智利酒的分级
智利酒的目前基本的级数分:
VARIETAL:只列葡萄名称,这是最基本的酒。
RESERVA:珍藏级,酒是由橡木桶储存过的,比上面的酒好。
GRANRESERVA:极品珍藏,使用更多,更新的桶,储藏的时间较长,素质也更上了一层楼,很多酒厂都有这类酒。
RESERVADEFAMILIA:家族珍藏,基本上表示是某酒荘最好的酒,也可能有类似的方式来表达,如MONTES的ALPHA和M,CASALAPOSTOLLE的CLOSAPALTA,VALDIVIESO的CABALLOLOCONO1,2等代表特殊的出品。
智利红酒其实没有法定的划分,不过每个酒庄多数会以品种级,珍藏级和家族珍藏级来分类。有的酒庄可能会有精选级,像佐罗酒庄 Vina Corinto 的精选赤霞珠Corinto selection cabernet sauvignon,有的酒庄最低的级别就已经是珍藏级了,如 巨石酒厂 Botalcura 的 精彩庄园 El Delirio ,有的酒庄只有家族珍藏级的,如蓝色幻想 Amayna,其酒庄只做五款顶级葡萄酒。
更有甚者,酒庄就做一款酒,像 酿乐 Neyen
每个酒庄的级别是不能对比的,因为在一个酒庄里的特级珍藏级别的酒,可能酒质还不如另一个酒庄的珍藏级,如 巴斯克 (华斯歌)的特级珍藏赤霞珠 Los vascos reserve cabernet sauvignon 酒质还不如 巨石酒庄 Botalcura 的 精彩珍藏卡门妮雅 El Delirio reserve camenere
著名的产区如下:
阿空加瓜谷(ACONCAGUA VALLEY)
这个山谷靠近阿根庭的山也是智利最高的山脉之一,达到6958米,这里的气候相当稳定,采光足,没有霜害的风险,这也是酿造优质酒的一个好的天然条件,最早发现这个山谷的是位叫MAXIMIANO ERRAZURIZ的人,在1870年这里就开始种植了红色的酿酒品种,2003年开始种赤霞珠,这里的红葡萄色泽深,单宁出色。
种植面积约1025公顷,红白比例为87/13。
卡萨布兰谷(CASABLANCA VELLEY)
近几年来这个产区出了不少出色的葡萄酒,也是智利唯一一个白葡萄种植多于红葡萄的地区,好的智利白葡萄酒大多来自于这个产区,特别是长相思和霞多丽,非常清新的柠檬香是它们的典型特征。
这个产区位于圣地亚哥和智利主要的港口城市VALPARAISO,另外这个港口城市还是著名的旅游胜地。
这个产区的特点自然是温度低,在植物生长时期这里的平均温度不会超过20度,早晚温差达19度,这种气候很适合于种植白葡萄和黑比诺。
每年降雨量为542毫米。共有3693公顷左右葡萄园,红白比例为32/68。
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