我在哈尔滨市上了四年大学,2011年毕业来到大连,后来也去过其他城市。毕业时,其实大家都想留在哈尔滨的,毕竟是家乡的省会城市,当时的哈尔滨市也还不错。但是来学校招聘的大型国企,都是南方的,黑龙江省的一个都没有来招聘的,所以大多数人都去了南方,这些人好久没有回黑龙江了。
其他的不说了,我想说的是做生意的态度问题,讲一下关于烤肉自助餐的事情吧。.
在哈尔滨市的道外区上学时,附近有一家烤肉自助餐,还是比较大、有名气的全国连锁餐饮店,作为二十出头的我们肯定喜欢吃呀,结果去了几次,感觉就很失望。他们的烤肉只给上“一轮”,是的,你没听错,就是各种烤肉给上一次!!如果你还想要,只能看到服务员给新来的人上菜时,跟服务员说一下,他们还很不愿意地给切了一点肉。后来,小伙伴们就不去这个大型烤肉自助店了。那个店后来一直不温不火,小朋友都很少见。
哈尔滨市道外区有很多小店,也是烤肉自助餐,花样也不少,主要是不限量!后来这些同学,就经常去这些小店,时不时还能碰到同学,吃得也很高兴呀。
大学毕业来到大连以后,同事请我去吃烤肉自助,是那个和哈尔滨市一样品牌的连锁店。到这里后,我发现原来烤肉自助,是服务员不停地、一轮一轮地给上烤肉的,花样还多,每次去都吃到撑。店里人很多,尤其是小朋友特别多!没有出现疫情前,生意一直很火。
给家乡人的建议就是,如果做服务业,做餐饮,就要用心,要会抓住顾客的“心”,有好的服务态度,有敬畏心,服务周到,才能生意兴隆!
不要觉得我是东北人、是黑龙江人,脾气就这样,你爱吃不吃!这样是会吃很多暗亏的,顾客也不敢去第二次了!!!
时间一长,是做不好服务业、做不好餐饮业的。
虽然家乡这几年经济增速不如以前,但毕竟是家乡,真心希望家乡变得更好!!!
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