东北虎、西北狼，为什么偏偏喝不过华东的小绵羊？

东北虎、西北狼喝不过江苏的小绵羊，我是感受过的，江苏人的酒量非常好，可以用极好来形容，但江苏人有一个特点是喝酒比较慢，时间、战线拖得比较长，自然喝酒的总量就有所增加。但个人觉得喝酒还有一个地方比较厉害，那就是四川。可能与认识的朋友的性格有关系，所以他们都酒量极好，当然四川的酒也的确很棒。

四川酒文化是我国酒文化百花园中的一朵奇葩，传承几千年的川酒的酿制工艺、品质、人文文化的积淀，和适应酿酒的自然、地理、气候条件，成就了川酒文化。

川酒文化历史悠久。其可考史至少可以追溯到3000多年前的蚕丛、鱼凫时代，三星堆遗址出土的大量青铜器和陶制酒器，反映出当时的蜀人酿酒技术已达到相当水平，当时盛产的是无滓的清酒；秦汉时期，四川地区出现大型酿酒作坊，汉武帝末期，首创榷酒制度，蒸馏酒（即白酒）也在此时问世，出现了广泛流行于四川地区的甘酒，蜀郡的青醥酒，郫筒酒等；到了唐代，四川酿酒业得到空前发展，酒质量大大提高，当时的“剑南烧春”被列为宫廷贡酒；到了宋代，开始对酒实行榷税，并创立“隔糟酒法”；到了元代，全国实行酒禁，唯独四川不禁，专酿名酒；明代，除成都外，出现泸州、宜宾两大名酒基地，泸州老窖、五粮液开始出名；清代，四川名酒及酿酒工艺走向成熟，酒业空前兴旺，五粮液、泸州老窖、剑南春、全兴酒等已经蜚声全国；近代，形成了以宜宾为中心的名酒区域带，成为今天四川名酒的摇篮。

川产名酒数量多，获国际金奖、国家名酒、部优名酒等荣誉和称号的达数十种，尤其是以五粮液、剑南春、泸州老窖、全兴大曲、沱牌曲酒、郎酒等“六朵金花”为代表的传统白酒，几乎占了全国名酒的40％。二线品牌酒丰谷、小角楼、汉唐贡、江口醇等，以及六朵金花衍生品牌酒五粮春、五粮醇、金六福、尖庄、绵竹大曲、金剑南、银剑南、国窖1573、水井坊、红花郎、蓝花郎、青花郎、舍得等，在国内外也享有很高的美誉度。

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