葡萄酒杯为啥都是“高脚”的？

我是小逸，关注我们更懂酒。生活中，我们总是习惯将葡萄酒杯称为高脚杯，因为酒杯细长的杯柄。那么酒杯这样的设计仅仅是为了美观吗？

当然不是！葡萄酒的品鉴温度是有要求的，只有最佳的温度，才能让酒展现最佳的状态。不同种类的葡萄酒，对温度的要求是不同的！浓郁的红葡萄酒16-18 摄氏度；白和桃红葡萄酒10-12 摄氏度；香槟、起泡酒、甜酒6-8 摄氏度。所以部分酒款饮用前我们需要通过冰镇以达到最佳效果。

另一方面，人体的温度是37度，如果直接接触杯肚，会影响酒的温度，因此我们持杯时，应该握紧杯子的杯柄部分，不要接触杯肚。

总结，高脚杯主要是为了不影响葡萄酒的饮用温度，更好的品鉴。另一方面，也是葡萄酒品鉴更加优雅美观。

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