小小水果引发极大关注
树莓，又名山莓、三月泡、四月泡、山抛子、刺葫芦、悬钩子、馒头菠、高脚菠、龙船泡、牛奶泡、泡儿刺，系蔷薇科悬钩子属多年生落叶小灌木，有750种以上，因其果型、色、味与草莓相似但长在树上，故名树莓。广泛分布在我国除东北、内蒙古、新疆、西藏以外的其他各省、市、自治区，在海拔300～1500m的向阳山坡、溪边、山谷、荒地和灌木丛中生长。此水果中含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质，以及鞣化酸等抗癌物质，其中维生素E和鞣化酸含量为所有水果之最。在美国，红树莓被视为癌症克星，人们赞誉它为“红宝石”。
市场上常见的树莓有三种。红树莓果实为圆形，果大，深红色，颜色鲜艳，酸甜适口。黑树莓果实为紫黑色，有光泽，香味浓，味甜。黄树莓是红树莓的一个黄色变异类型，其果实为圆形，香气浓。质量好的树莓是坚实、饱满和新鲜的。软的、淌果汁的糊状浆果，可能是熟过了或霉烂的。新鲜树莓在食用之前应稍加冲洗，但绝不能浸泡。
另外，树莓也具有很好的药用价值，其根、茎、叶、果实均可入药，根性味微苦、辛、平，具有祛风除湿、活血化淤、解毒敛疮的功效，主治风湿腰痛、痢疾、遗精、毒蛇咬伤、闭经痛经、湿疹、小儿疳积等症，是一种苗族药的常用民间药。
“酒”逢知己 黑尚莓立志打造百年民族品牌
烟台，作为中国现代葡萄酒的发源圣地，同时也是国内各种果酒生产的重要地区。
自2011年以来，世人逐渐领略到烟台出产的一种新型健康果酒的甘香。这就是由山东黑尚莓生产的“复方树莓酒”。这种酒自亮相市场以来，就以其独家的配方、特殊的生产工艺和卓越的饮用体验，而受到人们的广泛关注。
“在健康产业发展中，黑尚莓立志做百年民族企业。其下属的小浆果产业依托于传统医学这一中华文化瑰宝，而中华文化属于世界，是走向世界的优势资源，也是推动企业成为世界品牌的核心竞争力。目前，黑尚莓已经形成了现代的企业治理格局，我们将继续不遗余力地打造民族品牌，为健康浆果产业发展助力“，黑尚莓董事长季道远坚定地说道。
小浆果演绎传奇力量，大产业造福世人健康
2014年12月22日，国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心组织来自全国最顶级的26位业内专家，对黑尚莓的“欧洲红”、“哈瑞太兹”和“女人花”三款产品进行了严格的、专业的感官质量品评。
据了解，被评产品无论是口感，还是酒中所蕴含的丰富生物活性内容，让来自全国的品评专家集体称赞。中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明认为：黑尚莓的树莓酒确实体现出了原料的风格和特点，这是做果酒一个很关键的问题。只有这样才会赢得消费者的青睐。黑尚莓用树莓、黑莓、黑加仑等浆果做成一种酒，为果酒市场注入了新的活力。
而颇为值得一提的是，国内外著名专家对黑尚莓 “新型复方树莓酒的酿造工艺及其生物学功效的研究”项目进行了技术鉴定，并一致认为：复方树莓酒采用传统中医理论与现代酿酒工艺相结合，最大限度的保留了原料的有效成分，保证了产品的纯天然性；复方树莓酒所采用的工艺，保证了产品中各种生物活性物质含量的丰富性，具有多重生物功效。
“该项目填补了行业空白，达到国际先进水平!”专家鉴定委员会最终如此评价道，这也为“黑尚莓”打造世界复方树莓酒“第一品牌”，奠定了强大的工艺技术和产品品质保障。
历久弥新，锲而不舍方成行业翘楚
黑尚莓自创办之初，就坚定地将树莓等“第三代小浆果”的综合研发、深加工产业作为总体发展方向。发展至今，黑尚莓健康产业已涵盖了农业种植、冷链物流、生态观光旅游、树莓健康产品研发生产等诸多方面。
其秉承传统中医“药食同源”和“治未病”的养生理念，以独家专利技术将优质红树莓等浆果进行科学配伍和原汁发酵，酿制出国内第一款复方树莓酒——“黑尚莓?复方树莓酒”。由此，黑尚莓成为中国复方树莓酒的缔造者和中式红酒的开创者。
作为一家高科技生物企业，黑尚莓在复方树莓酒研发生产的基础上，逐渐组建起强大的研发生产团队，不断填补树莓健康产品的市场空白。研发中心与中国著名高等农业学府，中央部属高校西北农林科技大学签订核心专利协议，取得专属技术成果。利用国医传统理念，将树莓等小浆果科学配伍，形成了核心的低温浸渍发酵技术，酿制出主打健康产品树莓酒。与此同时，黑尚莓与中国海洋大学、青岛大学医文章来源 学院、烟台滨州医学院、诺安检测服务中心等多所科研院校机构建立了深入广泛的科研技术合作与交流，将不断深挖小浆果的养生功效，研发更多的浆果养生产品。
更为赞叹的，黑尚莓还投资兴建了国内第一座以树莓为主题的酒庄——黑尚莓树莓酒庄。该酒庄依山而起，酒庄结构宏大，集旅游、观光、休闲、娱乐为一体。目前，黑尚莓酒庄业已成为国内高档树莓酒的研发基地和全国树莓健康文化的传播阵地。黑尚莓酒庄生产的产品将面对国内外中高端的消费群体，为消费者提供独特的树莓健康产品服务。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。“黑尚莓”认为，开拓人类健康事业的道路还很漫长，可谓任重道远，并且真切地希望，能通过产品本身的不断改良，优化人们的饮食方式，帮助人们摸索出一条更加健康的养生之路。
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