[自创对联]红酥手，黄藤酒

　　刚喝了点儿，给准备过情人节的朋友推荐点酒，我凭记忆写一些。若这段酒经有谬误，请各路酒国英雄指正。

　　情人节来自西方，所以不能不提到洋酒。下面这两款酒是制作简单的饮品，有兴趣者不妨试试——以下提到的“份”，指盎司。调酒壶（Shake）的壶盖即为标准一盎司，或将此“份”定为50克或其他参照标准亦可。

　　以下的酒，我通常是不喝的，有些酒精度太低，有些又太贵。不坏规矩写两个破联交差。

　　●百利甜（BAILEYS）

　　绽放一时，悄沉杯底

　　燃烧有尽，莫上心头

　　产地：爱尔兰 酒精度：17%

　　色泽：咖啡奶 口感：浓滑

　　商场售价：145/瓶左右 夜场售价：30/杯左右

　　流行饮法：调和。百利甜+伏特加+冰

　　这饮用方法据我所知大约起自2004年左右（在此之前加7喜、雪碧及绿茶或冰净饮的多），用6份百利甜加1份伏特加（首选俄罗斯伏特加）及3、4块冰块于厚底阔口大杯。这些东西加下去后，体积大约在杯深度的1/3左右，无需搅棒，轻轻摇晃后即可饮用。味道香浓甜腻，回味无穷。

　　这款酒最大的特征是如果你不摇晃，百利甜会沉底（比重关系，百利甜里是由苏格兰威士忌加鲜奶酪和蜂蜜调制的）；你喝了一口后久不摇晃，百利甜也会沉底，而伏特加则会浮在上面。所以也有人点燃伏特加，看它燃烧。这便如同那些记忆，是经不得触碰的，否则它会烧了你。

　　●咖啡蜜（KAHLUA）

　　有意飘摇，直到杨花所在

　　无关晴雨，何来夜色如何

　　产地：墨西哥 酒精度：大约18%（惭愧记不大清楚了）

　　色泽：咖啡 口感：香滑

　　商场售价（两个月前120/瓶左右，现在厂家提价了，卖到140左右） 夜场售价：30/杯左右

　　流行饮法：兑和。代表作：天使之吻，咖啡蜜+三花淡奶+冰

　　这款酒是我自己觉得不错的甜品，我可以一口气干下10杯以上不成问题，因为酒精度实在太低，是不少女人的钟情之物。把4份咖啡蜜倒入甜酒杯中，再把淡奶轻轻倒入，不需搅拌，用牙签穿一粒红樱桃挂在杯沿装饰。酒的色泽柔和，浓得化不开，樱桃有魅惑的妖艳，如美人红唇，估计这便是“天使之吻”的由来。咖啡蜜的另一款名饮叫“黑俄罗斯”，制作也极简单，两份俄罗斯伏特加（推荐价廉物美的“红牌”）加一份咖啡蜜，记得要先放冰块。但这款酒淑女妹妹很容易被灌醉，因为伏特加的特性是基本无色无味而酒精度却不低（40%），所以有男人劝你喝这一款时，你要当心他心怀不轨，呵。

　　●饮用最简单也最适宜的，当然是红酒。国产红酒的质量就不说了。法国红酒也有价位在200以下的，如拉朗堡、波尔多最近年份的等等，舍得为情人出点血的，小拉菲99年份的600元可以买到，拉菲堡97/99 年份的2500元左右吧，再高的拉菲82或86就不是钱的问题了，得看运气，也就是当地洋酒行的库房和当地顶级夜场的吧台，商场和超市是绝对买不到的。

　　价格在100-200左右的，可以选择澳洲红酒。虽然澳洲红很年轻很新鲜，但质量和口感给人的安慰是物有所值。比较有名的品牌有杰卡斯系列，它的梅洛和赤霞珠珍藏都还不错，商场180左右应该可以搞定。记得饮用时的酒温不要超过摄氏8度。

　　我在九十年代初期受过较专业的洋酒知识培训（没念过大学），十几年来的工作，最终还是没有与洋酒分开。对酒的感情是很深的，但我感到惭愧的是对酒的麻木，我已经喝不出来酒的品质了（贪杯，劣质酒喝得太多的原因，没那么多的钱去喝好酒），呵，祝各位情人节快乐。

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