西双版纳斗记茶之旅—易武山篇

　　线路：告庄——勐仑镇——易武镇——易武老街——斗记麻黑初制所——告庄

　　攻略：从告庄到易武自驾需要2个半小时；易武老街游览，徒步需要1~2个小时；从易武镇到麻黑初制所，自驾需要40多分钟；中午在易武镇口的“石屏人家”吃午饭，臭菜煎蛋、生炸排骨、蒜苗小炒肉、红烧肉、油炸河鱼、韭菜炒白花、炸土豆丝、土鸡汤、苦笋沾喃咪、各种野菜。

　　茶之旅是（斗记茶业）为所有茶的爱好者提供一个开放性的茶旅平台，让每一个茶友都有机会去到各个茶区，体验各茶区茶树的口感特色，感受自然生态环境及当地风土人情，在历史的茶马古道，看看易武的老字号，感受历史名城的从容。参观斗记各地初制所，了解一款好茶的来源，以及一款好茶是如何被制作出来的。在斗记茶之旅体验馆喝茶聊天，分享与茶的故事。

　　易武，普洱茶界头号产区。在很长一段历史里，易武作为茶叶贸易的起点，向全世界各地输送云南茶叶，多少易武茶都是从这里被茶商买走，在转销到全世界各地。

　　易武茶山也是古六大茶山中面积最大的，它位于六大茶山的东部，紧靠中老边境。若只是身在其中，你很难感受到其茶山的广袤，非要在易武的七村八寨中来回穿梭一番，才能有所体会。

　　很久以前，居住在易武的布朗族、佤族、瑶族、哈尼族就开始种茶了。然后，一批从石屏来的商人开始进到易武经营茶叶生意。此后普洱茶的历史，就开始一直围绕着石屏商人以及他们各自在易武开办的茶号打转。时至今日，那些你耳熟能详的老茶号几乎都是石屏人创建的。在易武街上随便买个东西喝个茶，你也还能从他们的口音里听到浓浓的石屏腔。

　　今天，我们的目的地就是易武著名的老街和新镇，还有斗记在麻黑村寨的初制所。?

　　沿途：观景吃水果防晕车

　　从告庄出发去易武，约莫要开3小时左右的车。路上风景独好，可是后面1个多小时基本全是连续弯道的盘山公路，非常容易晕车，建议出发前一定要备好各种晕车药晕车贴。

　　车子从告庄一路驶向易武，起初是跑在平地上，跑着跑着山地开始出现。随着地形的改变，你能看到车窗外的植被从低海拔区域的甘蔗、菠萝等经济型水果慢慢向香蕉等其他高海拔果树转变的过程，很有意思。

　　车至橄榄坝（当地人管平地叫坝子），在路边的水果摊上我们吃到了西双版纳最好吃的菠萝，价格也超级便宜。橄榄坝再往前，就来到一个大型休息站，里面有一个超大的水果市场，整个东南亚的水果都能在这里买到。我们尝了一下，菠萝口感没有橄榄坝的好。

　　从休息站继续出发往前走，就进入勐腊县境内了。迎接我们的是西双版纳规格最高的热带植物园——中科院西双版纳热带植物园（简称“勐仑植物园”），往易武方向行驶，开车穿过它大约需要20分钟。听说勐仑植物园里面的宾馆已经修整好对外开放了，要是能住在里面绝对是住在热带雨林的天堂啊！

　　以勐仑植物园为分界点，再往前就进入连续弯道的盘山公路。我们一行人历经一个多小时的飘移眩晕，终于！眼前出现了一个特别大的牌坊，易武乡到了！

　　这时，千万不要一个兴奋就往镇上猛开，这样你就会错过路边一家超级美食——石屏人家。在版纳，大多数当地少数民族都重辣且擅用香料，很多外地来的收茶人不习惯。而石屏人家是版纳少有的凡吃过的人全体好评的一家店。顾名思义，石屏人家菜色是偏汉族特色的，再加入一些版纳风格，比如一些时令的蘸料和蔬菜，豆腐类的菜色也极好吃。打住！再说下去又要流口水了，反正去易武你一定要尝尝。

　　游新街：普洱茶带来的蓬勃生机

　　在石屏人家大快朵颐，然后就往径直往易武镇上去了。

　　然而快到镇上时，我们全体傻了眼。感觉就像误入了一个大工地，那叫一个热火朝天，尘土飞扬。同行一个姐姐说，这几年她年年来，易武一直都在修，到处是机器的轰鸣声。也许就是普洱茶这几年的升温带来的勃勃商机吧。

　　我们的车停在镇上人集中居住的新街区域，好在这里已经修得比较好了，算是暂时远离了工地的喧嚣。

　　细细游历这条新街，各种茶叶品牌旗舰店比比皆是。其中，百年前那些最辉煌、最有名的老字号在销声匿迹几十年后，又重回我们的视野。当然，这些熟悉又陌生的茶铺，有的由老字号的后人们重新撑起来，更多的则是被尊重老字号的茶商们买下来重建重开的。于是，在这条新街上，易武又重新焕发了百年前茶叶贸易的繁荣景象。

　　也是这三五年间，新街上急速盖出了十多家客栈。现在，除了借住老乡家，与老乡们围坐炉边喝茶话古，你又多了一个选择——住客栈。易武客栈里最好的要数贡茶院了，但无论哪家客栈，基本上沐浴都得使用太阳能热水器。所以旱季还好，如果碰上雨季，洗澡这件事只能拼人品了。

　　还有一点很有趣的是，我们在生机勃勃的易武镇上逛着逛着，发现许多小超市里卖的都是B货。方便面、果汁饮料、口香糖……全是看起来和某些知名品牌很像的仿货，提醒大家采购时一定要特别注意。

　　最后要特别推荐一些易武美食。首推米线米干，极好吃。易武人早餐绝大多数都是吃米线，一条街数过去快十家，感觉都可以做一个米线排行榜了，米线做出来你自己放调料哟。

　　特别推荐镇中心街口处农村信用社旁边的米线店，味道非常正宗，若是早晨出发去茶山前，一定要去吃上一碗。米线店旁边小超市里卖的酸奶也很赞，是我们在版纳喝到的最好喝的酸奶。另外，易武的石屏豆腐也很出名，如果在镇上闲逛肚子饿的时候，万万不可错过路边摊上的烤豆腐。

　　总之，易武新街这个地方，会给你一种商业化、生活化的繁荣热闹感，一切都是新的，一切也在不停的改造中，那种新旧世纪的交替，当地人和外来人的冲突与融合，在这条街上你都能看到。

　　逛老街：穿越历史来见你

　　从新街出来，信步上山，就来到了易武老街。百多年前茶马古道的起点，就在这里。

　　老街漫步，老式风格建筑无处不在，新刻的牌坊上写着那些曾经最牛的老字号：“车顺号”、“同庆号”、“宋聘号”。斑驳的古道、侵蚀到石块里的马蹄印、记载有茶叶历史的“茶案碑”和六大茶山博物馆……一切都在诉说一个与茶叶有关的繁华故事。

　　如果不是1970年的一场意外火灾烧毁了大半个易武镇，或许今天这老街还会一如既往的繁华着吧。

　　我们沿着古老的青石板路往上走，这些磨损的石板，是老街鼎盛时期最好的写照。老街背后是生长茂盛的茶山茶树，从最高的茶园坡地往下看，可以俯瞰老街全貌。青石板路上走一走，那些书本里曾经出现过的经典老字号，就如画一般出现在你眼前了。

　　在巷子深处开阔的地方，有一组看起来刚拾掇过的完整建筑，这就是福元昌的老宅子和新修的会所与小花园。老宅是完全开放的，安静地矗立在那里，等着你来细细回味当年炒茶晒茶的盛景，顺道在小花园歇个脚，和老街上的后人们聊聊天、喝喝茶。老门上，土匪横行打进来留下的弹孔还留着，无声地诉说着老宅的那些过去。我们都觉得，从福元昌看出去是易武正山最好的风景。

　　从福元昌绕下来，一间老宅尤为冷清，房外墙上写着“勐腊县革命遗址，易武武装暴动遗址”字样，房门号勐腊县622。这里就是斗记最早开始做普洱茶的地方，现已无人居住。斗粉们到现在还念念不忘的斗记2003年麻黑大树茶，当年就是在这个院子里做出来的。遥想当年，制茶人就是在这里白日做茶、晚上浅眠二楼一角，一晃度过了四个春秋冬夏，唏嘘感慨，画面感十足。

　　绕着老街一圈，来到了清朝光绪皇帝御赐“瑞贡”匾额的车顺号。到现在车家直系还住在这完整保留下来的老宅里，也还在做茶。每到采茶季，老人家一大早上山采茶，下午回来慢慢做茶。好想敲门进去向老人家问个好，听老人家谈谈历史，最终也只是在车顺号大门正对山上的平台处拍了个照，那里是原来马帮休息停歇时拴马的地方。

　　一个不小心，我们还闯入了已经被改建成小学的宋聘号旧址。一群懵懂的小学生把我们当“入侵者”，好奇的笑着闹着蹦蹦跳跳的跟了我们好一阵。

　　下午天色好，日光斑驳，影之绰约，老人们都出来晒太阳了。手捧大碗茶，和老友下两局象棋，边上猫猫狗狗跑来跑去，如此鸡犬相闻的安宁生活，就这样猝不及防的映入我们眼帘，恍若隔世。

　　老街走一走，厚重的历史感迎面袭来，伴着身旁懵懂孩子的童言童语，牛马羊鸡猪的随性放养，抬头一不小心看见半空里纵横的电线与房顶上新装的太阳能热水器，那种感觉，推荐你一试，因为真的很穿越。

　　老街还是那条老街，一切仿佛都没变，一切仿佛又都变了。

　　访麻黑：春雨为伴饮春茶

　　到了易武，自然要去麻黑——易武制茶最知名的寨子之一。易武茶山多且大，整个易武镇都被茶山所包围，麻黑寨更是这样，直接藏在山里，是易武所有古茶山中茶叶面积最广、产量最多、也最早出名的寨子。

　　说来我们运气也是好，采茶季的易武很少大白天就倾盆大雨，结果就让我们碰上了。从易武经落水洞到麻黑，大约走了一小时车程，一路上连绵的茶山就像被深深浅浅的绿色晕染在一起的水彩画，鼻腔里全是雨后泥土特有的清新气息。

　　麻黑也是易武茶重新兴盛起来受益最大的村落之一，进寨的路修得很好。从镇上一路出发，我们发现整个易武的古茶园多以砍头茶为主，麻黑寨子附近的茶园也不例外。这些茶树差不多一人多高，主干矮矮的，修得圆圆的，生长很茂密。

　　进到寨子里，那叫一个阡陌交通。家家户户都重新修了房子，每家门口都停着车。然而麻黑人的淳朴和热情一如既往。村子里绕一绕，还是有村民热情的喊你去家里喝茶。

　　茶山的日子与家养的动物是分不开的，在寨子里，我们看到了带领鸡群消食的大白鹅、带着一群小猪排队走楼梯的猪妈妈、给你表演节目然后伸手要食物的小猴子，还有凶猛的看家狗。除了少数有攻击性的动物被栓了起来，其他动物都在寨子里乱串，热闹得很。

　　这里还是水果天堂，每年春夏去麻黑，各种香蕉、芒果、树莓、小樱桃、无花果……一路吃到饱，不要钱！

　　斗记位于麻黑的初制所位置颇好，就在村口地势较高的地方依势而建，一楼是初制车间，二楼喝茶观景的天台正对着寨子和茶山，将整个麻黑尽收眼底。山洼丛林中麻黑人用新建筑材料建盖的蓝色房顶集中一片，十分醒目。

　　在这里，我们喝到了麻黑的晒青毛茶。本来就阴冷的天气突然又飘起雨来，远处村寨的山顶上云雾弥散开来，整个寨子笼罩在烟雨蒙蒙里，此情此景不能更美。而我们就这样伴着斜风细雨饮着茶，满口茶香，丝丝春雨，爽哉，妙哉。

　　斗记名山产品：［易武大树茶］香气含蓄雅致，滋味醇和鲜爽，汤感柔润饱满，向以风格渊雅著称。

　　斗记名寨产品：［麻黑大树茶］香气高扬平衡中正厚重，条索整壮，汤色淡黄，入口纯净，口感宽广饱满，柔中带刚，绵密细腻，韵致精深。

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