辽宁的酒类繁多,白酒和啤酒都有好多种。其中辽宁最为大家所熟知的酒当属雪花,雪花虽然已经遍布全国,但老家就是在辽宁,喝过啤酒的人肯定都喝过雪花。当然目前的雪花生产基地已经分散各省,所以口感已经有了区别,加之雪花的种类繁多,所以大家对雪花的口感褒贬不一。
其实辽宁地区尤其是沈阳的“老雪花”,才最能代表雪花的原始状态,老雪花本名是“雪花醇生”没错不是单纯的纯。大部分沈阳人从开始喝啤酒就是从老雪花开始的,老雪花容易上头,啤酒界都知道有“夺命大乌苏”,其实老雪花别称是啤酒界的“闷倒驴”。老雪花消毒步骤简单,所以麦芽香度浓厚,加之添加少量糖份,所以老雪花甘醇浓郁,是辽宁不可多得的好啤酒。
白酒方面,辽宁和我国大多数省份一样,种类繁多,但是没有省份代表性的白酒,基本是一个城市一个种类。不像汾酒、西凤、茅台、五粮液等比较有省份特色的酒那么知名。但是辽宁的白酒也有几款比较不错的,比较知名的有大连老窖、老龙口、铁刹山、凤城老窖、道光25、老窖三沟、山雁王、凌塔百年、绥中老窖等,每个城市喝的不同,喜好的也不同。
非要从辽宁各地白酒中选出比较好喝的白酒,应该当属老龙口白酒了。老龙口历史悠久,最早可以追溯到康熙年间,采用东北地区的粮食以及长白山余脉地下矿泉水,口味比较绵甜。基本在辽宁所有白酒当中,老龙口白酒应该是销量最好的白酒。特别是在沈阳地区,上到星级酒店,下到小餐馆,但凡是喝白酒的人,都对老龙口情有独钟。
当然,其他城市的白酒也都很有特色,如有不同看法,欢迎留言一起探讨。
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