒市场份额将从70.6%小幅增长至71.1%，传统生产国呈现下降，而正是身在前十的中国的消费量才使得这一数据保持正增长。除中国拉动亚洲增长外，IWSR预计欧洲中部和东部以及南美洲国家的红酒消费也将增长。但未来红酒市场的中心不会改变，那就是亚洲、中国。
“中国香港正统治着波尔多。”这是2011年9月27日英国《品醇客》(Decanter)杂志的报道。法国波尔多葡萄酒行业协会的数字显示，中国已取代德国成为世界上最大的波尔多红酒进口国，其进口增加85%以上，31万4000升，按价值计算，中国大陆位居第三，达2亿3100万欧元，落后于英国和中国香港的3亿2600万欧元和2亿7400万欧元。基于以上数据分析，台湾红酒投资研究人房大方认为，这使得中国大陆和香港地区一起占到5亿5700万欧元约60%，等于其余排名前10位出口市场相加的价值。
中国红酒市场前景广阔。红酒资深观察员方军透露：“一年中，中国城镇人均消费红酒0.7升，而法国是58升。”业内人士认为，国内消费者消费能力不断提高、人民币升值和巨大的红酒消费潜力是进口红酒业近两年飞速发展的主要原因。在行情一波又一波上涨的背后，红酒吸引了众多投资者的目光，姚明、赵薇、丁磊等名人纷纷试水红酒行业就是眼下热潮中的一个缩影。
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