【闻香识女人，阅标识红酒】玺纳红酒教你看酒标

erjian 2022年07月31日 17:33 36 0

　　无论是什么大型超市或者家门口的葡萄酒专卖店，面对无数的红酒选择，顿时觉得难以下手，这么多酒，我要怎么在朋友面前表现了，特别是自己的女神面前，提高自己的红酒知识，还可以在女票面前卖弄一番，瞬间获得好感。

　　对于任何不懂红酒的人来说，看到酒标是第一眼的，跟着感觉走，对酒标所以不得不有一定的认识，这样也好自己在朋友面前把自己的逼格提高，

　　现在，我们可以就这个问题，说一说法国波尔多地区红酒的酒标。

　　法国葡萄酒标案例：

　　玺纳?富卡斯酒庄红葡萄酒2011

　　Teracine Chateau FourcasDupre2011

　　酒标上面出现的信息有（从上到下）

　　Ⅰ. Teracine :红酒品牌玺纳

　　Ⅱ.Chateau Fourcas Dupre：酒庄名字富卡斯酒庄

　　Ⅲ.LISTRAC-MEDOC：葡萄酒的产区

　　Ⅳ. APPELLATION LISTRAC-MEDOC CONTROLEE：葡萄酒AOC这是整张酒标里最重要的信息，后文详述。

　　Ⅴ.13%vol：酒精度13%

　　Ⅵ. 2011 :2011年

　　Ⅶ.75cl:容量

　　Ⅷ. MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU: 酒庄装瓶

　　最重要的信息

　　APPELLATION LISTRAC-MEDOC CONTROLEE：法国葡萄酒的原产地保护体系叫Appellation d'origine Contr?lée (AOC) ，中间的d'origine是英文里的Origin，起源、出身的意思，在酒标上出现的时候，会以葡萄酒的实际产地替代，所以这瓶LISTRAC-MEDOC出产的葡萄酒的酒标上出现的是APPELLATION LISTRAC-MEDOC CONTROLEE。

　　产区：是旧世界葡萄酒的精髓，在漫长的历史长河里，欧洲各个产区因为气候、地理等原因都会使用不同的品种，而所使用的各种品种都固定下来。旧世界的酒标上通常不会写葡萄品种。所以可以通过产区判断出葡萄酒品种，再判断出酒是什么样的。

　　Chateau Fourcas Dupre处在L’AOC LISTRAC MEDOC（利斯塔克梅多克）最高的地势。它坐落于大西洋和松树林之间高原的心脏位置。得益于温带海洋性气候，这里的冬季不会结冰。利斯塔克梅多克法定产区是梅多克最小的产区，在这里每600公顷每年可生产31,000百升的红葡萄酒。和它的姊妹，玛歌，波亚克，圣瑞斯美同为公立产区。

　　酒标里的其他重要信息

　　年份：葡萄酒的年份并没有好坏的绝对界限，并不是越老越好。

　　不同的年份拥有不同的风格，与产地当年的气候、降雨量有很大关系，炎热的年份里拥有更为成熟的水果风味、更为饱满，凉爽的年份的水果风味清脆，更为清爽。风调雨顺年份里，出品更能陈年。

　　酒精度：不甜的干型葡萄酒，Cabernet Sauvignon 赤霞珠，酒精度在12～14度之间；甜型葡萄酒, Riesling 雷司令，酒精度会稍微低一些。

　　Chateau：字面上的意思是城堡，酒标上的Chateau代表了这瓶葡萄酒从种植、酿造、装瓶都在酒庄里进行。

　　玺纳?富卡斯酒庄红葡萄酒

　　英文名称：Teracine Chateau Fourcas Dupre

　　产区：里斯特哈克?梅克多AOC

　　葡萄品种：50%赤霞珠 50%美乐

　　年份：2011

　　酿造方法：橡木桶陈酿12个月

　　颜色：酒体呈深红色