品红酒技巧知多少【7999TV】泸州老窖博大酒业营销有限公司

　　1、 观其色泽

　　要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景，一条餐巾或一块亚麻布并将酒杯放在它前面。红酒的颜色有：紫、红宝石、红、转红、红棕、棕。颜色会告诉你许多有关酒的事。例如红酒，当他们变老时会失去色泽。基本上有几个理由可以解释红酒的颜色为什么彼此不同：它的年龄；不同葡萄品种有不同的颜色；该酒在木桶陈内陈年。

　　2、闻其香味

　　为了让氧气进入酒内。摇晃会使醋、醚和乙醛释放出来，并和氧气发生化学作用使酒产生香气。每个人都很会摇晃酒，你可以用任何自己的方式来佐用左手，右手。毫无疑问，气息清凉，馥郁、满厚、成熟、诱人的酒都是好酒。

　　3、品尝

　　对大部分人来说，品酒指的是喝一口酒并快速的吞下去，但事实上着不叫品酒。品酒是一件用舌头味蕾去做的事情。味蕾不满口腔四周，舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。你如果像大部分人一样牛饮的话，就忽略掉所以那些重要的品尝味蕾了。葡萄酒业有句谚语：买酒配苹果；卖酒配乳酪。苹果会把葡萄酒中的缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，留下使你更觉愉快的品尝滋味。

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