【我爱红酒】小拉菲是什么？

　　提到拉菲，没喝过红酒的人和喝过红酒的人都会想到这是法国进口红酒中的极品，也是世界红酒中的极品。在中国，高端的宴会上每每出现它的身影，不过多是“小拉菲”。小拉菲是拉菲的一个副牌酒，质量难比正牌拉菲。

　　在法国波尔多有个名词Second Vin --"副牌酒"(俗称"二军酒")，这是波尔多地区特有的一种制度。

　　对于质量要求这么高的法国，为什么会有这种现象呢？

　　1901年，这是波尔多较弱的世纪初年，葡萄的品质差强人意。于是波尔多著名的二级酒庄雄狮城堡(Leoville-Las-Cases)想了个办法，将质量较好的葡萄酒挑选出来，酿造正牌葡萄酒，质量差一些的葡萄单独酿造，标一新牌子。如此一来，正牌的质量既能保证，又不至于把淘汰下来的葡萄买个廉价酒商，去酿便宜的地区餐酒。这就是波尔多第一款"二军酒"，也被称作"小雄狮城堡"。

　　不久以后，波尔多著名酒庄纷纷效仿雄狮城堡的做法，酿造自己的副牌酒。如今在波尔多61座列级庄园中，只剩下三家酒庄不生产副牌葡萄酒了。

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