据有关资料记载，地球上最早的酒应是落地野果自然发酵而成的。所以，可以这样认为，酒的出现不是人类的发明，而是天工的造化。也是人类发现最早的果酒。
酒有舒筋活血的功效，只要控制到位对人的健康是有益无害的，所以古人把饮酒视为一种养身之道。
在我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。形成远古酒事活动的俗尚和风格。随酿酒业的普遍兴起，酒逐渐成为人们日常生活的用物，酒事活动也随之广泛，并经人们思想文化意识的观照，使之程式化，形成较为系统的酒文化风俗习惯。这些酒文化风俗习惯内容涉及人们生产、生活的许多方面，其形式生动活泼、姿态万千。我国悠久的历史，灿烂的文化，分布各地的众多民族，酝酿了丰富多姿的民间酒俗。有的酒俗留传至今形成独有的酒文化。
猕猴桃，又名杨桃、木子、金梨、奇异果等，具有解热止渴、通淋、治烦热、痔疮，降低胆固醇，食用外皮为最佳，猕猴桃中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是和果肉接触部分，果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
猕猴桃含维生素C，能有效抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，改善心肌功能，防治心脏病、防治便秘，清除体内代谢物，猕猴桃也是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老，被誉为“水果之王”。
2003年9月在湖北武汉举行“第四届中国猕猴桃学术研究会”首次发布世界猕猴桃原产地在湖北宜昌夷陵区雾渡河镇，100多平方米8.2亿年全球最早的“猕猴桃石”得到地质专家年轮鉴定，向世界宣告猕猴桃祖根在湖北宜昌夷陵的尊贵血统。
时任“中博安居（集团）股份有限公司”董事长黄祥礼，1996年在新西兰考察时看到当地发达的猕猴桃产业，联想到湖北家乡拥有丰富的野生猕猴桃资源，却没有得到有效开发甚感惋惜！尤其得知新西兰的猕猴桃源于湖北之后，他立志一定在湖北发展猕猴桃事业。
黄祥礼从新西兰回国后由全省首家中外合资的房地产公司毅然转身从事猕猴桃特色产业，成立中博绿色科技股份有限公司，在宜昌枝江安福寺镇购地1049亩，以国际化标准投资连片面积愈万亩、示范栽培猕猴桃，打造“湖北第一庄”，成为湖北省内当时最早规范化达到国际标准及规模最大的猕猴桃专业化产业链和特色产业基地。
猕猴桃是酿酒水果之一，起于远古、盛于西汉，黄祥礼和专家破解了二千多年前的古酒酿造秘籍，传承了先祖的酿酒技术和丰富经验，猕猴桃生物果酒是果酒家族的新兴贵族，其酿造工艺与葡萄酒相似，同属低温冷藏发酵果酒，且饮用方式相同。但猕猴桃果酒的野生无污染资源特性、VC之冠的营养健康价值取向是一般葡萄酒不可比拟的，加之色泽、口感、营养功效的特点突出，已彰显出另类个性化、差异化、优质化的特性，配上西汉美酒历史渊源的果酒文化的“品牌性格”，将更容易培养和区分独特的消费群体。
中博酿造的“中博桃园”猕猴桃果酒精选来自深山野林、经过充裕日照、沐浴甘露环境的野生猕猴桃作为酿酒原料，并通过低温冷藏、生物提炼等环节酿造而成，其品质和营养元素高出葡萄酒3-5倍，基于此，猕猴桃在生物领域的开发价值备受社会名流人士的关注和认同。传统酿造与现代科技相结合的专业技术、超前的设计理念、精湛的制作工艺、先进的生产设备，造就了“中博桃园”猕猴桃果酒的卓越品质，传承了二千多年“西汉美酒”的高贵血统，奠定了高端产品的定位基础。
“中博桃园”猕猴桃酒以其甘醇香润的口感和丰富的营养价值赢得中外消费者的一致好评。先后荣获中国林业产业创新奖、中国林产品交易会金奖、绿色产品金奖、中国名酒、2012年度（纽约）国际最受欢迎的中国酒金牌奖等多项大奖，填补中国猕猴桃果酒出口的空白。
当今时代提倡以绿色健康为主，酒文化也随时代的变迁而改变，由高度白酒改为低度果酒，健康饮酒也成为当今时尚，红酒也是现代年轻人喜爱的一种饮品，越来越多的现代人把酒文化由高度白酒向低度红酒进行转换，猕猴桃果酒更是果酒的代表，特别是猕猴桃果酒与一般葡萄酒营养价值高、口感好，定会被越来越多的消费者喜爱。
源自猕猴桃的发源地，“中博桃园”生产的猕猴桃果酒更是祖根耀尊荣，继承“西汉美酒”的纯正血统，把猕猴桃果酒传播到寻常百姓家。
文：（熊建旺）
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