提及澳大利亚，就会让人联想到袋鼠、考拉熊、多变的气候环境以及美不胜收的自然风光和风格迥异的人文风情。在这里，满眼都是明媚的阳光，天空蓝得让人产生幻觉。传说中酒神狄奥塞斯库最喜爱在这里漫步，大片葡萄园的林荫路上时常可以看到弹着吉他歌唱的果农在给葡萄注入音乐的灵魂，而城中的时尚人士也无不盛装而来，以共沐这味觉阳光。
由于阳光的特别眷顾，使葡萄享受到了足够的光照，成熟度十分理想，加上基本没有病虫害的影响，造就了近乎完美的葡萄质量，而这使得澳大利亚具备了酿造上好葡萄酒的先决条件，酿出的酒丰满而浓郁。但是葡萄酒的生命何止是来自阳光、土壤和葡萄的精华，它更来自于悠久的品酒历史和精湛的酿酒技术。
虽然澳大利亚是一个年轻的国家，但是她的葡萄酿酒业已经有两个世纪的历史，并且在酿酒技术和产品方面一直都有显著成就和不断的创新。
自从1788年菲利普总督和他的第一舰队把从欧洲带来的葡萄藤种在总督官邸的花园之后，第一个葡萄园在1791年由德国移民 Philip Schaffer在 Parramatta地区建立起来，并于 1795年生产出澳大利亚第一代葡萄酒。葡萄的种植和酿酒技术就在这块南方大陆上得到了一代又一代的繁衍并发扬光大。
在那些澳大利亚本土葡萄酒文化的缔造者之中，有一位从法国酒乡波尔多移民来澳的葡萄园艺师James Busby（詹姆士·布什比），发挥了重要的作用。他在 1824年移居到澳大利亚后，很快被任命兴办专门研究栽培的农业学校。1830年，Busby先生把在学校里的葡萄园收获酿造的第一桶葡萄酒运往英国，被当地人认为此行业非常有前景。1831年，Busby先生花了三个月时间去了法国和西班牙，带回了543条精挑细选的葡萄藤剪枝（其中有 362个在澳大利亚培植成
功），并在悉尼的皇家植物园里建造培育基地。同样模式的种植园很快也在维多利亚、新南威尔士和南澳推广开来。事实上，现今被世界葡萄酒消费者认可的澳大利亚每一个葡萄品种最初都是从这些种植园开始的。 从 1880年开始，南澳州逐渐成为葡萄酒强省。这主要是由于当时维多利亚和新南威尔士州出现葡萄根瘤蚜。这种害虫在毁坏了美国和法国的大部分葡萄园后通过一些植物进口被不小心地传入到澳大利亚。南澳州由于其非常有远见的检疫隔离政策，避免了这次的虫害袭击。这种严格的检疫政策一直沿用至今。正当维州和新州在为生存而战斗时，南澳州抓住其没有病虫害和地中海气候的优势，建立其国家葡萄酒行业中心的地位。 其实说起来“新世界”和“旧世界”之间又有多少纠缠不清的关系呢，法国的葡萄也并不就真的那么根正苗红，19世纪那场可怕的根瘤蚜的侵袭，法国大部分的葡萄园连根拨除，后来新世界的葡萄飘洋过海拯救了欧洲，历史以各种方式来说明它的逻辑，哪怕仅仅是从一颗葡萄的角度。现在，世界上最古老的葡萄藤却只有在澳大利亚才会找到。
澳大利亚地广人稀。从西澳玛格丽河的神圣的“地质条件”，穿越麦嘉伦谷的肥沃土壤到维多利亚雅拉谷是澳大利亚葡萄种植区的大概轮廓，适合于种植葡萄的区域比世界任何一个葡萄酒产国都要大，这是法国、意大利和智利等大多数葡萄酒生产国所羡慕不已的。但气候、地形和特有的土壤矿物质组成却大不相同，玄妙的地质条件赋予种植于某一地区的葡萄特殊品质，是自然的且只能在有限的方式内由人控制，无可辩驳的作为具体产地酒的特性，存在于人类喜好的中心及酒的杂合芬芳中。其不受污染的天然环境也为有机葡萄酒提供的一个真正意义上的优良自然环境。因此，可酿出地区风格多样的优质葡萄酒。
澳大利亚是移民国家，这里集中了世界一流，技术精湛的葡萄栽培和酿造专家，拥有现代化的工业基础设施和优良的研究体系，再加上世界上最严格的管理和生产过程，以及澳大利亚人特有的简单，纯朴，憨厚，不视金钱为唯一目的，而把信用和快乐生活视为第一追求的环境，酿造出来的质优价廉的世界级美酒。这使澳大利亚葡萄酒在世界舞台上树立了非常好的口碑。
澳大利亚人所具有的锐意创新，出类拔萃的酿酒技术，崇尚保留葡萄原汁原味的酿酒哲学，不仅保留了葡萄品种最高度的原味和果香，也使其葡萄酒不需陈年，始终呈现出最佳口感，从而成为新世界葡萄酒中的顶尖品牌。
有经验的品酒大师总会告诉你：品尝葡萄酒，最好是从澳大利亚葡萄酒开始，因为法国葡萄酒品系太复杂，你可能久尝之下还不得门径。澳大利亚葡萄酒带来的是轻松和愉快——无需费力去记住繁琐的分级制度和酒庄名称，也能体验葡萄酒的纯粹。
葡萄酒生产向来是法国的优势，但今天法国人不得不对澳大利亚同行刮目相看了。最近一项调查显示，澳大利亚葡萄酒已经将法国挤出了英国前十大畅销葡萄酒品牌榜。在英国市场上畅销的这十大品牌中，澳大利亚葡萄酒就占了其中的6位。
澳大利亚人形容他们的葡萄酒是“A Bottle of Sunshine”，意思是：将阳光装瓶。美酒与阳光都是人们在澳大利亚过目不忘的东西。澳大利亚葡萄酒带给人们更多的是一种休闲文化，这与品味欧洲葡萄酒的厚重是截然不同的。澳大利亚的葡萄酒所承载的是年轻的文化魅力，让人永远感觉生活如阳光般灿烂和充满生机。
附：澳大利亚葡萄酒在2007年世界百强葡萄酒品牌前15强中排位
根据英国品牌评估公司研究公布的世界百强葡萄酒品牌排名情况，澳大利亚葡萄酒在这份名单中的前15位中就占据了8个席位。这八个席位分别为：澳大利亚的哈迪（Hardy’s）排名最高，位居第二；黄尾袋鼠（Yellow Tail）位居第五，然后是杰卡斯（Jacob’s Creek）为第六位；福斯特公司旗下的四个品牌林德曼斯（Lindemans）、Rosemount、奔富（Penfolds）、禾富（Wolf Blass）分列第七、第十、第十二和第十三位；同时隶属于哈迪公司的品牌Banrock Station列第十四名。
还木有评论哦，快来抢沙发吧~