红酒的区别

  干红和普通葡萄酒的区别是按照酒内糖分区分的。

　　1．干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0。4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。

  干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。

　　2．半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。

　　3．半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。

　　4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。

  中国及亚洲一些国家甜酒消费较多。

不知道呵呵

区别只是在于分类的依据标准不同罢了~要说的话，干红是普通葡萄酒比较庞大的一个支系。不过常说的干红一般是属于静态酒，红葡萄酒，干型。

鉴别年份:

1 最简单的方法是看颜色 ?颜色越深的红酒年份越久 ?颜色浅的则年份比较短2 打开后闻气味 有明显酒精味道的红酒是比较劣质的 属于勾兑 ? ?味道清香 酸甜的是年份短的酒 ? 味道浓郁厚重的属于年份比较久的3 不一定年份越长的酒就是好的红酒 ?是根据酿造当年葡萄的质量和产地决定的 ?82年产的红酒就是公认的比较好的 因为那一年葡萄的成色是后来很多年无法达到的

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