红酒品鉴的顺序是怎样的？有何建议？

您好，我是国家级品酒师，wset高级品酒师。我来和您分享一下这个问题：大家可能觉得品酒很神秘，很复杂。其实不然。品酒是享受人生乐趣的一种方式，所以我用以下的步骤和方法，告诉您其实品鉴很简单！

在葡萄酒开瓶，倒进杯子之后，我们要：

1.观其色

观看葡萄酒的颜色。如果颜色偏紫色则酒比较新，如果是宝石红色说明在适饮期内，如果出现石榴红或砖红色，则说明酒已经老了。

2.闻其香

最简单的办法就是将鼻子插入酒杯口内进行嗅闻。为什么呢？这样我们可以近距离的闻到葡萄酒的香气。在摇晃杯子之后，匀称的吸气，这个时候就能闻到葡萄酒带来的香气。第一类香气是花果香气，各种水果啊，花瓣啊。第二类香气来自橡木桶，例如：香草味，丁香，肉桂，烘烤味，巧克力，咖啡等等。第三类香气就是陈年带来的风味了，比如：泥土，皮革，雪茄等等。通过闻香来判断这款酒的年龄，香气如何，品质如何。还能判断这款酒是否有氧化等问题。

3.尝其味

将葡萄酒送入口中，做漱口状，让酒液在口腔里翻滚，接触到口腔的每一处。这时候你会尝到花果的香味，丹宁的涩感，酒体的饱满，酸度是否适中，甜美的滋味……。

其实，品尝葡萄酒是一件乐事，不要搞的那么神秘复杂。只要自己喜欢的，就是好酒！

我就不发图了，发也是在网上下载的。[可爱][可爱][可爱]

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