你好！酒庄针对的群体是消费力比较强的群体，酒庄定位一定要突破喝酒消费的场景，创造更多的消费体验才更有空间。谈谈我的建议与想法。
一、首先要有小酒庄的定位
县城的经济发展有限，城市化的不够发达，消费群体同样有局限性，那么就应该把目标盯紧县城中产消费群，打造“酒庄贵族生活体验”的场所，不管是酒庄的设计，产品和消费场景打造一种尊贵感，可是性价比又很高，设计多种多样的消费场景吸引顾客消费。
县城的消费力没那么旺盛，不适合把酒庄的定位过去单一，建议复合型的定位，即“品酒+餐饮+零售+休闲”为一体式的综合服务。
可以设计的消费场景包括：
1、儿童贵族生活礼仪体验：县城的家乡一定会想把自己的孩子培养成具有贵族意识，你的酒庄要增加这些相关礼仪细节，吸引了家乡带孩子来消费体验。
2、特殊客人的尊贵宴请：每个人每个家庭都会有尊贵邀请的需要，你应该把酒庄的定位深入人心，当碰到有尊贵邀请的时候会想到你的酒庄。
3、西式酒庄婚礼邀请：县城年轻人结婚都会想突破一些传统的方式与礼仪，可以把你的酒庄打造成婚礼的打卡地，不仅可以办婚礼，还可以直接在你的酒庄做宴席，然后你也可以把你的特色酒作为礼品等。
其实针对酒庄的消费场景还有很多，我只是列举了部分比较常见的供你参考，毕竟酒庄的投入不小，关键在于你定位的消费场景一定要清晰，才能更好的吸引顾客。
二、谈谈你的酒庄如何经营生意更好？
当你的酒庄定位清晰后，主要就是考验你自身的经营能力，如何把酒店宣传推广出去，这就是属于经营策略问题，我主要提供一些思路：
1、是尊贵会员制：酒庄的针对群体消费力强，那么应该在消费上设计一些会员等级。一般可以分为入门级、中级和高级三种。根据每个价格享受的消费服务以及折扣力度都不一样。尤其是你可以重点发展入门级的，这个就像公众号首先要吸引大量的粉丝，然后再把这些粉丝转化成为中级高级消费，这个才是你的利润所在。
2、是打造贵族礼仪免费培训：也就说你可以通过一些免费策略作为引流方式，吸引很多的顾客群体到你的酒庄进行免费体验，包括针对儿童的免费培训以及年轻人的体验消费培训等，只要能够报名参加，就会机会进行会员转化，然后你可以跟一些教育培训机构等进行异业合作，他们提供人员，你们提供免费服务，达到合作共赢。
3、推广公司等团建活动：可以设置一些公司团建活动的套餐，比如针对10人到50人不等，性价比一定要高，针对县城的一些中小企业进行推广，吸引到你的酒庄开展团建活动，针对第一次体验的企业客户优惠力度一定要大，最大化的让更多企业团队活动进驻，每一次都会有很多员工体验，无形中也是一种宣传。
4、设计礼品卡进行推广：可以把你的酒庄特色酒品或者你的消费套餐设计成各种礼品卡，从500到5000元不等的价位，专门寻找礼品公司合作，或者自己开拓一些礼品市场，通过不断的售卖礼品卡吸引顾客群来消费，然后你可以针对这些客群制定一些二次转化的优惠方案等。
总之：目前如果在县城开设酒庄具备市场空间，关键是你需要有酒庄的运营经验，包括一些特色酒的进货渠道，以及餐饮的相关厨师团队等，毕竟这是属于不低的投资项目，一定要筹备充分在行动更稳妥的，谢谢！
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