谁知道哪种红酒口感好?

erjian 56 0

  目前在中国国人把“葡萄酒”统称为“红酒”。实际上、“红酒”应该只是指“红葡萄酒”。

通常一款葡萄酒、尤其是红葡萄酒含有酸度(葡萄酒中的有机酸之一——酒石酸、以及葡萄酒在发酵过程中产生的苹果乳酸);酒精度(果糖在酵母的作用下发酵产生);以及轻微的涩度(葡萄皮及葡萄籽中含有的单宁、一种葡萄酒特有的抗氧化的物质);还有葡萄酒特有的香味(花香、果香、及矿物质的芳香);等等。

  葡萄酒的口感通常由这几大因素决定、一款好的葡萄酒,她既不会缺少这几大成份、也不会是某些成份偏高;表现出相对高的“平衡度”(入口不会明显的感觉到酸、涩;酒香纯正)。所谓“醇香”:指的是一方面“酒体”柔和且厚重、“香气”明显而浓郁(更高端的葡萄酒会随着氧化时间的延长香味变得更丰富、2-3小时达到高峰)。

  具备这些特征的葡萄酒都称得上“口感好”。至于具体指那种,很难一概而论。因为每一葡萄品种、无论是单一品种、还是混合品种都可以精酿出“平衡度”高的好葡萄酒出来;即使这样、每一款葡萄酒的口感她会随葡萄品种的不同、或葡萄品种混合的比例不同、种植葡萄的土壤及当年的雨水气候不同、酿酒的工艺设备不同、酿酒大师的个人风格不同、以及品酒者的个人喜好不同而不同。

您好,论口感,法国波尔多地区红酒糖份适中,树龄合适,酿造工艺成熟,口感极佳。波尔多葡萄酒产区主要有左岸和右岸之分。左岸梅多克地区以沙砾土质为主,种植赤霞珠为主,酒的口感会比较强烈,酒体属于重度酒体,结构饱满,层次丰富,适合比较资深的法国葡萄酒爱好者饮用;右岸以圣艾米立永和庞美侯地区的黏土土质为主,适合种植美乐为主的葡萄品种,酒的口感比较柔和优雅,果香味突出,属中度酒体,比较适合初入门的葡萄酒爱好者饮用。谢谢您的提问,希望您与我们一同感受法国浪漫,尽享红酒醇香。

谁知道哪种红酒口感好?

中国张裕,或者法国的都有醇香的葡萄酒。

标签: 口感 红酒 知道

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