要想选择红酒的话,无非是分进口和国内,如果细分的话,进口红酒分为原瓶进口,原酒进口。那选择国内的好,还是国外的,那就先说说国内红酒和国外红酒的区别。
1、酿酒历史不同
虽然国产红酒起源可以追溯到汉朝,但是没有传承下来,在1949年新中国成立以前,国内只有五家葡萄酒厂,我国葡萄酒业的大发展只是上世纪九十年代的事,可见我国的葡萄酒处于一个发展阶段,国内少有三十年以上树龄的。而国外,都有上千年的酿酒历史,有些酒庄都存世800-900年之久,百年老藤有很多。
2、其次,国内外的法律条约不一样。
国外早已有严格而详尽的有关葡萄酒的法律条文,从葡萄品种的选择、种植、采摘到酿造方法等都有严格法律约束。其中罗马尼亚的条约更为苛刻,那就是100%“纯天然、无勾兑”,而国内2004年才出台了《中国葡萄酒技术规范》。
3、 酿酒技术不同
国内的葡萄酒酿酒技术和设备基本上都是从国外引进的,设备和酿酒技术可以买到,但是酿酒人员的话,就不是那么专业了,国内只有9家大学开设了葡萄与葡萄酒工程专业,到2018年,已经达到了18所,而且都是新开的。
所以,我建议你选择国外的原瓶进口红酒,但是千万不要选择原酒进口的,因为原酒进口是跟国外进口回来酒液,然后在国内灌装;原瓶进口则是直接在酒庄生产和灌装的!
对于新手而言,推荐你喝智利的葡萄酒,智利葡萄酒果香味浓郁,口感柔和,不常喝葡萄酒的人更容易接受,而且与法国酒相比的话性价比高。
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1、罗马尼亚传承半甜白葡萄酒
2、智利神树之花系列
3、智利火烈鸟系列
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