青岛九州商品交易平台：一篇由西拉珍藏葡萄酒联想到的文章

　　5月10日，龙腾西拉珍藏干红葡萄酒（商品代码：JZHJ01）正式登陆九州商品交易中心发售交易，上线以来市场一直延续首交易日的火热场面，市场行情持续升温。越来越多的消费投资者开始关注、参与，九州商品发售模式下的西拉珍藏葡萄酒的交易当中，享受消费、投资、品鉴三位一体的别样乐趣！

　　此次“互联网+葡萄酒”的跨界融合，借力互联网金融为葡萄酒产业化发展搭建桥梁，既充分发掘了葡萄酒的金融属性，为普通大众提供资产保值增值的新渠道，同时也为葡萄酒实体市场的爆发式增长注入新动力。

　　西拉红酒知多少，今天小编和你聊。

　　西拉，是目前国际流行的酿酒葡萄品种，在法国被称为“Syrah”，在澳洲则被称为“Shiraz”。一般而言，西拉皮厚，颜色比赤霞珠更深，有深色水果风味，比如蓝莓和黑橄榄等。用西拉酿成的葡萄酒风味浓郁，余味中夹带着一缕胡椒的辛辣气息。目前世界范围内西拉葡萄酒主要可分为以法国为代表的旧世界和以澳洲为代表的新世界。

　　产区

　　西拉葡萄在全球的种植面积超过420,000英亩（170,000公顷），主要种植区域分布法国、澳大利亚、西班牙、阿根廷、南非等地区，且以法国的种植面积最广。

　　种植方法

　　西拉葡萄的种植者们经常说，“西拉喜欢站得高望得远”，因为最优质的西拉葡萄园都位于靠近山顶的地方，那里的土壤比较贫瘠，葡萄产量比较低，不过酿制的葡萄酒风味更为集中。

　　酿酒技巧

　　因为西拉葡萄的皮很厚，单宁很高，酿酒师们通常都会对它进行冷浸（也叫延长浸皮）几天甚至几周。冷浸可以让葡萄酒的颜色更深，果味更浓郁，同时减少生涩的单宁和一些青涩的风味。

　　特征

　　橡木：一般使用橡木桶进行陈酿

　　单宁：中等偏高

　　酸度：中等偏高

　　陈年潜力：大部分是5-9年，少量可高达12-25年

　　口感

　　旧世界国家如意大利、法国的西拉葡萄酒，一般酸度较高，散发着泥土和药草的气息。

　　新世界国家如澳大利亚、美国和南美洲所产的西拉葡萄酒则一般带有充沛的果味以及馥郁的香料味。

　　西拉小西拉

　　“小西拉”并不是指小一号的西拉葡萄。小西拉，也叫杜瑞夫（Durif），是由西拉衍生而来新品种的。而西拉来源于法国两种很不出名的葡萄品种：杜瑞莎（Dureza）和白梦杜斯。

　　目前，百山红茶（商品代码JZHC01）与西拉珍藏干红葡萄酒(商品代码JZHJ01)正在九州平台火热交易中，敬请关注参与！

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